3 maneras de secar chiles

Secado Chili Peppers es una forma ideal de preservar una cosecha abundante o suministro sobrante para uso futuro. Los chiles secos son muy versátiles, y cuando se hacen correctamente, puede usarlos como está o reintitutarlos (hidratar) en agua. De cualquier manera, Secking Chili Peppers le brinda una forma adicional de utilizar esta increíble vegetal. Saber cómo secar las chiles depende correctamente de varias condiciones, como el flujo de aire, el clima y los niveles de humedad. Elija el método que funcione mejor para su entorno para obtener los mejores resultados.

Pasos

1. Elija chiles de calidad para el secado. Los chiles que se escogen para el secado deben ser completamente maduros y de color a todo color. No use ningún chile que tenga cortes, manchas o manchas.

2. Tenga en cuenta que las técnicas de secado por aire solo funcionan en climas secos. El intento de secarse naturalmente en un clima húmedo puede resultar en productos muy mohosos y suaves.

Método 1 de 3:

Secando afuera

1. Usar una cuchillo afilado Para cortar sus chiles por la mitad a lo largo. Quitar las semillas.

2. Identifique un momento en que su pronóstico local requiere un clima cálido y soleado en un lapso de al menos tres días seguidos. Puede usar su canal meteorológico local, pronósticos en línea o periódicos para determinar el pronóstico.

3. Coloque los pimientos de corte de corte hacia abajo en una hoja de galletas, y colóquelos a la luz solar directa. Mientras que el exterior es mejor, también puedes ponerlos en un alféizar de alféizares si es necesario.

4. Secar el pimientos Al sol por un mínimo de 8 horas. Enciende los pimientos, por lo que el lado del corte se enfrenta al sol y deje que continúen secando.

5. Cubra la hoja de galletas al atardecer con una lámina de cama limpia o una toalla para evitar que los insectos ataquen o comiendo sus pimientos. A la primera luz a la mañana siguiente, retire la hoja para que los pimientos puedan continuar secando.

6. Retire los chiles secos de la hoja una vez que pueda romper los chiles separados fácilmente entre las yemas de los dedos. Almacenarlos en un contenedor sellado para uso futuro.

Método 2 de 3:

Secado en un horno

1. Precaliente su horno a 175 grados Fahrenheit (79 grados Celsius). Para un horno forzado por ventilador, la temperatura debe ser de 40ºC.

2. Coloque los pimientos con los lados cortados hacia abajo en una hoja de galletas. Solo colóquelos en una sola capa. La hoja de galletas está mejor cubierta con una capa de tensa muselina, con los chiles sentados en la muselina.

3. Coloque la hoja en su horno.

4. Cocinar los chiles durante aproximadamente seis a ocho horas. Puede elegir convertirlos una vez durante el proceso de cocción si lo desea, pero no se requiere. Una vez que comienzan a girar marrones, se secan. Tenga en cuenta que el tiempo de secado depende mucho del tamaño de los chiles.

Método 3 de 3:

Pimientos colgantes

Este método requiere un entorno de aire seco, si intenta esto en un ambiente húmedo, demasiado húmedo, los chiles pueden cultivar mohoso.

1. Cortar un hilo largo. Puede usar el hilo de cocción, poliéster o nylon y calcular cuánto tiempo necesitará dependiendo de cuántos chiles tenga.

2. Atar los tallos. Usando el hilo, ata los tallos juntos como sea posible. También puede usar una aguja grande y cose sus tallos juntos.

3. Cuelga la línea de la pimienta en una habitación bien ventilada. Permitir que se sequen por un mínimo de tres semanas.

Video.

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Consejos

Los chiles se congelan bien.

También puedes secar las semillas de chile de la misma manera que los pimientos. Puede moler las semillas en un molino o licuadora de pimienta, y usarlos para condimentar recetas o comidas de la misma manera que usaría copos de pimiento rojo triturado.

Si va a colgar los pimientos para secarse, necesitará un porche de proyección u otra habitación bien ventilada donde el viento y el aire puedan fluir libremente.

Mantenga la puerta apoyada mientras se está secando los chiles.

Si coloca sus hojas de galletas en un techo de automóvil o dentro del lecho de una camioneta, esto puede acelerar el proceso de secado. Estas ubicaciones tienden a ser calientes y las superficies reflectantes y calentarán la bandeja de abajo hacia arriba.

Se puede usar un deshidratador de alimentos para secar chiles. Siga las instrucciones del fabricante.

Cuando los chiles de secado al sol, comienzan tan temprano en la mañana posible en el primer día para aprovechar la mayor cantidad posible de luz solar.

El tiempo de secado depende del tamaño de los chiles.

Advertencias

Al trabajar con chiles, debe usar guantes de protección y gafas protectoras o de seguridad. Los pimientos y las semillas contienen aceites que son capaces de quemar sus ojos, orejas, boca y piel. Estos artículos protectores pueden minimizar el riesgo de lesiones.