Cómo comer una alcachofia

2. No hierva la alcachofa. Las alcachofas son al vapor. Puede colocarlo en unos pocos centímetros de agua y llevar el agua a un hervir bajo, pero solo a hervir, luego cubrir. No los cubras por completo, a pocos centímetros. Si los cubres demasiado con el agua se volverán marrones. Vapor durante unos 50 minutos. Sabrás cuándo se hace cuando puedas perforar el tallo con un tenedor con bastante facilidad, debería sentirse como si estuvieras perforando una fruta suave.Tú también puedes microonda ellos, envueltos individualmente en plástico, durante 8-15 minutos, o los pongan en una olla a presión durante 20 minutos. Sabes que se hace cuando tiras de una hoja y se desprende con poca resistencia.

3. Drenarlos al revés.

4. Toma el exterior deja uno por uno y espera como un chip de papa.Eche un vistazo a ello, debe poder ver la parte comestible con bastante claridad.Es más ligero en color y hacia abajo en la base de la hoja, donde estaba unido al corazón.

5. Cubra la punta (la parte que se adjunta al corazón del estrangulador) en cualquier inmersión que se haya ofrecido. Algunas caídas comunes son:

6. Mordisquear suavemente o raspar los bits de tiernos de la parte inferior de la hoja colocando la hoja en la boca, cerrando los dientes en él y tirando de la hoja hacia afuera.La "parte" se separará de la parte más leñosa y fibrosa de la hoja fácilmente y dejó el poco sabroso para que puedas saborear.

7. Deseche las hojas de sobras en un recipiente o en una pila en su plato.

8. Continúe hasta que llegues a las hojas del centro más pequeñas que no tienen mucha carne. Estas hojas se ven un poco diferentes a las hojas exteriores y, a menudo, tienen una calidad translúcida con un poco de púrpura en ellos.

9. Sacar las hojas del centro. Dependiendo de lo bien cocinado, la alcachofa es, a veces puede levantar las hojas internas más pequeñas, todas juntas para una última inmersión en las salsas y morder los extremos delicadamente (pero no coman las puntas afiladas). Cubren un crecimiento más fino, casi peludo justo en la parte superior del corazón de la alcachofa. Algunas personas llaman a esta parte el "ahogo," cual es lo que harás si lo comes, como lo es muy espinoso.

10. Retire el estrangulador con movimientos suaves con una cuchara. Si se cocina bien, el estrangulador raspará fácilmente. Lo que queda después de que se elimina el estrangulador es el corazón codiciado. Muchas personas intentarán diferentes implementos, pero una cuchara es mejor y deja un corazón limpio claro sin que no lo hagan un estrangulador.

11. Cómete tu corazón. El corazón de la alcachofa es la parte más preciada y, a menudo, la única parte de los chefs de los restaurantes utilizan en sus recetas, pero en casa puede saborear toda la experiencia de alcachofa.Disfrutar.

Asegúrese de proporcionar un tazón de descarte, aproximadamente un tazón de tamaño mediano por dos personas, al servir la alcachofa cocida completa.

Las alcachofas se pueden comer frío o calor.

Las alcachofas también pueden ser rellenas.

Si no eres alérgico a Lairy, prueba la alcachofa con un parmesano queso. Sabe bien!

La alcachofa al vapor en una olla grande en un estante al vapor con aproximadamente una pulgada de agua en medio sostendrá el sabor en más.

Cortar un clavo de ajo y cocinar en un pequeño evoo (aceite de oliva virgen extra) hasta que esté dorado, drene sobre una toalla de papel, mezcle piezas de ajo con algo de mayonesa...salsa de acompañamiento!

No deseche el tallo, ya que puede ser tan sabroso como el corazón cuando está cocido.Solo echalo un vistazo una vez que se cocina y corta los bits realmente estricables o leñosos, y come el resto con el corazón!

No coloque las partes descartadas en la eliminación de basura.Compost si es posible, de lo contrario, simplemente deposite estos en la basura (o en el patio / desperdicio de los alimentos, si su eliminación de basura proporciona esto).