Cómo congelar los pimientos
Un sobreabundancia de productos es una pena para desperdiciar. Si encontró una gran oferta sobre los pimientos o sus plantas tenían mucho éxito, considere la congelar el exceso de uso durante todo el año.
Pasos
Parte 1 de 3:
Preparando pimientos
1. Elige pimientos que estén maduros y crujientes. Use pimientos maduros inmediatamente en su cocina.
2. Enjuague la superficie de los pimientos en agua fría.
3. Cortarlos por la mitad con un cuchillo afilado. Retire las semillas y la membrana dentro de la pimienta.
4. Cortarlos en tiras verticales o dados, dependiendo de cómo le guste usar pimientos en recetas. También puedes hacer una porción de cada uno y congelarlos por separado.
Parte 2 de 3:
Paprikos congelando
1. Encuentra una hoja de galletas que encaje en su congelador. Reorganice los contenidos de su congelador para asegurarse de que la hoja de galletas tenga un espacio plano para descansar durante una hora.
2. Cubra la hoja de galletas con papel de pergamino o papel de cera para evitar que las verduras se peguen a la bandeja.
3. Extiende sus tiras o sus pimientos picados. Asegúrate de que no estén en grupos. Cada pieza de pimienta necesitará aire para circular alrededor de toda la pieza.
4. Flash congele los pimientos colocándolos dentro del congelador. Su congelador debe ser de 0 grados o por debajo.
5. Déjalos en el congelador durante 30 minutos a una hora. Compruebe que se congelan individualmente cuando los eliminan.
Parte 3 de 3:
Almacenamiento de pimientos congelados
1. Levante los pimientos del papel de pergamino con una cuchara o una espátula plana.
2. Vierta los pimientos en bolsas de congelador pequeño, aproximadamente la mitad de una taza (90 a 175 g) a la vez.
3. Exprime todo el aire de la bolsa del congelador. Sello firmemente. Si tiene una máquina de sellado al vacío, mantendrá sus pimientos incluso más frescos.
4. Etiqueta la bolsa con los contenidos y la fecha.
5. Almacenar las verduras en su congelador hasta ocho meses. Mientras la congelación de los pimientos puede causar una ligera pérdida en textura, por lo general puede cocinar pimientos Después de congelarlos sin problema.
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Consejos
Mientras que la mayoría de los alimentos necesitan ser blanqueados antes de congelarse, los campanarios se sostienen y son más versátiles cuando son Flash congelados sin blanquear. Si desea borrarlos para usarlos en recetas cocidas, como Chili o Lasaña, puede sumergir las tiras durante dos minutos, luego colóquelas en un baño de hielo durante dos minutos antes de que Flash congele.
Cosas que necesitarás
- Pimientos
- Agua
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Hoja de galletas
- Papel de cera / papel pergamino
- Congelador
- Bolsas de congelador
- Espátula
- Máquina de sellado al vacío (opcional)
- Marcador
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