3 maneras de congelar la calabaza

La calabaza es un ingrediente increíblemente versátil que proporciona la base para una variedad de sabrosos golosinas, incluidas cookies, pasteles, sopas y más. Aunque crece durante los meses de verano, la congelación de calabaza fresca es una excelente manera de asegurarse de que pueda hacer deliciosas delicias basadas en calabaza durante todo el año!

Pasos

Método 1 de 3:

Trozos de calabaza congelación

1. Cortar la calabaza en cuartos. Comience pegando la punta de su cuchillo en la parte superior de la calabaza, junto al tallo. Empuje el cuchillo hacia abajo en la calabaza y comenzará a separarse. Continúe moviendo la cuchilla hacia abajo a lo largo de la parte inferior de la calabaza y todo el camino, cortando la calabaza por la mitad. Luego corta cada mitad por la mitad, creando cuartos.

2. Recorre las semillas de la calabaza. Usando una cuchara grande, recoge la carne limpia, eliminando las semillas y cualquier cadena fibrosa. Tirar o dejar de lado las semillas para asadoLas semillas de calabazas roestadas son otra deliciosa y nutritiva!

3. Hornee la calabaza en un horno de 300 ° F (149 ° C) durante al menos 20 minutos. Coloque la carne de carne de la calabaza hacia arriba en una sartén, agregando una pequeña cantidad de agua a la parte inferior de la sartén. Cocine la calabaza aproximadamente una hora para una calabaza de tamaño estándar, 45 minutos para una calabaza media, 20-30 minutos para una calabaza pequeña.Compruebe la calabaza con el cuchillo para la cocción, debe rebanarse sin dificultad.

4. Cocinar la calabaza en el microondas. Coloque la calabaza en un plato de microondas y agregue una pequeña cantidad de agua a la parte inferior del plato. Cubra la calabaza con envoltura de plástico, pinchando agujeros en la parte superior para que el vapor puede escapar. Cocine durante unos 15 minutos en alto para una calabaza de tamaño estándar.

5. Pelar la piel de la calabaza. Déjalo sentarse hasta que sea lo suficientemente fresco como para tocar. Pelar la piel con un cuchillo o los dedos.

Si la calabaza se cocina a fondo, la piel debe caerse con poco o ningún esfuerzo!

6. Cortar la calabaza en trozos más pequeños. Cortar los cuartos de la calabaza en partes más pequeñas de aproximadamente 1 a 3 pulgadas (2.5 a 7.6 cm) de longitud.

7. Coloque sus trozos de calabaza en bolsos congeladores / sándwiches. Asegúrese de empacarlos libremente en las bolsas para que no se congelen juntos! Empuje tanto aire como sea posible fuera de las bolsas. Si sabe qué recetas basadas en calabaza que le gusta hacer, mida las partes de las cantidades específicas solicitadas en aquellas recetas para un uso más fácil y rápido en el futuro!

8. Etiqueta / Fecha de las bolsas. Tome un marcador permanente y escriba la fecha en que está congelando la calabaza, así como la cantidad preesparada contenida en la bolsa (si corresponde). Su calabaza debe mantenerse en el congelador durante al menos 6-8 meses.

Método 2 de 3:

Puré de calabaza congelado

1. Mezcla tus trozos de calabaza. Una vez que haya cocinado su calabaza y córtelo en trozos, puede hacer puré mezclando los trozos con un procesador de alimentos, licuadora o una licuadora de inmersión.

2. Coloque su puré de calabaza en bolsas con cremallera. Empuje el aire y aplana las bolsas tanto como sea posible antes de congelarse para ahorrar espacio y permitir un descongele más rápido por la carretera. Coloque las bolsas aplanadas en el congelador.

3. Congelar su puré de calabaza en latas de muffin. Cuchara porciones del puré en latas de muffin e incluso en la parte superior. Después de que se congelen, puede transferir las porciones de puré a las bolsas con cremallera para el almacenamiento a largo plazo para que sus latas de muffin no sean innecesariamente ocupadas.

4. Use bandejas de cubitos de hielo para congelar su puré de calabaza. De manera similar al método de la lata del muffin, las porciones de la cuchara hacia la bandeja y suavizan las tapas. Luego, puede transferir los cubos a las bolsas para liberar su bandeja de cubitos de hielo.

Método 3 de 3:

Descongelando tu calabaza

1. Tome la cantidad deseada de calabaza fuera del congelador. Consulte la receta que está haciendo y haga referencia cruzada con sus bolsas etiquetadas para determinar la cantidad correcta de calabaza.

2. Descongela tu calabaza en la nevera. Si va a usar su calabaza en unos pocos días, puede colocarlo en la nevera para descongelar.

3. Descongele su calabaza en el mostrador para el uso del mismo día. Si va a usar su calabaza ese día, puede dejarlo en el mostrador durante unas horas para descongelar.

4. Ejecutar agua caliente del grifo sobre su calabaza. Si necesita la calabaza lo antes posible, puede ejecutar agua tibia sobre ella (todavía en su bolsa) para acelerar el proceso de descongelación.

Cómo congelar la calabaza

Pasos

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