3 maneras de freír camarones

El camarón es un delicioso plato de mariscos que se puede hacer en casa. Si tu camarón es pelado, devorado, y descongelado, Puedes empezar a freírlo tú mismo en casa. Haz que una mezcla de pan.

Ingredientes

Empanado y camarones freír

1 lb (450 g) de camarones, pelados y desveinados
1 cuarto de galón (1 litro) de aceite vegetal
2 huevos grandes
2 tazas (180 g) de pan de pan seco
½ taza (60 g) de harina
Especias al gusto

Hace 2 a 4 porciones

Camarones maltratados profundos

1 lb (450 g) de camarones, pelados y desveinados
1 cuarto de galón (1 litro) de aceite vegetal
2 huevos grandes
/₂ Copa (120 ml) de leche
¼ cucharadita (5.6 g) de sal
Especias al gusto

Hace 2 a 4 porciones

Frying Cajun Shrimp

1 lb (450 g) de camarones, pelados y desveinados
1 cuarto de galón (1 litro) de aceite vegetal
2 huevos grandes
2 tazas (470 ml) de leche entera
1 cucharada (15 ml) de mostaza amarilla
1 cucharadita (2.6 g) de mezcla de especias cajún
1 paquete (12 oz) de Fry Fry Mezcla

Hace 2 a 4 porciones

Pasos

Método 1 de 3:

Empanado y camarones freír

1. Batir 2 huevos grandes en un tazón de tamaño mediano. Use un tenedor o un batidor para vencer rápidamente 2 huevos en un bol. Asegúrese de que el tazón sea lo suficientemente ancho como para que se ajuste a algunos camarones en un momento. Busque un color amarillo espumoso para decir cuándo son golpeados sus huevos.

2. Combina las migas de pan y la harina en un plato. Mezcle 2 tazas (180 g) de migas de pan y ½ taza (60 g) de harina en un plato o un plato poco profundo. Use un tenedor para asegurarse de que estos ingredientes se combinan libremente. Revuelva suavemente en un movimiento circular para evitar la harina en todas partes.

Use Panko Breadcrumbs para una textura más ligera y espaciosa en su camarón frito.

Añadir condimento, como 1 cucharadita. (2.6 g) de pimienta de cayena y 1 cucharadita. (2.6 g) de sal de ajo, a su mezcla de pan de pan para hacerlo picante.

3. Vierta 1 pulgada (2.5 cm) de aceite vegetal en una sartén y calentarlo en alto. La medición de aceite no necesita ser exacta. Vierta lo suficiente en la parte inferior de una sartén con lados altos para que sus camarones estén completamente sumergidos. Calienta el aceite en alto hasta que se bizca cuando dejas caer algunas migas de pan.

El aceite vegetal es el mejor aceite para las cosas fritas profundas, ya que es menos pesado y grasiento que otros aceites.

Si estas usando un Freidora, Vierta su aceite en la freidora mientras está apagado y luego enciéndalo.

4. Sumérgete cada camarón en huevo y luego cubralos en las migas de pan y la harina. Agarra cada camarón 1 a la vez y sumérjalos en los huevos batidos. Asegúrese de que cada lado del camarón esté bien recubierto. Luego, sumerge los camarones en la harina y la mezcla de pan. Cubre todos los lados del camarón para que tengas una freír uniforme.

Si tienes muchos camarones, puedes cubrirlos unos a la vez.

5. Deja caer el camarón con cuidado en el aceite caliente. Si tienes muchos camarones, es posible que necesites freírlos en lotes. Coloque con cuidado un grupo de camarones en el aceite caliente con pinzas. Asegúrese de que cada camarón esté completamente cubierto en el aceite para que todos cocinen.

Si está utilizando una freidora, coloque su camarón en la canasta y luego baje lentamente en el aceite.

Advertencia: El aceite en tu sartén será muy caliente. No tire los camarones en el aceite, o salpicará y puede causarle daño.

6. Freír el camarón durante 1 a 2 minutos o hasta que sean de color marrón dorado. Los camarones son pequeños, por lo que no tardan mucho en freír. Espere de 1 a 2 minutos para que los camarones cocinen, y observe un color marrón dorado en las migas de pan.

Busque un color opaco en el interior del camarón para verificar que se haga.

Si tus camarones están recocidos, serán masticables.

7. Tome los camarones y colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel. Los camarones pueden tener un exceso de aceite en ellos cuando los sacas por primera vez. Ponlos en una placa forrada de toalla de papel, así que absorbe algo de la grasa. Sazonarlos para degustar y servir de inmediato.

Espolvoree su camarón con sal para sacar su sabor natural y agregar pimienta negra para una pequeña patada.

Servir a tus camarones con salsa de cócteles.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 3:

Camarones maltratados profundos

1. Batir 2 huevos en un tazón grande. Use una cuchara o un batidor para vencer a 2 huevos en un tazón grande. Combínalos a fondo hasta que todos sean de color amarillo y no se puede ver ningún blanco de huevo. Asegúrese de que su tazón sea lo suficientemente grande como para mantener el resto de sus ingredientes.

2. Añadir leche, sal y sus propias especias a los huevos. Verter /₂ Copa (120 ml) de leche, ¼ tsp (5.6 g) de sal, y cualquier especia que le gustaría en los huevos. Si desea camarones picantes, considere agregar 1 cucharadita (2.6 g) de pimienta de cayena. Si desea mantenerlos más neutros, pegarse con 1 cucharadita (2.6 g) de sal y 1 cucharadita (2.6 g) de pimienta negra.

También puede agregar 1 cucharada (15 ml) de salsa picante si desea camarones súper picantes.

3. Aceite vegetal de calor a 350 ° F (177 ° C) en una sartén. Elija una sartén con lados altos para que el aceite no se derrumbe. Gire su calor en alto y espere hasta que el aceite alcance 350 ° F (177 ° C). Use un termómetro de caramelo para verificar la temperatura de su aceite. Si hace demasiado frío, es posible que los camarones no se cocinen a fondo.

Mantenga un ojo en la temperatura de su aceite mientras cocina cada lote de camarones. No lo deje sumergir por debajo de 350 ° F (177 ° C).

Si está utilizando una freidora, simplemente agregue aceite a su freidora fría y luego enciéndala para calentarlo.

4. Cubrir cada camarón en la masa. Tome unos camarones a la vez y sumérjalos en su mezcla de masa. Asegúrate de que todos estén recubiertos uniformemente. Usa tus manos o un par de pinzas si no quieres meterse desordenado.

No dejes que la masa se agarrara, o tus camarones tendrán bolas de masa cuando lo frene.

5. Freír el camarón durante 3 a 4 minutos o hasta que sean de color marrón dorado. Asegúrese de que cada camarón esté completamente sumergido en el aceite a medida que se cocina. Deje que los camarones fríen hasta que el bateador sea un color marrón dorado en todos los lados. Use Pinzas para convertir los camarones periódicamente para cocinar uniformemente.

Si está usando una freidora, coloque los camarones en la canasta y luego baje los búsquelos lentamente en el aceite para cocinarlos.

Consejo: Compruebe doble que el camarón se realice cortando 1 abierto y comprobando un color opaco en el interior.

6. Retire los camarones con una cuchara ranurada y póngalos en una toalla de papel. Use una cuchara con divets en él para eliminar cada camarón del aceite. Colóquelos en un plato que esté forrado con una toalla de papel para absorber cualquier exceso de grasa y aceite. Servirlos inmediatamente mientras todavía están calientes.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 3:

Frying Cajun Shrimp

1. Mezclar la leche, 2 huevos y mostaza amarilla juntos en un tazón grande. Use un tenedor o un pequeño batidor para combinar 2 tazas (470 ml) de leche entera, 2 huevos grandes y 1 cucharada (15 ml) de mostaza amarilla en un tazón grande. Asegúrese de que la mostaza esté completamente mezclada y no queden los bultos en su mezcla.

Puede usar el suero de leche en lugar de la leche regular si desea un sabor más amargo.

2. Vierta su mezcla sobre los camarones en un tazón y deje que se siente durante 15 minutos. Coloque todos sus camarones pelados y deveinados en un tazón grande. Vierta su leche, huevo y mezcla de mostaza sobre los camarones. Asegúrese de que todos sus camarones se sumeren en la mezcla. Deje que sus camarones se sientan durante al menos 15 minutos para absorber el sabor de la mezcla de mostaza.

Puedes dejar que tus camarones se sientan durante hasta 1 hora, si tienes tiempo. Esto los hará más sabrosos.

3. Combinar la mezcla de fritos de pescado y el condimento de cajún en un plato o un plato poco profundo. Use un tenedor para mezclar suavemente 1 cucharadita (2.6 g) de la mezcla de especias cajún y 1 paquete (12 oz) de la mezcla de fry de pescado. Asegúrese de que las especias se extiendan a lo largo para que su camarón esté uniformemente sazonado.

Puedes comprar mezclas PREPADE CAJUN SPICE y mezclas de fry pescado en la mayoría de las tiendas de comestibles.

4. Aceite vegetal de calor en una sartén a 350 ° F (177 ° C). Vierta alrededor de 1 pulgada (2.5 cm) de aceite vegetal en una sartén con lados altos. Calentar el aceite de hasta 350 ° F (177 ° C). Compruebe la temperatura con un termómetro de caramelo durante su proceso de freír para asegurarse de que el aceite sigue siendo lo suficientemente caliente.

Si está utilizando una freidora, vierta su aceite vegetal en él y luego enciéndalo.

Advertencia: Si su aceite vegetal cae por debajo de la temperatura, los camarones no pueden cocinar todo el camino.

5. Sumérgete tus camarones en la mezcla de cajún y freír. Tome unos camarones a la vez y sumérjalos en las especias y la mezcla de pescado. Cubra cada uno a fondo para asegurarse de que se cocinarán uniformemente. Cubra cada parte del camarón, incluidas las colas.

6. Freír el camarón durante 3 a 4 minutos o hasta que sean de color marrón dorado. Deje caer suavemente los camarones en el aceite caliente con pinzas. Freírlos hasta que el recubrimiento en el exterior se vuelve dorado marrón. Voltea los camarones sobre al menos una vez a medida que los freírlos para asegurarse de que se cocinan de manera uniforme en ambos lados.

Corte uno de sus camarones y busque un color opaco dentro para ver si se hace.

Si está utilizando una freidora, coloque los camarones en la canasta y bájelos lentamente en el aceite.

7. Drene los camarones en una toalla de papel. Tome los camarones del aceite con una cuchara ranurada y colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel. La toalla de papel absorbirá cualquier exceso de aceite y grasa en el camarón. Déjalos sentarse durante unos 2 minutos y luego servirlos de inmediato.