3 maneras de aerorar vino

Si está bebiendo una botella de vino tino tánico que tiene menos de ocho años, es probable que lo permita respirar, o aere, mejorará su gusto. Los taninos son los químicos que hacen que el vino astringente, son lo que hacen que la boca se fruvo y se sienta seca después de tomar un sorbo. En las añadas mayores, los taninos se descomponen en la botella a medida que evoluciona el ramo del vino. En los rojos jóvenes, de cuerpo completo, sin embargo, los taninos pueden abrumar los sabores más delicados de un vino. El vino de aire libre disminuye su astringencia al romper sus taninos y abrir su ramo.

Pasos

Método 1 de 3:

Usando una licuadora

1. Abrir una botella de rojo vino. Si tiene menos de ocho años, es probable que sea, será ligeramente tánico. Si el vino es mayor, no necesitará ninguna aireación.

2. Vierta el vino en una licuadora. Si no tiene una licuadora, puede usar un procesador de alimentos con un accesorio de cuchilla.

3. Cierre la licuadora y su pulso en alto durante 15 a 30 segundos. Esto ayudará a mezclar aire al vino y suavizar los taninos. No te preocupes si ves que se forman burbujas. Esto es simplemente las burbujas de aire, que ayudarán a airizar el vino.

4. Vierta el vino en copas de vino y sirva. Para una mejor presentación, también puede usar un embudo para verter el vino de nuevo en su botella original.

Método 2 de 3:

Usando dos lanzadores

1. Obtener dos lanzadores. Estará vertiendo el vino de un lado a otro entre los lanzadores, por lo que podría ser una buena idea usar los que son livianos y fáciles de manejar.

2. Vierta una botella de vino tino tánico en el primer lanzador. Si el vino tiene menos de ocho años, probablemente será un tanto tánico y necesite aireación. Si el vino es mayor que ello, no necesitarás evitarlo.

3. Vierta el vino en el segundo lanzador. No te preocupes por lo rápido o lo lento que haces esto. Estarás haciendo esto repetidamente, lo que ayudará a aerorar el vino.

4. Continúa vertiendo el vino de un lado a otro entre la jarra. Haz esto por un total de 15 veces.

5. Servir el vino. En este punto, puedes verter el vino en las copas de vino, o puedes volver a verlo en su botella original. Coloque un embudo en el cuello de la botella primero, para que no derrames ningún vino.

Método 3 de 3:

Usando una copa de vino

1. Elige una copa de vino tinto con un tazón grande. Las copas de vino tinto son diferentes de las copas de vino blanco por una razón: para ayudar a airizar el vino tinto.

Si está sirviendo a un mayor número de personas, puede usar una decantadora de vino tinto en su lugar. Elige uno con un tazón más grande.

2. Vierta un poco de rojo tánico vino en el vaso. Deja de verter en la parte más ancha del vidrio. Esto permitirá que más del vino entre en contacto con el aire. También evitará cualquier chashing o derrame cuando gire el vino.

A medida que viertes, intenta sostener la botella a unas 10 pulgadas (25.4 centímetros) sobre el vaso. De esta manera, el vino estará expuesto a más aire en su camino hacia el cristal.

3. Ponga a un lado el vino y deje que respire durante al menos 45 minutos. El más joven es el vino, cuanto más tiempo tendrá que sentarse. Por ejemplo, un vino joven podría necesitar sentarse hasta seis horas, mientras que un vino mayor podría recurrir a vinagre después de una hora.

Si está vertiendo un vino viejo, frágil y maduro, bebí dentro de 30 minutos. No dejes que se siente más tiempo que eso.

Los vinos tintos de cuerpo más ligeros, como Pinot Noir, generalmente necesitan solo 15 a 20 minutos para respirar, si eso.

4. Gira el vino en su vaso y tome un sorbo para probar el sabor. Remolando el vino en el vidrio lo ayuda a evitarlo.

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Consejos

Los aireadores de vino son gadgets que mezclan aire con el vino mientras decantas.

Los vinos tintos necesitan la aireación más que los vinos blancos. Los vinos blancos normalmente no necesitan ninguna aireación en absoluto. Si un vino blanco sabe "de roble," entonces puede necesitar algo de aireación.

Si el vino tinto es menor de ocho años, puede beneficiarse de la aireación.

Considera usar un embudo de aire. No solo aerará el vino, sino que también atrapará ningún sedimento.

Puedes aerorar tu vino sumergiéndose a un lado a un costo de vino y girándolo rápidamente. También puedes comprar un batidor de vinos especiales.

Advertencias

Los rojos o los blancos de cuerpo más ligero pueden degustar un poco más severo, una condición conocida como "hedor de botella", pero esto se aclara después de unos 15 minutos de aireación.

No descorche la botella y deje que se siente durante una hora. Esto no es muy efectivo, porque el estrecho cuello de la botella no permitirá suficiente aire en el vino.

No intentes aerar vinos viejos, frágiles y maduros. Deben estar borrachos dentro de los 30 minutos de apertura. Si los dejas fuera demasiado tiempo, su sabor se echará a perder.