3 maneras de cocinar tapioca

Tapioca toma muchas formas. Puedes cocinar las pequeñas perlas y crear tu propio boba casero, puedes servirlas en un pudín, y incluso puedes agregarlo a texturizar tartas, jaleas y guisos! Cubriremos todos estos métodos, y nunca tendrá una pérdida por lo que hacer con esa tapioca en su despensa nunca más.

Ingredientes

Preparando Tapioca Boba

1/4 taza de perlas tapioca
2 tazas de agua
Crema (opcional)

Preparando Pudding Tapioca

3 tazas de leche entera
1/2 taza de tapioca de cocción rápida
1/2 taza de azúcar blanco
1/4 cucharadita de sal
2 huevos, golpeados
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

(Hace 6 porciones)

Pasos

Método 1 de 3:

Preparando Tapioca Boba

1. Ponga el agua y la boba en una cacerola y húbelo a hervir a fuego alto. Revolvir! No quieres que la boba se pegue hasta la parte inferior de la sartén. Y asegúrese de mantener una proporción de 8: 1 de agua a Boba, en otras palabras, si tiene 1/4 taza de boba, use 2 tazas de agua. Solo necesito 1/8 taza? Entonces 1 taza de agua será suficiente.

Algunas recetas llaman para remojar a su boba. Esto depende de la marca y el tipo de perlas que haya comprado. Algunos comenzarán a desintegrarse en el remojo, mientras que otros podrían beneficiarse de ella. Si puedes, compre Boba que solo tiene un ingrediente: Tapioca. Esas son la mejor calidad, remojo o no remojo.

2. Cuando el boba comienza a flotar, gire el calor a medio. Continúe cocinando la boba por otros 12-15 minutos, revolviendo cada 5 o menos. Cuando finaliza el tiempo, retire la sartén del fuego, cubra y deje que la boba se prenda por otros 15 minutos.

3. Endulza al gusto, y come solo o con crema. Boba se puede disfrutar por sí mismos, pero también son una gran adición a casi cualquier cosa, aunque la primera imagen que aparece en mente es el té.

Si está buscando hacer burbujas para té de burbujas, cree un jarabe simple para las burbujas para remojar. 1/2 taza de agua hirviendo con 1/2 taza de azúcar creará un gel dulce para que puedan soportar más sabor.

4. Usar inmediatamente. Boba son las mejores en unas pocas horas. Colóquelos en su sencillo jarabe, si es necesario, en la nevera y deje enfriar durante unos 15 minutos. Eso debería ser la cantidad de tiempo justa para ganar algo de dulzura y, sin embargo, todavía tiene la consistencia correcta. O simplemente comérselos cuando estén refrescamente fuera de la sartén!

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Método 2 de 3:

Preparando Pudding Tapioca

1. En una cacerola mediana, traiga la leche, tapioca, azúcar y sal hasta hervir. Revolverlo constantemente a fuego medio. Una vez que golpea hervir, reduzca el calor a bajo, revuelva y cocine 5 minutos más largo.

Si no tiene el tipo de cocina rápida de tapioca, puede remojar su tapioca durante la noche en agua. Luego, arroje esta mezcla a una olla lenta durante 2 horas para obtener la tapioca a la consistencia correcta.

2. Batir 1 taza de la mezcla de leche en los huevos batidos, 2 cucharadas (29.6 ml) a la vez. Sigue batiendo hasta que esté completamente combinado. Luego, revuelva la mezcla de leche-tapioca de huevo hacia atrás en el resto de la tapioca hasta que esté bien mezclada.

3. Cocine a fuego lento el pudín a fuego medio-bajo. Una vez que está a fuego lento, cocinelo, revolviendo regularmente, durante un par de minutos más largos hasta que el pudín se vuelva lo suficientemente grueso como para cubrir uniformemente la espalda de su cuchara. Básicamente, cuando comienza a parecer budín.

4. Toma tu pudín de la estufa y agita la vainilla. Entonces está listo para ir! Se puede servir caliente o vertido en platos para servir y refrigerarse varias horas hasta frío. Déjalo con crema batida, pistachos, nueces o pasas si se desea.

Puede evitar que se forme una piel en la parte superior si presiona la envoltura de plástico en la superficie mientras se enfría. Y no se secará!

Si el pudín está demasiado rígido al servir, agregue un poco de leche o crema para que sea más sabrosa.

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Método 3 de 3:

Usando tapioca en recetas

1. Usar como espesante. Las posibilidades son casi infinitas: Tapioca puede espesar todo, desde rellenos de pastel hasta sopas y guisos. Y en cuanto a los postres, puede mantenerlos esponjosos sin agregar demasiado azúcar extra y carbohidratos. Solo asegúrate de permitir que el tiempo de tapioca se remueva en el sabor de cualquier plato que lo esté agregando a.

Tapioca de cocción rápida es ideal para una adición a estos platos. Tapioca pasada de moda tiene un sabor más amplio que podría terminar contrastando con el sabor que tiene la intención de.

2. Revolver en atascos y jaleas. Si desea agregar un toque interesante a su mermelada o jalea, Tapioca es donde está en. Puede absorber la dulzura afrutada y agregar una textura y volumen interesante. Agregue en la tapioca cerca del final de su ciclo de cocción, por lo que la tapioca no esté sobrepook, sino que aún conserva el sabor.

Hacer té de burbuja. Porque quien no ama té de burbujas? Es como comer y beber tu comida de inmediato, lo que está matando totalmente a dos pájaros de una piedra. Es más barato y más saludable cuando lo haces tú mismo, también!

4. Úsalo como sustituto. Resulta que la tapioca de cocción rápida puede servir como un sustituto de harina de maíz o harina. La relación para la maicena es 1: 1, pero la relación para la harina es de 2: 1, es decir, 2 partes tapioca a 1 parte de harina. Para las restricciones de dieta y las preferencias de gusto, este puede ser bastante el salvavidas!

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Consejos

Si tiene tapioca de cocción rápida, pero no le gusta el granulado de él, ejecútelo primero a través de su licuadora o procesador de alimentos. Que se desharé de esa consistencia que no te importa.

Cosas que necesitarás

Cacerola con tapa
Cuchara
Batidor
Syrup simple (opcional, para edulcorante)
Envoltura de plástico (si enfriar el pudín)