3 maneras de elegir Tortillas

Más conocido por su papel como parte integral de la cocina mexicana, las tortillas son una forma deliciosa y efectiva de empaquetar una gran cantidad de alimentos para un consumo rápido. Debido a la proliferación de tipos, tamaños y marcas de tortillas, puede ser difícil elegir qué tortillas específicas son las mejores para sus necesidades. Al elegir Tortillas, deberá tener en cuenta la frescura de las tortillas en cuestión, y desde allí tomar decisiones con respecto al número, tamaño y tipo de tortillas que necesitará.

Pasos

Método 1 de 3:

Seleccionando tortillas basadas en la frescura y la marca

1. Compruebe la fecha de vencimiento. Al elegir un paquete específico de tortillas, siempre revise la fecha de vencimiento (o la "venta por fecha") antes de comprar. Si la fecha de vencimiento es pronto, o si las tortillas ya han caducado, colócalas y buscan otro paquete, cuya fecha de vencimiento está más lejos.

No hace falta decir que si un paquete de tortillas está mohoso, o si las tortillas están claramente obsoletas, no deberías comprarlo.
Si descubre que ya ha comprado una bolsa de tortillas mohosa, obsoleta o vencida, debería poder devolverla a la tienda donde la haya comprado, y recibir un reembolso completo o un crédito de la tienda.

2. Considera cuánto tiempo quieres mantener las tortillas. Si no está planeando comer todo el paquete de tortillas en el día o dos después de comprarlo, deberá pensar en cuánto tiempo es probable que las tortillas estén sentadas en su despensa. Las tortillas de maíz generalmente tienen una gran vida útil que sus contrapartes de harina, por lo que si la longevidad de las tortillas no utilizadas asuntas, el maíz puede ser la opción más económica. Como una regla de oro:

Las tortillas de maíz generalmente duran hasta 10 días después de la fecha "mejor por" si se almacenan en una despensa, hasta 8 semanas después de la fecha "mejor por" si se almacena en el refrigerador, y hasta 8 meses después de la fecha "mejor por". Si se almacena en el congelador.

Las tortillas de harina pueden durar hasta siete días después de la fecha "mejor por" si se almacenan en una despensa, hasta cuatro semanas después de la fecha "mejor por" si se almacena en el refrigerador, y hasta ocho meses después de la fecha "mejor por" Si se almacena en el congelador.

3. Decidir entre populares marcas de tortilla de tienda de comestibles. Las tiendas de comestibles locales venden muchas marcas populares de tortillas, que tendrán pequeñas diferencias en el gusto, la consistencia, la textura y otras cualidades. Para decidir qué prefieres, puedes comparar dos o tres en una sola sesión, o probar una variedad de marcas con el tiempo. Las marcas de tortilla populares incluyen: Misión, Don Marcos, Piñata y Cruz.

Si está insatisfecho con las ofrendas de tortilla en grandes tiendas de comestibles de cadena, podrás encontrar una mayor variedad de marcas de tortillas si mira una tienda de alimentos saludables o una tienda minorista orgánica.

Si desea encontrar tortillas más auténticas que las que se venden en grandes tiendas de comestibles de cadena, se ven en línea para ver si hay un mercado de agricultores o comestibles mexicanos en su área.

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Método 2 de 3:

Decidir entre harina y maíz

1. Considera el plato que estás haciendo. Las tortillas de harina son típicamente más grandes que sus contrapartes a base de maíz, y en consecuencia se utilizan para los burritos, ya que pueden sostener más carne, queso y frijoles, sin estallar abierto. A la inversa, las tortillas de maíz se usan a menudo para tacos blandos, que están plegados, pero no están envueltos, y casi siempre se usan para hacer enchiladas, en las que las tortillas se encuentran en capas.

La consistencia de las tortillas también juega un papel. Las tortillas de harina son más suaves y flexibles, mientras que las tortillas de maíz tienen una textura ligeramente granulada y pueden ser frágiles.

Cuando las tortillas de maíz se vuelven obsoletas, se pueden fritas y se usan como chips de tortilla, o se usan para hacer taquitos.

2. Elija tortillas de maíz para una comida más saludable. Las tortillas de maíz están hechas de maíz, que es un grano entero. Los granos enteros proporcionan muchos beneficios nutricionales, que incluyen altas cantidades de fibra y varias vitaminas y minerales. Las tortillas de harina hechas de harina, que es un grano refinado y procesado, no proporciona estos beneficios.

Además, dado que las tortillas de maíz son típicamente más pequeñas que las tortillas de harina, consumirá menos calorías al comer una sola tortilla de maíz que comer una sola tortilla de harina.

3. Determinar qué sabor prefieres. En última instancia, la decisión entre la harina o las tortillas de maíz puede disminuir a una simple preferencia de gusto. Las tortillas de harina tienen una textura suave y un sabor dulce, que tiende a ser leve. Las tortillas de maíz tienen una textura más masticables, y también tienen un sabor más pronunciado de maíz tostado.

Si no está familiarizado con las diferencias en su sabor, compre un paquete de tortillas de maíz y un paquete de tortillas de harina en su tienda de comestibles local.

4. Busca espinacas o tortillas de trigo integral. Aunque las tortillas de harina y maíz son, con mucho, los tipos más comunes y más populares, hay varios otros tipos de tortillas que ofrecen nuevos gustos y, en algunos casos, beneficios para la salud. Revise su tienda de comestibles local, o una tienda de alimentos saludables, para las tortillas de espinacas. Muchas marcas comerciales también ofrecen tortillas de grano entero o tortillas de harina de trigo.

Las tortillas de grano enteras son opciones más saludables que las tortillas de harina blanca genérica, ya que contendrán nutrientes más saludables.

Si bien las tortillas de espinacas tienen un gusto atractivo, no ofrecen beneficios sustancialmente más de salud que las tortillas de harina regulares. Las tortillas de espinacas están típicamente hechas de harina blanca, y se les agregan polvo de espinacas y tinte de alimentos verdes.

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Método 3 de 3:

Elegir el número y el tamaño de las tortillas

1. Compre un número apropiado de tortillas para sus planes de comedor. Las tortillas se venden comúnmente en paquetes de 8, 10 y 12, pero no es inusual encontrar paquetes de tortillas de harina que contienen 20 tortillas y paquetes de tortillas de maíz que contienen hasta 30. Para evitar desperdiciar alimentos y gastar dinero innecesariamente, calcule cuántas tortillas necesita por adelantado.

Por ejemplo, si está haciendo enchiladas para una fiesta, es posible que necesite dos docenas (o más) tortillas de maíz. Si solo planea tomar burritos para el almuerzo en el transcurso de una semana, solo necesita comprar un pequeño paquete de ocho.

2. Planee con anticipación para futuras comidas basadas en tortillas. Si planea comer alimentos mexicanos o latinoamericanos durante un largo período de tiempo (por ejemplo, un mes o más), puede decidir comprar un gran paquete de tortillas en preparación anticipada. En términos de rentabilidad, comprando un paquete más grande de tortillas resultará en un menor costo por tortilla.

Si está indeciso sobre cuántas tortillas necesitará, compre dos paquetes de tamaño moderado (por ejemplo, que contengan 10 o 12 tortillas). Use un paquete inmediatamente, y mantenga al otro en el congelador en caso de que necesite más tortillas que el primer paquete contenido.

Cuando necesite descongelar el segundo paquete de tortillas, sáquelo del congelador al día o por adelantado. Si pones el paquete de tortillas en el refrigerador durante la noche, las tortillas individuales deben descongelarse por la mañana.

Si necesita descongelar más rápidamente las tortillas, tome las tortillas congeladas de la bolsa de plástico, envuélvelas en una toalla de papel y un microondas durante unos 45 segundos. Si las tortillas no se descongelan después de 45 segundos, el microondas es más necesario.

3. Compre un tamaño apropiado de la tortilla, en función de cómo lo estará llenando. Los tamaños de tortilla comunes incluyen 4 pulgadas (para tortillas de maíz) y 7 o 12 pulgadas (para tortillas de harina), aunque las tortillas se pueden vender en tamaños que alcanzan hasta 24 pulgadas. Planee comprar un tamaño de tortilla que coincida con sus necesidades culinarias: la tortilla debe ser lo suficientemente más grande para que lo llene con tanta comida como usted (por ejemplo, si está haciendo un burrito), pero no tan grande que Terminas lanzando parte de él.

Si está haciendo tacos suaves o enchiladas, primero intente usar un pequeño tamaño de la tortilla de maíz.

Si está haciendo burritos, primero intente hacerlos con un tamaño estándar de la tortilla de harina, puede decidir comprar tortillas más pequeñas o más grandes en el futuro, según sea necesario.

4. Use tortillas más grandes para hacer envolturas. Las tortillas se usan comúnmente para hacer envolturas, que combinan los ingredientes de sándwich o ensaladas en una forma similar a un burrito perfectamente empaquetado. Dado que las envolturas pueden incluir grandes cantidades de varios ingredientes diferentes, planean usar una tortilla grande al hacer una envoltura. Si desea intentar hacer una envoltura, pero no está familiarizado con las variedades comunes, las envolturas típicas incluyen:

Wraps Caesar de pollo, incluida la lechuga, el pollo a la parrilla, el aderezo César y el queso parmesano rallado.

Enjuague de pollo búfalo, incluyendo lechuga, pollo de búfalo, salsa de búfalo, queso cheddar rallado y aderezo de queso azul.

Una envoltura de sándwich, incluida la elección de carnes de delicatessen, quesos y mostaza en rodajas, quesos y aceite de mostaza o sándwich.

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Consejos

Si no está seguro de la cantidad de tortillas que comerá, opte por un número más pequeño en lugar de uno más grande. Es mejor comer a través de sus tortillas rápidamente y necesita comprar otro paquete que terminar dejando que algunos de los moldes de tortillas y los echándose.