Cómo comprar Buen vino: 14 pasos (con fotos)

Los buenos vinos no siempre vienen con una etiqueta elegante o una etiqueta de precio alto. Puedes encontrar un buen vino en casi cualquier rango de precios, y desde cerca de cada parte del mundo. Exactamente lo que hace que un buen vino varía de persona a persona, pero hay algunos indicadores claros de cómo un buen vino debe mirar y probar. Encuentra un buen vino aprendiendo un poco sobre diferentes tipos de vinos, probando diferentes variedades y sirviendo tu vino correctamente.

Pasos

Parte 1 de 3:

Investigando vino

1. Research Wine Funds. Haga algunas investigaciones para aprender sobre los vinos y el proceso de vino antes de realizar una compra. Familiarícese con los diferentes tipos de vino, cómo se hace el vino, y cómo se impactan los factores diferentes, como la edad y la ubicación.

Las revistas como el entusiasta del vino y el espectador de vinos ofrecen publicaciones mensuales que contienen una serie de artículos relacionados con el aprendizaje sobre el vino, la producción de vinos y aprendiendo a disfrutar del vino.
Si hay una parte particular de la vinificación o la degustación que le interese, como cómo el suelo afecta el sabor o cómo distinguir entre los vinos por el gusto, busque un libro sobre el tema.
Los folletos de viñedos y distribuidores contienen información útil sobre añadas específicas y productores de vino. Los buenos vinos provienen de buenos productores, así que eche un vistazo a ver quién está considerado en la industria.
Ir para tours y degustaciones en viñedos locales. Si hay un productor de vino cerca de usted, haga una investigación de primera mano asistiendo a un recorrido y degustación en su viñedo. Esto le permite hacer preguntas directamente de las personas que hacen el vino.

Consejo experto

"Si eres un principiante, busca un vino de calidad que equilibra la acidez, la dulzura, los taninos y el cuerpo."

Samuel bogue

Sommeliersamuel Bogue certificado es el director de vinos del Ne Timeas Restaurant Group en San Francisco, California. Ganó su certificación sommelier en 2013, es un Zagat "30 menores de 30 años" Ganador del premio, y es un consultor de vinos para los mejores restaurantes de San Francisco Bay Area.

Samuel bogue
Sommelier certificado

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2. Ir por una degustación. Comprender los conceptos detrás de lo que hace que un vino sea bueno sea importante, pero saber cómo un buen vino sabe a los medios, en realidad, degustar al buen vino. Encuentra un evento de degustación en un viñedo local, tienda de vinos o restaurante.

Busque eventos que ofrezcan una serie de vinos. Los nuevos eventos de productos o barriles generalmente se centran en un solo tipo de vino y no ofrecen la oportunidad de familiarizarse con diferentes tipos de vino. Intenta preguntar "Me gusta este tipo de vino. ¿Qué más recomendarías basado en eso??"

Llevar a un amigo. La degustación suelen ser parte de aprendizaje y parte social. Si eres incómodo, voy solo, trae a un amigo a aprender sobre el vino contigo.

Hacer preguntas. Si hay un vino que te gusta, pregunta quién lo hace, de qué región proviene, y en qué año se produjo. Decir "Disfruté mucho este vino. ¿Puedes decirme más sobre quién lo hace y cómo obtiene su sabor??" Compare los vinos que le gusta ver si tienen algo en común, como venir de la misma región.

Compruebe la vista y el olor del vino, junto con el gusto. Los factores visuales, como un vino turbio, así como los aromas agrios o acrees pueden indicar que un vino no es bueno.

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3. Aprende sobre diferentes tipos de vino. Hay rojos, blancos y rosas, pero también hay vinos diferentes dentro de esos tipos. Lea sobre los tipos de vinos básicos y sus gustos para averiguar lo que te puede gustar.

Chardonnay es un tipo popular de vino blanco. Se describe como mantequilla y, a menudo, afrutado con notas de manzanas y cítricos.

Riesling es un dulce vino blanco con sabores más ligeros, más fructíferos que un Chardonnay. Sus altas pares de acidez son bien con alimentos picantes.

Sauvignon Blanc es un vino blanco aromático con calidades agudas, a base de hierbas. También puede degustar un poco de frutas agrias.

El zinfandel blanco es un tipo popular de rosa que es moderadamente dulce y un poco seco. Se dice que tiene cítricos, así como las notas de los dulces, y es ligeramente ácido. Es mejor servido frío.

Merlot es un vino tinto suave con notas similares a ciruela que tiende a ser suave del día que se abre. Es muy querido por sus sabores de chocolate subyacente.

Cabernet Sauvignon es un rojo más oscuro y más oscuro que un merlot. A veces tiene un sabor de bayas, y envejece muy bien.

Pinot Noir es un vino tinto que a menudo se describe como degustación como frutos rojos, como cerezas y fresas.

Syrah, también conocido como Shiraz, es un vino tinto audaz y dulce que a menudo se cita como de degustación. Syrahs Edad bien, y se dice que van maravillosamente con carnes a la parrilla.

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4. Mantener una revista de vinos. Esto le permite realizar un seguimiento de los vinos que disfrutaste y cuáles no lo hiciste. También le permite tomar nota de cosas específicas que disfrutas en un vino, para que pueda entender mejor su palet personal.

Puede encontrar revistas hechas especialmente para registrar vino en línea y en algunas librerías y tiendas de vinos. Estos le brindan solicitudes y notas específicas para mantener sus registros consistentes.

Alternativamente, siempre puede usar un cuaderno simple para realizar un seguimiento de los vinos que ha intentado. Tenga en cuenta el tipo de vino, el viñedo, la ubicación del viñedo, la fecha y sus propias notas de degustación.

Note Cosas como el gusto, el color y el olfato. Era el vino dulce? Fue agrio? Te recordó el chocolate? Fue rojo brillante o rojo oscuro? Hizo oler césped? Hizo olía a fruta?

Incluya siempre una nota simple que indique si le gustó el vino. Esto podría ser tan simple como escribir "bueno" en la esquina superior de la página, o podría crear su propio sistema de calificación.

Parte 2 de 3:

Seleccionando vino

1. Localizar una buena tienda de vinos. Cada tienda de vinos es diferente, y encontrará que cada tienda ofrece diferentes selecciones, diferentes rangos de precios y diferentes estilos de negocios.

Tiendas con organización Degustaciones de vinos, o aquellos que le permiten comprar una copa de vino para probarlo, puede llevarle a usted en su búsqueda para comprar un buen vino.
Encuentre una tienda donde se sienta cómodo y haciendo preguntas. Desea una tienda de vinos con un personal que no solo lo ayudará a comprender sus opciones de vino, sino que también te haga sentir cómodo con sus preguntas.
Estar dispuesto a probar más que solo talleres especiales. Algunas tiendas de licores, así como las tiendas de comestibles, tienen una amplia variedad de vinos. Mira en diferentes lugares para encontrar diferentes selecciones.

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2. Compruebe la etiqueta de precio. Considere el precio del vino, pero no basa únicamente su decisión sobre este factor. En estos días, no es infrecuente que los vinos tengan un precio basado en factores no relacionados con el gusto.

Los costos comerciales de la bodega, incluidos los costos de inicio y las cantidades de inversión, se pueden factorizar en el precio de un vino. Los vinos de viñedos más nuevos pueden costar más, pero pueden no probar nada mejor.

La ubicación de la bodega también puede afectar el costo. Una botella de una región vinícola tradicional puede costar más que una mejor botella de degustación de una región menor conocida..

Algunas bodegas establecidas venden sus vinos bajo una etiqueta diferente a un precio más barato.

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3. Mira los tapones de tornillo. Ignorar la idea de que las botellas de vino con tapas de rosca no se consideran buenos vinos. Un mayor número de productores de vino son para corchos.

Los tapones de rosca pueden prevenir el cortes, que es cuando los corchos naturales producen un olor similar al cartón húmedo.

Los tapones de rosca también mantienen las bacterias fuera del vino y permiten que los vinos abiertos se mantengan más frescos. Considere seriamente una tapa de rosca si está comprando una botella que tardará más de una noche para consumir.

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4. Mira la vendimia. Algunos vinos mejoran con la edad, pero muchos vinos han terminado de envejecer cuando están embotellados. Busque el vino más fresco que puede obtener para asegurarse de que tengas una buena botella.

Los vinos etiquetados o almacenados como "vinos finos" en su tienda de vinos pueden ser mejores con la edad. Consulte con el experto en su tienda de vídeo si está buscando un buen vino.

Para vinos estándar, como los que compran en una tienda de comestibles, encuentre el vintage más reciente disponible. Esto ayuda a prevenir conseguir un vino corcky o mimado. Mire hacia la parte posterior de los estantes, ya que las tiendas a menudo mueven acciones mayores al frente.

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Empareja tu vino. Lo que comes puede cambiar drásticamente el sabor de tu vino. Compre un vino para combinar con su comida para que obtenga los mejores sabores de su vino mientras disfruta de su comida.

Los alimentos salados y sabrosos van bien con los vinos dulces.

Las carnes blancas tienden a emparejarse mejor con los vinos blancos, mientras que las carnes rojas generalmente se combinan mejor con los vinos tintos.

Los vinos blancos más ligeros generalmente funcionan mejor con los mariscos.

Los alimentos dulces se complementan con los vinos blancos dulces, así como los vinos de postre.

Los alimentos picantes funcionan mejor con las remodelaciones y los Gewürztraminers.

Los platos vegetales funcionan mejor con blancos ricos y rojos claros, como Chardonnay y Pinot Noir.

Cuando hay una serie de diferentes sabores o opciones de alimentos, busque un vino que esté bien equilibrado y no demasiado extremo en el gusto.Sauvignon Blancs y Pinot Noirs generalmente son siempre buenos y no demasiado ofensivos con cualquier pareja en particular.

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6. Únete a un club de vinos. Hay una serie de clubes, como el club de vino internacional del mes, que le enviará una botella o un caso de vino mensualmente. Estos clubes le envían un vino curado, lo que lo libera el estrés de recoger una botella y permitirte probar algo nuevo.

Encuentra un club que esté atendido a sus intereses. Si te gusta el vino local, vea si hay un club de vinos locales. Si solo te gustan los rojos o los blancos, encuentre uno que le permita recibir solo el tipo de vino que desea.

Si encuentra un vino que disfrute, consulte con el club o el viñedo que produce para averiguar dónde puede comprarlo localmente.

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7. Usar una aplicación. Las aplicaciones de teléfonos inteligentes como el anillo de vino le permiten grabar los vinos que le guste, luego le brinde recomendaciones según sus preferencias.

Úselo junto con o en lugar de una revista de vinos para calificar los vinos que le guste.

Obtenga recomendaciones específicas de vintage y viñedo para otros vinos que pueda disfrutar según sus preferencias. Usa esto para hacer compras para el vino en la tienda de comestibles más fácilmente.

Parte 3 de 3:

Disfrutando de vino

1. Servir correctamente su vino. Comprar un buen vino no significa mucho si no lo sirve de la manera correcta. Usando el vidrio correcto, manteniendo su vino a la temperatura adecuada, y dejando que ciertos respiraciones de vinos puedan impactar lo buenos que tus gustos de vino.

Servir a sus vinos tintos en vasos grandes y anchos y blancos en gafas más pequeñas y cerradas. Llene el vaso un tercio del camino, dejando espacio para que el aire se encuentre con el vino y libere los aromas en el cristal.
No todos los blancos están enfriados y no todos los rojos necesitan ser temperatura ambiente. Consulte la botella para ver si el productor de vinos recomienda mantener la botella fría, o si es mejor dejarlo a temperatura ambiente.
Aire de su vino le permite oxidarse, lo que ayuda a deshacerse de sabores agrios e indeseables. Vierta su vino en un decantador o una jarra de vidrio de boca ancha una hora antes de que lo sirva para deshacerse de algunos sabores ásperos.

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2. Limpia tu paladar. Si va a cambiar entre varios tipos de vino en uno sentado o durante la misma comida, limpie su paladar entre cada vino. Esto mantiene el sabor del viejo vino de interferir con el sabor del nuevo vino.

El pan crujiente se usa a menudo como un limpiador de paladar durante las degustaciones de vinos para ayudar a absorber el sabor, así como el alcohol.

El queso funciona particularmente bien con los vinos tintos para eliminar los sabores tánicos.

El sabor salado de las aceitunas puede ayudar a eliminar los sabores del vino dulce.

Un vaso de agua a temperatura ambiente limpia el paladar sin requerir que comas.

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3. Almacene adecuadamente su vino. Aproveche al máximo un buen vino asegurándose de que lo guarde correctamente después de abrirlo. Esto mantiene los sabores sellados durante el mayor tiempo posible.

Almacene su vino en posición vertical para minimizar la cantidad de vino que viene en contacto con el aire.

Use el tapón, el tapón de tornillo o su propio tapón de botella de vino para sellar la abertura de la botella.

Guarde su vino a una temperatura por debajo de la temperatura ambiente. Si puedes, poner botellas abiertas en la nevera.

Bebe el resto de su vino dentro de los 5 días para evitar que se eche a perder.

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Consejos

Una vez que encuentres un buen vino, compra un caso de ello. Los casos suelen consistir en 12 botellas. Esto puede ahorrarle dinero porque las tiendas que se especializan en el vino a menudo le darán un descuento para compras más grandes.

Bebe lo que disfrutas. Un vino de alto valor podría no colocar su paladar personal, y un vino barato podría convertirse en su favorito. Asegurarse de que disfrute del vino es más importante que asegurarse de que el vino esté bien considerado.

Advertencias

Siempre asigne un conductor designado si está disfrutando del vino lejos de casa. No te conduzcas a eventos de degustación. Pídale un viaje a un amigo, o opte por tomar un taxi o transporte público.