3 maneras de cocinar ravioli

Ravioli es un plato de pasta simple y clásico que es fácil de cocinar y fácil de portar. Puedes preparar un lote en cuestión de minutos. Sigue leyendo para aprender a cocinar raviolis!

Ingredientes

2-6 cuartos de galón de agua
Raviolis, fresco o congelado

Pasos

Método 1 de 3:

Preparando y almacenando

1. Consigue tus raviolis. Comprar o adquirir de otro modo un paquete de raviolis crudos. Pruebe la sección de pasta refrigerada o congelada de su tienda de comestibles.

Si tiene algún requisito dietético especial, tenga cuidado con qué raviolis compras. Los raviolis a menudo se rellenan con queso, carne o ambos, aunque deberías poder encontrar variedades no carnes y no lácteos. La masa generalmente se hace de harina de trigo a menos que se indique lo contrario.

2. Considerar haciendo tus propios raviolis. Puedes preparar un simple ravioli lleno de queso en un par de horas. Deberá hacer o preparar el relleno, mezclar y dar forma a la masa, y envolver el relleno en la masa.

3. Almacenar raviolis crudos en el refrigerador o congelador. Ravioli se mantiene mejor cuando es genial. Si no está cocinando sus ravioli inmediatamente, colóquelo en un contenedor hermético y guárdelo en el refrigerador. Si no planeas cocinar la pasta dentro de una semana, guárdela en el congelador en un contenedor hermético. Los raviolis congelados deben usarse dentro de los 30-45 días de la compra.

4. Preparar raviolis para cocinar. Si está almacenando la pasta en el congelador o refrigerador, sáquelo inmediatamente antes de cocinarlo. Corte los raviolis frescos o refrigerados, separados con un cuchillo afilado para evitar que las piezas se peguen juntas en la olla.

No intentes descongelar los raviolis congelados. Póngalo en la olla mientras todavía está congelado.

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Método 2 de 3:

Cocinando los raviolis

1. Agua hervida. Llene una olla con 2 a 6 cuartos de los Estados Unidos (2,000-6,000 ml) de agua fría (por libra de pasta). Luego, a hervir el agua a hervir. Asegúrate de que la olla sea lo suficientemente grande como para mantener toda la pasta que estás haciendo.

Asegúrate de colocar una tapa en la olla. Esto ayudará a retener el vapor, el calor y la humedad, y hacer que el ravioli cocine más rápidamente.
La mayoría de las recetas de raviolis requieren 4-6 cuartos de galón de EE. UU. (4,000-6,000 ml) de agua a cada libra de Ravioli. El agua extra recupera rápidamente el hervor cuando se agrega la pasta, da la sala de fideos para que no se peguen entre sí, y diluyan el almidón que liberan, por lo que no terminan con una textura "Gluey". Siéntase libre de usar menos agua, sin embargo, siempre y cuando haya suficiente para sumergir los raviolis.

2. Cocinar los raviolis. Una vez que el agua comienza a hervir, ponga los raviolis en la olla. Siga las instrucciones de ebullición en el paquete. Si no hay instrucciones en el paquete: cocine a hervir durante 4-6 minutos, o hasta que la pasta comience a flotar. Cuando un pedazo de pasta flota a la superficie, está listo.

Sal el agua al gusto. Como regla general, agregue una cucharadita de sal por cada litro de agua que use. Considere agregar aceite de oliva al agua para evitar que la pasta se pegue: de nuevo, sobre una cucharadita de aceite por cuarto de agua.

3. Revolver la olla. Use un cucharón o una cuchara conmovedora para girar el agua periódicamente cuando la pasta cocina. Separar cualquier albóndigas de raviolis que se peguen juntos.

4. Saber cuándo se hace tus raviolis. Los raviolis deben hincharse y volverse más blancos como los cocineros de masa. Algunas personas les gusta su pasta suave y completamente cocida. Otras personas les gusta su pasta ligeramente más dura y poco cocida, o "Al dente". La masa de raviolis contiene huevos, a menos que se indique lo contrario, por lo que es importante cocinarlo a fondo para evitar la intoxicación de la salmonela. Recuerde que los raviolis más grandes se apresurarán rápidamente, y los raviolis más pequeños se cocinarán más rápidamente.

Si los raviolis comienzan a parecer hinchados, o comienza a aparecer, entonces puede estar ligeramente demasiado cocido.

Prueba tus raviolis en todo el proceso de cocina. Esta es la mejor manera de decir cuándo está listo. Nibble en el borde de una pieza de raviolis para discernir si está hecho. Si los raviolis todavía están en todo fríos o congelados, sigue cocinando. Si el ravioli sabe masturbado o floury, puede que no se haga.

5. Drenar los raviolis. Si tiene un colador o un colador de pastas, colóquelo en el fregadero o cualquier área que permita que el agua se escurra. Vierta el contenido de la olla-ravioli y el agua, en el colador para que el agua fluya, pero la pasta permanece. Vierta lentamente, y tenga cuidado de no perder ninguna pasta.

Si no tiene un colador de pasta, vierta el agua de la olla mientras mantiene la pasta dentro de. Incline la olla de lado para que el agua gotee la parte superior. Sostenga la tapa de la olla sobre la abertura para contener la pasta. Deje una pequeña grieta entre la tapa y el borde de la olla para que el agua pueda deslizarse, pero los raviolis no pueden.

Vierta el agua en el fregadero para eliminarlo, o usarlo para regar su jardín. Si drena la pasta en otro tazón o olla, puedes llevar el agua extra al aire libre y reutilizarlo.

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Método 3 de 3:

Sirviendo el plato

1. Deja que los raviolis frescos. Debería estar listo para comer dentro de cinco minutos. Comerlo tan pronto como no queme la boca. Coloque los raviolis en un tazón grande, y sirva!

2. Servir Ravioli con tu salsa favorita. Las opciones comunes incluyen salsa de tomate, marinara, pesto y alfredo. Considere calentar la salsa en una cacerola durante varios minutos, a fuego lento, antes de servir.

Puedes verter la salsa sobre los raviolis, o puedes mantener la salsa en un recipiente separado. La última opción permitirá a cada comensal avertir su propia salsa.

3. Considera alimentos y bebidas. Considere servir raviolis con verduras cocidas, pollo o pescado, pan fresco y un vino italiano. Diviértete con eso, y no tengas miedo de hacer la comida una experiencia cultural!

Comer raviolis con un tenedor. Servirlo con un cucharón o una cuchara grande.

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Consejos

La práctica hace la perfección! No se desanime si el ravioli no sale exactamente como esperas. Cuanto más a menudo cocinas raviolis, más obtendrás un sentimiento por el proceso.

Si compra ravioli pre-empaquetado y viene con instrucciones de cocina, síguelos. Las instrucciones dadas para una marca particular de raviolis serán las más precisas para esa marca.

Tiempo de cocción y "tiempo de puff" Depende de los raviolis. En general, los raviolis más grandes tardarán más en cocinar.

Advertencias

Tenga cuidado cuando pongas los raviolis en la olla de agua hirviendo. Deslice suavemente las albóndigas en el agua con una cuchara o un cucharón. Si descargas los raviolis rápidamente, la agua hirviendo puede salpicar de la olla y escaldarte.

Tenga cuidado si tiene enfermedad celíaca o usted es intolerante a la lactosa. Ravioli contiene gluten a menos que se indique lo contrario, y la mayoría de los raviolis están llenos de algún tipo de queso.

Cosas que necesitarás

Olla
Estufa
Cuchara o cuchara de agitación
Colador o colador (opcional)