Formas fáciles de cocinar Tortellini

Tortellini es un fideo italiano clásico y versátil que sabe muy bien en una variedad de platos. Puede comprar Tortellini Fresh, refrigerado o congelado, con muchos rellenos diferentes, que incluyen carne, verduras y quesos. Si quiere hervir los tortellini o hornearlo en el horno, es relativamente simple y rápido para prepararse.

Ingredientes

Tortellini hirviendo

0.5 galones (1.9 l) de agua
1-2 cucharadas (15-30 ml) de sal
Tortellini (fresco, refrigerado o congelado)

Tortellini al horno de queso

1 24FL OZ (710 ml) Tarro de salsa de tomate
2 tazas (470 ml) de queso mozzarella, dividido por la mitad
/₂ Copa (120 ml) de queso parmesano, dividido por la mitad
20 oz (567 g) de tortellini crudo (fresco o refrigerado)

Pasos

Método 1 de 2:

Tortellini hirviendo

1. Llenar una olla grande con agua. Añadir 0.5 galones (1.9 l) de agua a una olla grande con asas. Seleccione una olla que sea lo suficientemente grande como para mantener todo el agua con al menos 2 pulgadas (5.1 cm) del espacio de la cabeza en la parte superior de la olla.

Si no tienes una olla lo suficientemente grande, usa la olla más grande que tienes y solo cocina la mitad de los Tortellini a la vez.

2. Trae el agua a un hervor rápido a fuego alto. Coloque la olla en el centro de un quemador grande en la estufa. Gire el calor en la configuración más alta posible para hervir el agua, y espere hasta que esté burbujeando rápidamente, lo que debe tomar 10-12 minutos.

Ser paciente mientras el agua obliga. Con un gran volumen de agua, puede tomar algún tiempo para que el agua se caliente completamente.

3. Añadir 1-2 cucharadas (15-30 ml) de sal al agua. Use una cuchara de medición para verter la sal en el agua. Esto ayudará a la pasta a cocinar de forma rápida y uniforme, y la pasta cocida flotará a la parte superior del agua cuando esté listo para ser servido.

Si no puede comer sal, puede saltar agregando la sal y deje que la pasta se cocine por 1-2 minutos adicionales.

4. Use una cuchara ranurada para bajar los tortellini en el agua. Para asegurarse de que los tortellini no se peguen juntos o se abrenn, bajen suavemente en el agua hirviendo. Deben sentarse en el agua justo debajo de la superficie.

Si no tiene una cuchara ranurada, puede usar una gran cuchara de madera o una espátula. Solo ten cuidado de no derramar ninguno de los tortellini!

5. Cocine el tortellini durante 5 minutos o hasta que estén flotando. Revuelva a los Tortellini mientras cocinan para evitar que se peguen juntos. Después de 5 minutos, deben estar flotando en la parte superior del agua. Scoop uno fuera del agua y espere a que se enfríe y luego lo pruebe para asegurarse de que esté hecho.

Si no está hecho, cocine los tortellini por 1-2 minutos adicionales.

6. Recoger los tortellini del agua con la cuchara ranurada para servir. Cuando los tortellini se cocinan, apague el quemador y baje una cuchara ranurada en el agua para recoger los fideos. Transfiera a un tazón separado, y luego vierta el agua usada por el desagüe.

7. Servir a los tortellini con un caldo o salsa. Agregue su tortellini a las sopas, mezcle con las salsas, o incluso los sirva como un plato lateral. No tengas miedo de ser creativo con tus recetas y prueba algo nuevo!

Si tiene tortellini extra, colóquelo en un contenedor hermético y guárdelo en el refrigerador hasta 1 semana.

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Método 2 de 2:

Haciendo tortellini al horno cursi

1. Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Asegúrese de que no haya nada en el horno, y gire el calor en. Mientras el horno se calienta, puede medir sus ingredientes y comenzar a preparar el plato.

Ser paciente mientras el horno se calienta. Dependiendo de qué tipo de horno tenga, puede tomar algún tiempo alcanzar la temperatura adecuada. La mayoría de los hornos harán un ruido cuando hayan alcanzado la temperatura correcta.

2. Difundir 1/3 de la salsa en la parte inferior de un plato para hornear engrasado. Spray A 9 por 13 pulgadas (23 por 33 cm) Plato para hornear a horno con spray de cocción. Luego, extienda 8 onzas fluidas (240 ml) de salsa sobre la parte inferior del plato para crear una base para la pasta para que no se pegue en la parte inferior.

Tenga cuidado de no usar demasiada salsa en la parte inferior del plato. Esto puede dejarte con muy poca salsa durante el resto del plato, haciendo que los tortellini sean secos.

3. Añadir la mitad de los tortellini al plato y cubrirlo con una capa uniforme de salsa. Organice tortellini fresco o refrigerado crudo en una capa uniforme sobre la salsa en la parte inferior del plato. Luego, vierta 8 onzas fluidas (240 ml) de salsa uniformemente sobre los tortellini.

Asegúrese de usar solo para usar Tortellini sin cocer. El uso de tortellini cocido puede hacer que los fideos se vuelvan demasiado cocidos y el relleno se desplegará.

Si terminas con algunas áreas que tienen más salsa, usas una cuchara para extender la salsa sobre los tortellini.

4. Cubra el tortellini con la mitad de la mozzarella y el queso parmesano. Agregue una capa uniforme de 1 taza (240 ml) de mozzarella y / /₄ Copa (59 ml) de parmesano en la parte superior de la salsa. Asegúrese de que el queso se distribuya uniformemente a través de la salsa y tortellini.

Tenga cuidado de no usar todo el queso en el centro del plato, ya que esto lo dejará con ninguno para la parte superior del plato.

5. Coloque el resto de los tortellini y salsa en la parte superior del queso. Organice el resto de los tortellini en una capa uniforme, y vierta 8 onzas fluidas (240 ml) de salsa sobre los tortellini. Usa una cuchara para extenderla uniformemente a través del plato.

Si tiene tortellini extra que no cabe en una capa uniforme, colóquelos para usarlos en un plato diferente o almacenarlos en el refrigerador para comer más tarde.

6. Espolvoree la mozzarella restante y el queso parmesano sobre el plato. Capa de 1 taza adicional (240 ml) de mozzarella y /₄ Copa (59 ml) de parmesano en la parte superior de la salsa. Asegúrate de que se extiendan de manera uniforme a través del plato para crear una corteza superior cursi.

Debe haber una distribución uniforme de mozzarella y parmesano a través de la parte superior del plato. Si necesita, use sus manos o una cuchara limpia para extender el queso sobre la salsa.

7. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos. Ponga un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior del plato para mantener el quemado de quema. Luego, colóquelo en el estante central del horno para cocinar durante media hora.

Si su tortellini tiene un relleno de carne, considere agregar 2-3 minutos adicionales para asegurarse de que la carne se calienta a fondo.

8. Retire la lámina y hornee el plato durante 10 minutos adicionales. Para hacer el queso burbujeante, tire con cuidado la lámina del plato. Dejarlo en el horno de la misma temperatura durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso comience a burbujear alrededor de los bordes.

Si te gusta el queso crujiente, deje el plato descubierto en el horno durante 12-13 minutos.

9. Recoger los tortellini del plato para servir. Deje que el plato se enfríe durante 5 minutos, y luego use una cuchara o una espátula para eliminar una porción del plato. Puedes espolvorear queso adicional a través de los Tortellini para hacerlo incluso el queso!

Si tiene Tortellini sobrante, divívelo en un contenedor hermético y guárdelo en el refrigerador durante 1 semana para disfrutar de la izquierda.

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Consejos

Advertencias

Si estás sobrecargado Tortellini, la pasta se desarrollará, causando que los rellenos se derrumben. Asegúrese de quitar los fideos del agua tan pronto como terminen.