Cómo adquirir el gusto por el vino
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Algunos de nosotros estamos enamorados con la idea de ir a recorrer de vino o beber una copa de vino en ocasiones especiales, pero no puede evitar ser apagado por el sabor fuerte. Afortunadamente, la adquisición de un gusto por el vino es más fácil de lo que piensas. En su mayoría es una cuestión de dejar que sus papilas gustativas se acostumbren a los sabores que caracterizan al vino. Después de todo, hay tantas variedades diferentes, hay algo para todos para todos!
Pasos
Método 1 de 3:
Vino degustación correctamente
1. Vierta una copa de vino y deje que se siente por 5 a 30 minutos. El vino recién abierto debe estar expuesto al aire para que se oxida y produce una bebida más suave y agradable. Beber vino tan pronto como se abra la botella puede darle al vino un cuerpo delgado en lugar de un sabor más completo.
Respuesta de expertos
Q
Cuando se le preguntó cómo alguien debe probar el vino...
Samuel bogue
Sommeliersamuel Bogue certificado es el director de vinos del Ne Timeas Restaurant Group en San Francisco, California. Ganó su certificación sommelier en 2013, es un Zagat "30 menores de 30 años" Ganador del premio, y es un consultor de vinos para los mejores restaurantes de San Francisco Bay Area.Consejos de expertos
...Sam Bogue, un sommelier, dice: "Comienza mirando el vino. Presta atención al color, y si es transparente u opaco. Luego, me gusta oler el vino, luego girarlo en el vaso, luego olerlo de nuevo. Creo que tienes un poco de un aroma diferente antes de aerorar el vino. Trate de pensar en qué frutas, especias o hierbas le recuerda el olor."
2. Usa una copa de vino adecuada. La copa de vino clásica trampa los aromas del vino para que puedas olerlo con mayor precisión. Algunos aficionados al vino incluso ponen sus narices en el vaso para capturar todos los olores. Puede experimentar olores que se parezcan a la fruta cortada, hierbas picadas o incluso té caliente.
3. Gira el vino en tu vaso. Observe cómo el vino se pega al lado del vidrio o si se desliza rápidamente. Además, mira el color del vino. Los expertos pueden decir cómo sabrá un vino con solo mirarlo. Por ahora, desea prestar atención a cómo se comporta el vino en comparación con la forma en que sabe.
4. Tomar un sorbo de vino. Asegúrese de que fluya sobre la punta de su lengua, ambos lados, debajo, y en la parte posterior de su boca. Después de notar los gustos, trague o escupe el vino, luego respire a través de la boca dibujando aire sobre todas esas partes de su lengua otra vez. Esto hará que los gustos del vino cambiarán, a veces de repente y bruscamente.
5. Desarrolla tu paladar. Manténgase un registro de lo que sabe en ciertos vinos y lo que le gusta y no le gusta. Escribe tus impresiones de cada vino. De esta manera, puede retroceder y hacer referencia a las degustaciones pasadas y buscar patrones en sus preferencias.
Método 2 de 3:
Probando diferentes variedades
1. Prueba diferentes tipos de vino. Puedes pensar que no te gusta el vino porque los que has probado no son compatibles con tus preferencias. Pero al exponerse a una amplia variedad de vinos, aumentará la probabilidad de que encuentre al menos un tipo que realmente disfrute.
2. Las cosas estrechas bajan comenzando con un tipo de vino. No se sienta abrumado por la cantidad de vinos que están disponibles. La forma más fácil de romperlos está en categorías blancas y rojas. Desde allí, puede comenzar a probar su paladar en mezclas, edades e incluso viñedos individuales.
3. Experimento con vinos de diferentes países. Dependiendo de dónde se obtiene un vino, determinará cómo huele y sabe. Algunos de los vinos más populares y accesibles provienen de Francia, Italia, España, Argentina y los Estados Unidos.
4. Comparar vino viejo y vinos nuevos. La edad de un vino también determinará su sabor y matices de aroma. Pruebe los vinos jóvenes y viejos, y si es posible, compre un lote del mismo vino y beba uno de cada año para experimentar los cambios sutiles que pasa un vino a medida que cambia con el tiempo.
5. Mezclar el vino con otros ingredientes. Los snobs del vino suben a sus narices ante la idea de mezclar vino con otras cosas, pero vino en hielo, mezclado con jugos de frutas, mezclado con licores o licores, u otras cosas a menudo resulta en grandes bebidas de degustación.
Método 3 de 3:
Explorando el vino con los demás
1. Ir a una degustación de vinos. La mejor manera de aprender más es asistir a las degustaciones de vinos con amigos en tiendas de vinos, bares o incluso galerías de arte. La ventaja de ir a una degustación de vinos es que puede probar varios tipos de vinos sin comprometerse a comprar una botella que no puede disfrutar.
- Algunas catas de vino tienen pequeñas refrescos para limpiar su paladar entre vinos, así como cubos para escupir vino, por lo que no bebe accidentalmente el equivalente de una botella completa.
- No se aproveche de su anfitrión. El objetivo es probar nuevos vinos, no emborracharse.
2. Visita un viñedo y toma un recorrido. Los tours de vino son populares en todo el mundo y son una excelente manera de aprender sobre el proceso de hacer vino y todos los detalles que entran en un vaso simple.
3. Vincos diferentes vinos con diferentes alimentos en las comidas. A menudo, una revisión o la etiqueta de la botella de vino recomendarán diferentes quesos o carnes para consumir con el vino que está bebiendo. Comer y cocinar simplemente equilibrar los aspectos de las grasas, los ácidos, la sal y los gustos dulces. Los emparejamientos de vinos son una gran excusa para centrarse en un cierto vino tinto y bistec y invitar a tus amigos a probarlo.
4. Escucha cómo otras personas hablan de vino. No tiene que aprender toda la lingos que usan los expertos en vino, pero preste atención a cómo hablan de los aromas y gustos de un vino. Simplemente escuchando que puede obtener una apreciación más profunda por una cierta variedad o un método de uva o producción.
5. Beber vinos en varios ajustes y ocasiones. El vino es apropiado para todo tipo de eventos y lugares y diferentes vinos, se adapta a diferentes configuraciones e incluso temporadas del año. Puede encontrar que prefiere beber vino en lugar de una cerveza en eventos deportivos o disfrutar de vino con postre solamente.
6. Continuar probando diferentes vinos. Tus papilas gustativas cambian todo el tiempo y puedes encontrar que un vino que no puedes soportar antes es ahora tu favorito. Hay tantas opciones diferentes para el vino que casi no puedes agotar tus opciones. Así que sea paciente y sigue explorando.
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Consejos
Una forma rápida de decir cuándo un vino blanco ya no es apto para el consumo es por color. El vino blanco debe tener un tono ligero, dorado. Cuando el color es más oscuro y más cercano a naranja o marrón claro, ya no está en forma para beber.
El vino es especialmente susceptible a la oxidación. Una botella de vino abierta se echará a perder rápidamente reaccionando al aire, y se consume mejor dentro de las 24 horas.
La vida es demasiado corta para beber vino que no disfrutes. Escuche sus propios sabros de gusto al escoger una botella o un vaso.
Advertencias
Algunas personas tienen una alergia alimentaria al vino. Si se encuentra con una reacción física al vino, no intente adquirir un gusto por ello sin consultar primero a su médico.
No beba y conduzca ni opere equipos mecánicos.
La bebida con moderación, y las mujeres embarazadas o de enfermería deben beber solo si su proveedor de atención médica lo considere seguro. Consumo de alcohol, especialmente en combinación con alguna La medicación, puede plantear riesgos graves de salud.
Algunas personas se ven afectadas por la acidez del vino que causa sensibilidad en los dientes.
Cosas que necesitarás
- Vino
- Vidrio
- Decantador (opcional)
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