5 maneras de hornear papas

Las papas al horno son un plato lateral fácil y económico para hacer. Las papas son una buena fuente de vitamina C, fibra, potasio y manganeso. Porque las papas son tan versátiles, hay numerosas formas de cocinarlas. A continuación se presentan varias formas fáciles de hacer papas al horno. (Sticklers Ten cuidado, no todos los métodos involucran tradicionales "horneando.") Elige el método que te parece más atractivo, o experimenta un poco!

Ingredientes

Patatas para hornear, de 6 a 8 onzas cada una - Russet o papas rojas, dependiendo del gusto personal
Crema agria (opcional)
Cebolletas (opcional)
Aceite de oliva (opcional)
Mantequilla (opcional)
Queso (opcional)
Eneldo (opcional)

Pasos

Método 1 de 5:

Preparación

1. Frote de papas y enjuague bien con agua fría.

2. Retire el exceso de humedad al secar las papas con una toalla de té limpia o toallas de papel blanco, si hornear en un horno convencional.

3. Eliminar el "ojos" de las papas.

4. Cortar cualquier manchas magulladas o malas, si es necesario.

5. Pierce las papas una o dos veces con un tenedor. Esto permitirá más rápido, más incluso cocinando.

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Método 2 de 5:

Método uno: Horno convencional

1. Frote las papas con aceite de oliva para cubrir uniformemente. (Opcional). Condimentar con sal y pimienta. Coloque las papas en una bandeja para hornear o plato de asado (opcional). (Algunas personas prefieren colocar la papa directamente sobre la rejilla de alambre.)

2. Hornear papas a 425 ° F (218 ° C) durante 45 a 60 minutos. Las papas se realizan cuando se pueden perforar fácilmente con un tenedor.

Las papas también pueden hornearse a temperaturas más bajas durante tiempos más largos. Este proceso tiende a dar al exterior de la piel de SHUD. 350 ° F (177 ° C) durante aproximadamente 90 minutos o 375 ° F (191 ° C) durante aproximadamente 75 minutos es una buena guía.

Los tiempos de cocción variarán. No todas las papas son uniformes de tamaño y masa, lo que hace que estos tiempos de cocción sean un guía, No un regla. Realice la prueba de horquilla para averiguar si la papa ha alcanzado la burla que desea.

3. Temporada y guarnición según sea necesario. Algunas combinaciones clásicas incluyen:

Crema agria y cebolleta

Mantequilla y sal

Queso

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Método 3 de 5:

Método dos: papel de aluminio

1. Sazone las papas con aceite de oliva, sal y pimienta (opcional). Si no vas a hacer nada con la papa al horno después de cocinar, condimentarlo con aceite de oliva, sal y pimienta podría ser una buena idea.

2. Envolver las papas en papel de aluminio. La lámina de aluminio es un buen conductor de calor, lo que significa que el tiempo de cocción en las papas al horno envueltas en papel de aluminio probablemente bajará. Si te gustan las papas al horno con pieles crujientes, sin embargo, mira hacia afuera: la envoltura en la lámina de aluminio crea una papa con la piel que está más al vapor que crujiente.

3. Hornee a 425 ° F (218 ° C) por ~ 45 a 60 minutos, o 400 ° F (204 ° C) durante 60 a 70 minutos. Las papas al horno cocidas más lentas a menudo tienen un centro cremoso.

Compruebe la papa para cocinar ligeramente antes de que piense que puede estar terminado de cocinar. Debido a que la lámina de aluminio acelera la cocción, es posible que desee comprobar temprano para evitar una patata exagerada.

4. Guarnecer según sea necesario.

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Método 4 de 5:

Método Tres: Microondas

1. Coloque las papas en un plato de microondas y un microondas en alto durante 5 minutos.

2. Gire las papas y el microondas durante 3 a 5 minutos adicionales.

3. Compruebe si hay una cocción. Si la papa todavía no está completamente cocida, continúe con la papa de microondas en intervalos de 1 minuto hasta que esté completamente cocido.

4. Guarnecer según sea necesario.

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Método 5 de 5:

Método cuatro: Cocina lenta

1. Fregar papas pero no secar. Un poco de humedad hará para una batata mejor al horno después de que haya terminado de cocinar.

2. Coloque en la olla de cocción lenta, cubra y cocine en baja por 6 a 8 horas o hasta que esté tendido. Este método producirá la papa más suave y más ligera. Cocinar a fuego lento por más tiempo para tiempos más largos minimizará el riesgo de cocción excesiva.

3. Guarnecer según sea necesario.

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Consejos

Las coberturas tradicionales para servir con una papa al horno incluyen mantequilla, queso, crema agria, cebolletas, bits de tocino.

Muchas personas disfrutan comiendo papas al horno con bistec.

A algunas personas les gusta envolver sus papas al horno en papel de aluminio antes de hornearlas en un horno convencional. Esto vorsa la papa en lugar de hornearla. Todo depende de la cocinera.

El tiempo de cocción se puede acelerar un poco usando el horno de microondas. Coloque las papas para hornear limpias en un plato de microondas y calentar hasta que se caliente, a solo un par de minutos por patata. No los cocines hasta el final. Inmediatamente termine de hornearlos en el horno convencional. No se recomienda usar una olla de cocción lenta para esta variación.

Las papas al horno pueden hornearse entre 325 a 425 grados F (165-220 C). Por supuesto, el calor inferior significa un poco más prolongado para hornear, pero esto también significa que las papas tal vez hornean junto a las cosas como pan de carne u otros platos principales al horno.

Cosas que necesitarás

Cepillo de fregado de verduras
Cuchillo de pelado para eliminar los ojos de papa o moretones