4 maneras de cocinar maíz en la mazorca en el horno

Si hace demasiado frío para sacar la parrilla, pero estás aburrido con el sabor del maíz hervido en la mazorca, considera cocinarlo en tu horno. El maíz en la mazorca se puede asar o asar, y puede dejar las cáscaras o eliminarlas antes de cocinarlas.

Ingredientes

Hace 4 porciones

4 orejas de maíz
4 cucharadas (60 ml) Mantequilla o aceite de oliva
Sal, al gusto (opcional)
Pimienta negra molida, al gusto (opcional)
Perejil fresco tajado, al gusto (opcional)

Pasos

Método 1 de 4:

Asar en la cáscara

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados centígrados). Mientras tanto, coloque uno de los bastidores interiores en la posición central del horno.

Tenga en cuenta que no necesita preparar una bandeja para hornear para el maíz. Para este método, deberá colocar las orejas de maíz directamente sobre el estante del horno. No cubra el estante del horno en papel de aluminio, tampoco.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 2

2. Enjuagar el maíz. Limpie rápidamente las cáscaras exteriores al enjuagarlas debajo del agua fría y corriendo. Usa tus dedos para frotar cualquier suciedad visible o escombros.

Hacer no Retire las cáscaras de las orejas de maíz.

Si hay alguna sedosa que salga de los extremos o las hojas se desprenden de los lados, use unas tijeras de cocina limpias para recortarlas.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 3

3. Cocinar el maíz durante 30 minutos. Organice las orejas de maíz en una sola capa directamente en el estante central. Cocina el maíz hasta que se vuelva tierno.

Si hay otro estante de horno sobre el bastidor central, puede dejarlo permanecer en su lugar siempre que no entre en contacto con el maíz. Si lo hace, debe eliminarlo por completo o moverlo a una posición debajo del bastidor central.

Intenta mantener el maíz en una sola capa. Si necesita apilarlo, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción general. También deberá asegurarse de que la pila de maíz no toque el elemento de calefacción superior del horno.

Para comprobar siuca, aprieta suavemente los lados de la oreja. Debe ser firme, pero lo suficientemente suave para presionar a través de la cáscara.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 4

4. Pelar las cáscaras. Retire el maíz acabado del horno y deje que se enfríe durante varios minutos. Cuando las cáscaras son lo suficientemente frescas como para tocar, pelarlas con cuidado a cada oreja.

Considere mantener la base de cada oreja con un guante de horno antes de pelar las cáscaras. También tenga en cuenta que el vapor que escapa del maíz será muy caliente, por lo que nunca debe señalar las orejas directamente en su cara.

Puede envolver las cáscaras alrededor de la base de cada oreja para servir como mango o retírelas completamente. La decision es tuya.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 5

5. Disfrutar. Cepille el maíz en la mazorca con mantequilla fundida u aceite de oliva, si se desea, y considere condimentarlo con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Servir el maíz terminado en la mazorca mientras aún está caliente.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 4:

Tostado en papel de aluminio

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). Mueva uno de los bastidores interiores a la posición central del horno.

Mientras tanto, prepare cuatro hojas de papel de aluminio, dimensionamiento cada una para que sea 1-1 / 2 veces más grande que cualquier oreja de maíz.
Si hay otro bastidor sentado por encima del bastidor central, puede dejarlo en su lugar siempre y cuando no bloquee ni toque las orejas de maíz una vez que estén en el horno. Si ocurre este problema, deberá eliminar el bastidor superior o colóquelo debajo del bastidor central.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 7

2. Quitar las cáscaras. Pelar las cáscaras de cada oreja de maíz, quitándolas por completo. Encaja el tallo en la base de la oreja.

Enjuague las mazorcas expuestas de maíz debajo del agua fría y corriendo mientras usan sus manos para frotar suavemente el maíz y eliminar la mayor cantidad de sedas como sea posible. Secar con toallas de papel limpias cuando termine.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 8

3. Temporada el maíz. Centro cada oído de maíz sobre una hoja de papel de aluminio. Cepille el maíz con mantequilla o aceite, luego agregue sal, pimienta y perejil picado como desee.

Derretir la mantequilla de antemano puede hacer que sea más fácil extenderse uniformemente sobre la oreja de maíz, pero hacerlo no es estrictamente necesario, ya que la mantequilla se derretirá sobre el maíz como asado.

Espolvoree cualquier condimento sobre todos los lados de cada oreja para distribuirlos uniformemente.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 9

4. Envolver la lámina. Doble libremente la lámina alrededor del maíz, luego dobla y pellizca los lados para crear un sello.

Organice el maíz envuelto en una bandeja para hornear sin engrasar. Mantenga el maíz en una sola capa, si es posible, no apile las orejas.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 10

5. Hornee durante 20 a 30 minutos. Coloque el maíz en el horno precalentado y hornee las orejas hasta que se sientan bien calientes y tiernas.

Después de los primeros 10 minutos, gire la bandeja para hornear para promover incluso cocinar en todos los lados del maíz.

Compruebe el maíz después de 20 minutos apretando cuidadosamente los lados de la lámina. Use un guante de horno mientras lo haces para proteger tus manos. Cuando esté listo, el maíz debe dar un poco a través de la lámina sin romperse o sentirse blando.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 11

6. Desenvolver con cuidado. Retire el maíz terminado del horno. Deje que se enfríe durante varios segundos, luego desenvuelva cuidadosamente la lámina de las orejas.

La lámina probablemente lanzará vapor muy caliente mientras lo desenvuelva. Para protegerse contra las quemaduras, no coloque su cara o brazos sobre el maíz mientras quita la lámina.

Después de desenvolver el maíz, empujar uno de los kernels con la uña o un tenedor. Cuando esté listo, el jugo debe disparar desde el kernel cuando haya perforado. Si esto no sucede, es posible que deba envolverlo libremente el maíz y devolverlo al horno por otros minutos.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 12

7. Disfrutar. El maíz asado en la mazorca debe estar listo para servir. Comerlo mientras aún está caliente disfrutar del mejor sabor y textura.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 4:

Entero de arranque

1. Precalentar el pollo. Encienda la configuración de pollos de engorde de su horno y deje que el elemento de calefacción se caliente durante 5 a 10 minutos.

Algunos pollos de engorde solo tienen configuración de encendido y apagado, mientras que otros también tienen configuraciones altas y bajas. Si el tuyo es este último, cambia el parrilla en alto.
Coloque el estante del horno superior aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de distancia del elemento de calefacción superior del horno. Este elemento de calefacción superior es la única parte que se enciende cuando usa el parrilla.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 14

2. Pelar y envolver las cáscaras. Pelar las cáscaras hacia atrás, revelando toda la oreja de maíz, pero no los elimine. En su lugar, use tijeras para cortar las cáscaras hasta una longitud de aproximadamente 4 pulgadas (10 cm), luego envuelva las cáscaras colgantes en papel de aluminio.

Elige las sedas colgantes durante este paso, también.

Envolver las cáscaras con lámina es un paso necesario. Si no haces esto, las cáscaras se quemarán rápidamente bajo el calor intenso de la parrilla y incluso pueden incendiarse.

Si no desea usar las cáscaras y el tallo como manijas mientras sirve al maíz, puede eliminarlas completamente.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 15

3. Cubrir el maíz con aceite y condimentos. Organice las orejas de maíz en una sola capa en una bandeja para hornear, luego lloviznarlos con aceite de oliva. Si lo desea, también puede sazonar el maíz con sal y pimienta.

Puede cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio, si lo desea, pero al hacerlo no es necesario.

Tenga en cuenta que el aceite de oliva es una mejor opción que la mantequilla para este método, ya que tiene un punto de fumar mayor y será menos probable que se sobrecaliente en el parrilla.

Imagen titulada Cocinero de maíz en la mazorca en el horno Paso 16

4. Asar durante 10 a 15 minutos. Coloque las orejas de maíz debajo de la parrilla precalentada. Mire el maíz con cuidado, y gire las orejas cada vez que los kernels en ese lado comienzan la alegría.

Tendrá que girar después de los primeros 3 a 5 minutos, luego dos veces más cada 3 a 5 minutos después de eso. Cuando esté listo, el maíz debe ser de forma alegre y uniforme, y tierna en todo.

Tenga en cuenta que también puede quitar la lámina de las cáscaras durante los últimos 2 minutos, si lo desea, para que puedan charladamente sin quemar.

Imagen titulada Cocinero de maíz en la mazorca en el horno Paso 17

5. Disfrutar. Retire el maíz del horno y espolvoree con perejil picado, si se desea. Servirlo mientras todavía está caliente.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 4 de 4:

Troilado seccionado

1. Precalentar el pollo. Encienda la parte de engorde de su horno y permita que se precalite durante al menos 5 minutos.

Si su parrilla tiene configuraciones altas y bajas, enciéndala en alta. Tenga en cuenta que algunos parrillas solo tienen configuración de encendido y apagado, en este caso, la configuración general está bien.
Asegúrese de que la bastidor superior del horno esté de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de distancia del elemento de calefacción superior.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 19

2. Cortar cada oreja en cuatro secciones. Retire completamente las cáscaras y todos los hilos visibles de las orejas de maíz. Use un cuchillo para cortar cada oreja en cuatro secciones iguales.

Dependiendo del grosor del maíz, puede ser posible romper las orejas a mano en lugar de usar un cuchillo. Si lo hace, le dará menos control sobre el tamaño de las secciones, lo que dificulta mantener las secciones incluso.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 20

3. Cepille el maíz con aceite y espolvoree con condimentos. Organice las secciones de mazorca de maíz en una hoja de horneado grande cubierta con papel de aluminio. Cepille ligeramente cada sección con aceite o mantequilla derretida, y espolvoree el maíz con sal y pimienta (si se desea).

Dado que el aceite de oliva tiene un punto de fumar más alto que la mantequilla, generalmente es la opción más segura para el parrilla. Dado que el maíz debe cocinarse rápidamente cuando está seccionado, sin embargo, también debe poder usar mantequilla sin muchos problemas.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 21

4. Asar durante 6 a 10 minutos, volteando una vez. Coloque el maíz debajo de la parrilla precalentada. Cocine las secciones de COB durante 3 a 5 minutos, o hasta que algunos de los núcleos comiencen a charlar, luego fliplos a sus otros lados. Continúa cocinando hasta que los otros lados charan, también.

Considere el cepillarse los otros lados con aceite y mantequilla adicional antes de devolverlos a la parrilla. Tenga en cuenta que hacerlo, puede resultar en más salpicaduras dentro de su horno, aunque.

Imagen titulada Cook Maíz en la mazorca en el horno Paso 22

5. Disfrutar. Retire las secciones de mazorca de maíz del horno y déjelos enfriar ligeramente. Espolvorear con perejil recién picado, si lo desea, y sirva el maíz caliente.