Cómo distinguir entre la cocina mexicana y española: 12 pasos

Las cocinas españolas y latinas difieren enormemente entre las locales. La conquista española de las Américas afectó enormemente la cultura de muchos países latinoamericanos, pero estos países también están definidos por sus cultivos locales. Si no está familiarizado con las diferencias entre la cocina española y mexicana, puede sorprenderse por la variedad y el estilo de las comidas. Es importante tener en cuenta que las comidas españolas y mexicanas varían mucho dependiendo de la región del país, sin embargo, hay algunas reglas generales para ayudarlo a comprender el origen de los alimentos latinos. Este artículo le dirá cómo distinguir entre la cocina mexicana y española.

Pasos

Método 1 de 2:

Grapas españolas

1. Coma una tortilla en España y es una tortilla hecha de papas, huevos y cebollas. Esto suele llamado "Tortilla Española," pero puede simplemente ser referido como una tortilla. Esta tortilla suele ser frita en aceite de oliva.

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2. Elija las comidas basadas en mariscos en el sur de España. España se caracteriza en gran medida por sus raíces mediterráneas. Está bordeado en todos los lados, excepto el norte, por agua, y los siguientes son platos típicos de mariscos:

La paella se conoce a menudo como el plato nacional de España, aunque tiene influencias morisas. Se llama paella de mariscos "Paella de Marisco." Es común encontrar "paella de mixto," Que presenta una mezcla de mariscos con pollo y salchichas. La paella está hecha con arroz, verduras mixtas, azafrán, paprika, carne o mariscos. Ocasionalmente se sabe por tinta de calamar.

Pescado frito, llamado "PESCAITO FRYO" es común a lo largo de la costa. Por lo general, es un pez blanco que está maltratado y frito. A menudo se come caliente o frío.

Calamari es una comida o aperitivo común en España. Fue traído por primera vez de Roma. Los calamares pequeños están maltratados, fritos y servidos con salsa de inmersión. Muchas otras culturas, incluidos los Estados Unidos, han adoptado un calamar frito como aperitivo.

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3. Aprende a reconocer a los muchos tipos de cerdo que los cocineros españoles se utilizan en su cocina. Son conocidos por un tipo picante de salchicha llamada "chorizo," un jamón curado llamado "jam�n serrano," y muchos otros tipos de cerdo asados o curados.

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4. Identifique los ingredientes principales en la cocina española, que difieren mucho de las cocinas mexicanas. Por ejemplo, el norte de España es conocido por su carne, como cordero, cerdo, carne de res y conejo, mientras que el sur de España es conocido por mariscos y mariscos. Otras grapas incluyen trigo (pan), quesos finos, arroz, ajo, garbanzos, tomates, aceite de oliva y frijoles.

Los tomates son especialmente conocidos por su uso en sopas frías, como Gazpacho. También utiliza otras verduras crudas para crear un aperitivo refrescante.

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5. Comer postres tradicionales españoles que contienen arroz o almendras. Marzipan, almendras azucaradas y turrón hechas de almendras son todos los postres tradicionales en España. Pudín de arroz, llamado "arroz con leche" también es común.

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6. Bebe vino y jerez Rioja para participar de los espíritus locales. El vino de Rioja es el vino de mesa en español y se sirve en muchas comidas.

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7. Elige comer comidas más tarde en España de lo que lo haría en México u otros países de origen. El sirve de español "tapas," Que son pequeños platos en bares y restaurantes en toda España. Las tapas y las bebidas se sirven a última hora de la noche, y los pequeños platos se utilizan para fomentar la conversación con amigos.

Método 2 de 2:

Grapas mexicanas

1. Observe tortillas mexicanas, que se sirven casi como pan en la mayoría de las partes del país. Tradicionalmente están hechos de maíz (maíz) y se sirven planos, aunque las tortillas de harina se hacen en el norte del país. Las tortillas se usan para envolver ciertas comidas o servir junto con los platos como una forma de reunirse y comer ingredientes.

Las tortillas pueden ser presionadas o fritas, dependiendo de cómo se sirvan. Las conchas de taco son a menudo más pequeñas, tortillas fritas. Las quesadillas son una versión más grande y a la parrilla. Tostadas se fríen a un crujiente y cargado con varias verduras y carnes.

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2. Elige comer frijoles, o "frijoles," En la mayoría de las comidas durante el día. Estos frijoles a menudo se hierven y luego se frían, ganando el nombre "frijoles refritos" en Inglés. Se sirven junto con carnes, tortillas o en platos.

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3. Coma frutas y verduras locales que tipifican la dieta mexicana. Esto es un cálido meteorológico producido que se acerca más al ecuador. Los siguientes son tipos comunes de productos que se encuentran en la comida mexicana:

Los aguacates son un gran fruto verde y carnoso que son nativos de América Central. Los aguacates pueden cortarse y servir en tortillas, tacos u otros platos. Se trata más comúnmente junto con cebollas, chiles y cilantro (cilantro), y sirvió como un baño o salsa.

Los chiles son un tipo de pimienta que se usan muy comúnmente para dar sabor a carnes y platos. En general, cuanto más grande es la pimienta, menos picante será. Las versiones más grandes a menudo están llenas, como es el caso con "Chiles Rellenos." El habanero es 1 de los chiles más calurosos y más pequeños que a menudo se convierten en salsas. Los jalapeños también son comúnmente servidos.

Salsa, que significa salsa, se hace a menudo con tomates, cebollas, chiles y cilantro. La escoria de la salsa varía mucho.

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4. Disfrute de las carnes, como el pollo o la carne de res, que a menudo se guiaron en salsas, como moles o salsa verde. Mole está hecho con un tipo de chocolate sin azúcar, chile y otras especias. Las carnes a menudo se sirven especias y a la parrilla junto con las tortillas.

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5. Bebe tequila para disfrutar del licor local. Esto está hecho de la planta de agave azul y envejecido a diversos grados. Tequila se disfruta como un disparo o como ingrediente en bebidas mixtas, como Margaritas.

Cerveza, o cerveza, también es una bebida común en México. Hay muchas cervezas locales, como Pacifico, Negro Modelo, Sol, Dos Equis y Corona que también se sirven en otros países.

Otro tipo de bebida, normalmente servida en la región de Oaxaca, es MESCAL.

Consejos

Las cocinas en la región vasca de España, que bordean las fronteras, difieren en gran medida desde esas cocinas en el sur de España. Las recetas, como la paella, también se modifican para los ingredientes regionales.

Los conquistadores españoles introdujeron muchas especias en México. Sin embargo, el uso de las especias sigue siendo diferente en sus cocinas locales. España favorece paprika, azafrán, pimienta de cayena, ajo, dientes, nuez moscada, tomillo, romero, albahaca y vainilla. México favorece a los polvos de chile, como Ancho y Chipotle, junto con comino y EPAZOTE. Ambos cocinas usan orégano y canela con frecuencia.

Las hierbas frescas que están disponibles en España y México difieren mucho. España a menudo asperja sus platos con perejil, donde México usa Cilantro.