5 maneras de cocinar brotes de Bruselas

Las coles de Bruselas son sanas, deliciosas y son excelentes por su cuenta o como un lado. Hay una variedad de formas en que puede cocinar coles de Bruselas, como en la estufa o en el horno. Cualquiera que sea el método que use, cocine las brotes de Bruselas sea rápido y sencillo.

Ingredientes

Coles hervidas de Bruselas

2 lb (.9 kg) brotes de Bruselas
1 cucharadita. (5 g) sal
1/2 cucharadita. (1.5 g) pimienta
2 cucharadas. (30 g) mantequilla

Coles de Bruselas asadas

1 1/2 lb (.7 kg) brotes de Bruselas
3 cucharadas. (45 ml) Aceite de oliva
1 cucharadita. (5 g) sal
1/2 cucharadita. (1.5 g) pimienta negra

Sautéed Brusels Brotes

2 lb (.9 kg) brotes de Bruselas
1/4 taza (60 ml) aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas. (30 g) jugo de limón

Coles de bruselas estofada

1 1/2 lb (.7 kg) brotes de Bruselas
2 cucharadas. (30 g) mantequilla
1 cucharadita. (5 g) sal

1 clove pinchado ajo

Pasos

Método 1 de 4:

Coles de Bruselas asadas

1. Precaliente su horno a 400ºF (204ºC).

Lavar y Recortar las brotes de Bruselas. Ejecute las coles de Bruselas bajo agua fría, eliminando las hojas amarillas. Luego, corta los tallos para ayudarlos a cocinar.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 12

2. Temporada los brotes de Bruselas en un bol. Llovizna con la pimienta negra, aceite de oliva y 3/4 cucharaditas. (4 g) de la sal.

Tire los coles de Bruselas para cubrirlos uniformemente y colocarlos en una sola capa en una sartén para hornear. Esto combinará los sabores y los cocinará uniformemente.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 14

3. Asar los brotes de Bruselas durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernos. Después de 30 minutos, comience a verificar si están tiernos al penetrarlos con un tenedor. Agite la sartén de vez en cuando para asegurarse de que cocinan más uniformemente.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 15

4. Atender. Espolvoree el 1/4 cucharadita restante. (1 g) de sal en las coles de Bruselas y disfrútalas mientras están calientes.

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Método 2 de 4:

Sautéed Brusels Brotes

1. Lavar y cortar las brotes de Bruselas. Ejecute las coles de Bruselas bajo agua fría y retire las hojas amarillentas. Luego, córtelos a la mitad de la parte superior hasta el tallo, y haz una 1/2 pulgada (1.3 cm) incisión en el tallo. Esto ayudará al calor penetrar en las brotes de Bruselas.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 6

2. Calentar 1/4 taza de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Asegúrese de que la cacerola sea lo suficientemente grande como para mantener las coles de Bruselas en rodajas.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 7

3. Coloque las coles de Bruselas en la sartén en rodajas hacia abajo y sazones. Sazonar los brotes con sal y pimienta al gusto.

4. Saltear las brotes de Bruselas. Cocíalos un lado durante unos 5 minutos hasta que sean de color marrón dorado, y luego gírelos hacia el otro lado.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 9

5. Vierta 1/3 taza de agua en la cacerola y termine de cocinar los brotes. El agua debe cubrir el fondo de toda la sartén. Cocine las coles de Bruselas hasta que el líquido se haya evaporado y se cocinan a través de. Luego, tirarlos con el jugo de limón y servirlos mientras están calientes.

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Método 3 de 4:

Coles hervidas de Bruselas

1. Trae una olla de agua a hervir. Coloque una olla grande de agua en la estufa, agregue una pizca de sal y espere unos minutos para que el agua hierva.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 2

2. Lavar las coles de Bruselas. Ejecutar 2 lb (.9 kg) de coles de Bruselas bajo agua corriente fría, y pelar cualquier hojas amarillas.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 3

3. Coloque las coles de Bruselas en el agua hirviendo y cocíalos durante 10-15 minutos. Cocíalos hasta que estén tiernos, cuando estén listos, deberías poder meter un tenedor en ellos.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 4

4. Drenar y temporada las brotes de Bruselas. Una vez que estén tiernos, todo lo que tienes que hacer es sazonarlos, y están listos para comer. Sazone las brotes de Bruselas con la sal, la pimienta y la mantequilla. Entonces, disfrútalos mientras están calientes.

También es posible Brotes de bruselas de vapor. El vapor puede preservar el color y el sabor mejor que la ebullición.

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Método 4 de 4:

Coles de bruselas estofada

1. Trae una olla de agua a hervir. Coloque una olla grande de agua en la estufa, agregue una pizca de sal y espere unos minutos para que el agua hierva.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 17

2. Lavar las coles de Bruselas. Ejecute los coles de Bruselas bajo el agua corriente fría y retén las hojas amarillas.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 18

3. Cortar las brotes de Bruselas. Cortarlos a la mitad de la parte superior al tallo, y hacer una 1/2 pulgada (1.3 cm) incisión en el tallo.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 19

4. Hervir los brotes de Bruselas durante 5-10 minutos. Deberían empezar a ir suave. Entonces, drenalos.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 20

5. Añadir mantequilla, sal y ajo a una sartén y calentar los ingredientes. Añadir 2 cucharadas de cucharada. de mantequilla, 1 cucharadita. de sal, y 1 clavo de ajo picado a una sartén. Espere 1-2 minutos para que los ingredientes se calienten y para que el ajo se vuelva fragante.

Imagen titulada Cook Brussels Sprouts Paso 21

6. Cocine los coles de Bruselas durante 3-5 minutos, o hasta que estén marrones. Agregue suavemente las coles de Bruselas para mezclarlas con los otros ingredientes. Si la sartén se vuelve demasiado seca, agregue otra cucharada de mantequilla.

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Consejos

Después de que se han salteado, espolvoréalos con tomillo y migas de pan fino. Luego los marrones. Esto los hará deliciosos.

Los métodos para saltear y su braising pueden parecer similares, pero proporcionan resultados de cocina ligeramente diferentes. El salteador es un método rápido de cocción, similar a Stir-Frying, en una sartén con solo una pequeña cantidad de grasa para marrón, las brotes de Bruselas y el acabado de los brotes. El braising usa más líquido, en este caso la mantequilla derretida, que es absorbida por los coles de Bruselas y aún los cocina internamente. Como resultado, el líquido de braising está infundido en las coles de Bruselas.

Los brotes también pueden hacer una deliciosa adición a crepes.

Si está buscando una forma saludable de cocinar brotes de Bruselas, puede considerar asándolos.