Cómo congelar las albóndigas: 9 pasos (con imágenes)

La congelación de las albóndigas puede ser un método extremadamente útil para hacer si está buscando un aperitivo rápido para aparecer en el horno y comer para el almuerzo o la cena. La mayoría de las tiendas venden albóndigas congeladas, pero muchas tienen ingredientes de engorde que probablemente no estás satisfecho, o tienen ciertos ingredientes que eres alérgico a. Afortunadamente, puede congelar su propio lote de albóndigas caseras que pueden durar más de un mes y aún así, así como bien.

Pasos

Método 1 de 2:

Congelando las albóndigas crudas

1. Enrolle la carne en bolas de tamaño de ping-pong. Después de preparar y hacer su lote para la mezcla de albóndigas, enrolle la carne en bolas de tamaño de ping-pong. No quieres que las bolas sean demasiado grandes porque una vez que se congelan, puede ser difícil moldearlas completamente. Rodando las albóndigas demasiado grandes también los agruparán, formándose en una bola más grande, así que asegúrate de hacer las bolas en el tamaño de las bolas de ping-pong.

Al hacer la mezcla de albóndigas, use carne de buena calidad. La carne de calidad ayudará a las albóndigas por durar más tiempo en el congelador y los mantendrá frescos una vez descongelados.

Imagen titulada Bake Italian albóndigas Paso 6

2. Coloque las albóndigas en una bandeja cubierta para hornear. Cubra una gran bandeja para hornear con papel de pergamino o papel de aluminio. También puede rociar la bandeja con spray de engrase antiadherente o extender la mantequilla derretida sobre ella. Coloque cada albóndiga en la bandeja, cada una de pie de una pulgada de distancia entre sí. Colocar las albóndigas demasiado cerca hará que se unan y se agrupen, así que asegúrese de que no se coloquen cerca del otro.

Imagen titulada Bake Italian albóndigas Paso 7

3. Congelar las albóndigas. Coloque la bandeja de hornear en el congelador y permita que las albóndigas se congelen hasta que se llenen con fuerza. Todos los congeladores varían cuando se trata de su tiempo de congelación, pero tardará aproximadamente 5 horas hasta la noche a la mañana para que las albóndigas se congelen completamente.

Al colocar las albóndigas en el congelador, asegúrese de que cualquier otro alimento congelado no escatija erróneamente las albóndigas. Coloque la bandeja en un área segura en el congelador para evitar cualquier accidente.

Imagen titulada Cook Ground Turkey Paso 16

4. Coloque las albóndigas congeladas en un recipiente hermético. Si planea mantener las albóndigas por un tiempo en el congelador, mantenga y guárdelos en un contenedor hermético. Cierre el recipiente con fuerza y colóquelo en un área segura en el congelador. Las albóndigas pueden durar hasta un mes mientras se congelan crudo.

Imagen titulada Haga que las albóndigas simples Paso 10

5. Saber cómo descongelar las albóndigas crudas. Retire las albóndigas congeladas del congelador y permita que se descongele en temperatura ambiente durante aproximadamente 2-4 horas, o hasta que las albóndigas ya no sean congeladas y duras. Cocine las albóndigas a su gusto, puede hornearlas en el horno, freírlas en la estufa, o cocinarlas en una olla lenta o una olla a presión.

También puedes hervir las albóndigas en tu salsa favorita para cocinarlas y descongelarlas.

Método 2 de 2:

Congelando las albóndigas cocidas

1. Cocinar las albóndigas. Enrolle la mezcla de albóndiga preparada en bolas de tamaño de ping-pong. Decida cómo le gustaría cocinar las albóndigas, es posible que desee hornearlas en el horno, freírlas en la estufa, o cocinarlas en una olla lenta o una olla a presión. Cocine completamente las albóndigas, asegurando que ya no sean rosadas sino un poco crisadas y doradas.

Al cocinar las albóndigas, salpicando un poco de aceite mientras los cocineros pueden mantener las albóndigas que se prueban bien después de estar congelado.

2. Permitir que las albóndigas se enfríen. Después de cocinar las albóndigas, deje que se enfríen en una placa grande cubierta con una servilleta, si es necesario. Dejarlos enfriarlos hasta que sean fáciles de manejar, generalmente tomando aproximadamente 7-10 minutos. Dejar que las albóndigas se enfríen antes de tiempo ayudar a las albóndigas congeladas más rápido y de manera más eficiente.

3. Decide dónde te gustaría congelar las albóndigas. Las albóndigas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc. Ambos métodos funcionan bien y pueden mantener las albóndigas que duran hasta tres meses en el congelador.Después de almacenar las albóndigas, cierre la bolsa o el recipiente firmemente y etiquete con un marcador permanente y un pedazo de papel pequeño. Mencione qué tipo de albóndigas están en la bolsa o contenedor y la fecha de hoy es. Esto te ayudará a saber cuándo se congeló las albóndigas.

Todos los congeladores varían, pero generalmente tomará aproximadamente 4 horas hasta la noche a la mañana hasta que las albóndigas se congelen completamente.

4. Sepa cómo recalentar las albóndigas cocidas. Las albóndigas no tendrán que ser descongeladas ya que ya están cocinadas. Para recalentar las albóndigas, puede cocinarlas en una sartén con salsa, hornearlas en el horno, o cocinarlas durante varias horas en una cocina lenta. Decorar las albóndigas con queso y disfrutar!

Consejos

La mayoría de las albóndigas que están congeladas en el congelador pueden durar hasta tres meses si se almacenan bien.

Se recomienda congelar las albóndigas cocidas ya que son las más fáciles de descongelar y recalentar.

Advertencias

Es mejor evitar la congelación de albóndigas que tienen queso se llenó en ellos. El queso se reducirá gradualmente mientras se congelará y no será tan sabroso, por lo que es mejor usar las albóndigas normales.