Cómo cocinar el estilo italiano de conejo: 8 pasos (con imágenes)

Aunque el conejo aún no es un alimento básico en la dieta norteamericana, muchas familias italianas comen conejo con bastante frecuencia. El sabor y la textura son comparables al pollo. El conejo se puede preparar de muchas maneras, como el uso de este estilo clásico de cacciatore. Pruébalo para cenar esta noche!

Ingredientes

3 cucharadas aceite de oliva
1 conejo, fresco, o congelado y descongelado, cortado en 8 piezas
5 clavos de ajo, picado
2 1/2 tazas de tomates, picadas, con semillas y jugos
1 1/3 tazas de vino blanco seco
2 cucharadas picadas frescas tomillo
2 cucharadas de orégano fresco picado

1 cucharada de romero fresco picado

Pasos

1. Calentar el aceite en la olla grande en alto calor. Mientras tanto, sazone las piezas de conejo con sal y pimienta en todos los lados.

Imagen titulada Cook Cabbit Italian Style Step 2

2. Añadir el conejo a la olla caliente.Brown a todos los lados, esto toma unos 10 minutos.

Imagen titulada Cocinero Conejo Italiano Estilo Paso 3

3. Agregar ajo. Sauté cuidadosamente por un minuto.NO quemar el ajo.

Imagen titulada Cook Conejo Italian Style Step 4

4. Añadir los tomates y vino. Lleve a ebullición, y raspe la parte inferior de la olla con la cuchara para levantar cualquier bits sabrosos marrones que están atascados.

Reducir el calor a medio. Cocine a fuego lento aproximadamente 30 minutos, o hasta que el conejo esté cocinado a través de.

Imagen titulada Cook conejo estilo italiano paso 5

5. Transfiere las piezas de conejo a la placa usando pinzas.

Imagen titulada Cook Conejo Italian Style Step 6

6. Dar la salsa un buen revuelo. Añadir todas las hierbas frescas a la salsa. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, unos 5 minutos.