Cómo hervir los huevos: 14 pasos (con imágenes)

Los huevos hervidos son bocadillos deliciosos, nutritivos y fáciles de hacer. Si quieres huevos firmes, hervidos o huevos pasados por agua con yemas cálidas y líquidas, algunos sencillos pasos tendrán que disfrutará de su gusto en poco tiempo.

Pasos

Método 1 de 2:

Huevos duros

1. Coloque hasta 6 huevos en una cacerola grande. Asegúrate de usar una cacerola lo suficientemente grande y lo suficientemente profunda para mantener todos sus huevos en una sola capa (no apilar ninguna encima de los demás) con algo de espacio para que se muevan.

Use huevos que han estado en su nevera durante 1-2 semanas. Los huevos más viejos tienen menos humedad y un pH superior, Hacer que sus conchas sean más fáciles de despegar cuando estés listo para comer.

2. Cubrir los huevos con 1 pulgada (2.5 cm) de agua. Coloque la sartén en el fregadero y llénela con agua a temperatura ambiente hasta que los huevos estén cubiertos alrededor de 1 pulgada (2.5 cm) de agua.

Cuantos más huevos hierven, más agua necesitarás. Si está usando más de 6 huevos, cubra con 2 pulgadas (5.1 cm) de agua para garantizar un buen hervor.

3. Añadir vinagre o sal para evitar que los huevos se agrieten. Añadir 1 cucharadita (4.9 ml) de vinagre o /₂ cucharadita (2.5 ml) sal para evitar que los huevos se agrieten en la sartén. Agregar sal también facilita la peladura de los huevos cuando está listo para comer!

4. Trae la sartén a un hervor rodante en la estufa. Coloque la sartén en la estufa y caliente en alto hasta que el agua llegue a un hervir. Puedes dejar la sartén descubierta mientras hierves.

Si ves una grieta de huevo mientras estás hirviendo, continúa cocinándolo. Algunos de los blancos pueden deslizarse un poco de la cáscara, pero será seguro comer siempre y cuando lo cocinen completamente.

5. Apague el fuego y deje que los huevos se sienten durante 6-16 minutos. Una vez que el agua alcanza un hervir rodante, apague el calor, cubra la sartén y déjela sentarse en el quemador durante 6-16 minutos, dependiendo de lo difícil que le guste sus huevos.

Si quieres tus yemas un poco translúcidas y líquidas en el medio, déjalas sentarse en el agua durante 6 minutos.

Si desea un huevo clásico duro con una yema firme, deje que sus huevos se pronuncie durante 10-12 minutos.

Para yemas duras, ligeramente desmenuzadas, mantenga sus huevos en el agua durante 16 minutos.

6. Colar el agua y corre los huevos bajo agua fría. Vierta el agua de la sartén y corre los huevos bajo agua fría durante un minuto o para evitar que se cocinen. Tócalos suavemente para decirlo cuando están lo suficientemente frescos como para manejar.

Para probar si se realizan sus huevos, retire uno con una cuchara ranurada, corra debajo del agua fría y córtala con un cuchillo. Si la yema no se hace con su gusto, deje que los otros huevos se sienten durante 1-2 minutos más.

Si está preocupado por los huevos que se despliegan cuando se esfuerzcan, incline la sartén sobre el fregadero mientras sostiene la tapa sobre la abertura, de modo que el agua se agote a través de una grieta.

También puedes enfriar tus huevos dejándolos sentarse en un tazón de agua helada durante 1-2 minutos.

7. Almacene los huevos hervidos en sus conchas en el refrigerador hasta una semana. Si quieres almacenar tus huevos, quítalos del agua tan pronto como estén bien. Colóquelos en su cartón original para evitar que absorban otros olores de alimentos y coman dentro de 1 semana.

Solo almacene los huevos hervidos que todavía están en su concha. Una vez que pelas la concha, debe asegurarse de comer el huevo ese día.

Si un huevo hervido se siente pequeño después de que lo pelas, tira el huevo. Esta es una señal de que las bacterias han comenzado a crecer y el huevo no es bueno.

8. Toque el huevo en el mostrador y pelar la cáscara bajo agua fría. Cuando estés listo para comer, toque su huevo suavemente en el mostrador para romper la cáscara, luego llévalo con la palma de la mano hasta que las grietas se hayan extendido por todo el huevo. Luego, sostenga el huevo debajo de correr, agua de temperatura ambiente y pele la cubierta.

Si todavía tiene problemas para pelar sus huevos, romper las conchas y remojarlas en una olla de agua durante 10-15 minutos. El agua funcionará bajo la cáscara, lo que facilitó la despega.

9. Coma huevos hervidos de huevos, como un aperitivo, o en una ensalada. Los huevos duros con un toque de sal y pimienta son excelentes para un refrigerio rápido y saludable. También puedes cortarlos por la mitad para hacer huevos rellenos, o cortarlos para un sabroso topper ensalada.

Método 2 de 2:

Huevos de hervidos suaves con yemas rurales

1. Vierta agua en una cacerola grande y caliente hasta hervir, a fuego lento. Llene su sartén con suficiente agua para cubrir los huevos en aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm). Configurarlo en la estufa a fuego alto. Una vez que el agua se pone de hervor, baje el calor a fuego lento.

Elija una cacerola que sea lo suficientemente grande como para mantener sus huevos en una sola capa. Para una buena medición, coloque sus huevos en la cacerola y llénelo con agua, luego elimínelos antes de comenzar a ebullir.

2. Sumar hasta 4 huevos y dejar sentarse durante 5-7 minutos. Use pinzas o una cuchara para poner sus huevos en el agua a fuego lento. Establezca un temporizador durante 5 a 7 minutos, dependiendo de la secreción que desee su yema. Si está hirviendo 3-4 huevos, agregue 15-30 segundos en su tiempo.

Para una yema líquida, deja que tus huevos hiervan durante 5 minutos.

Para yema ligeramente más firme, hierva sus huevos durante 6-7 minutos.

Hervir suave en lotes si quieres más de 4 huevos.

3. Retire los huevos y corra bajo agua fría durante 1 minuto. Use una cuchara ranurada para sacar sus huevos uno por uno. Corre debajo del agua del grifo frío durante 30 segundos a un minuto para que dejen de cocinar y son lo suficientemente frescos para manejar.

4. Ponga el huevo en una taza o un tazón pequeño y toque alrededor de la parte superior para eliminar. Coloque su huevo en posición vertical en una taza de huevo o un tazón pequeño lleno de un grano crudo, como el arroz, para mantenerlo de pie. Toque el huevo alrededor de la parte superior puntiaguda con un cuchillo de mantequilla para aflojarlo, luego tire de él con los dedos.

No podrás almacenar los huevos hervidos suaves, así que los coma de inmediato, mientras aún son cálidos y pegajosos.

5. Comer el huevo desde la cáscara o con tostadas. Para comer, simplemente cucharó el huevo desde la cáscara en la boca. También puede cortar tostadas en tiras finas y sumergirlas en la yema.

Si su huevo está más bien cocinado, puede descifrarlo con cuidado, pelar la cáscara y disfrutarla de la tostada para un tratamiento de desayuno cálido y salado.

Video.

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Consejos

También puedes intentar hervir huevos en una olla instantánea, lo que los hace fáciles de pelar.

Si está haciendo huevos duros a una altura de gran altura, deje que los huevos se sientan en el agua caliente por más tiempo. También puede bajar el calor y dejarlos cocer a fuego lento durante 10-12 minutos.

Si estás usando huevos frescos, prueba vaporizándolos Para hacerlos más fáciles de pelar. Verter /₂ pulgada (1.3 cm) de agua en una olla y llevarlo a hervir. Coloque los huevos en la canasta y vapor durante 15 minutos, luego pele y come.

Advertencias

No perfores la cáscara antes de cocinar. Aunque algunas recetas lo recomiendan, el uso de un perforador no estéril puede introducir bacterias en el huevo. También crea pequeñas grietas en la cáscara, que permiten que las bacterias ingresen después de cocinar.

No hay microondas un huevo en su cáscara. El vapor se acumulará dentro de la cáscara y hará explotar el huevo.