Cómo activar la levadura seca: 8 pasos (con imágenes)

Las levaduras son hongos unicelulares que son muy útiles en el mundo culinario y nutricional. Son una parte integral en la producción de pan, vino y cerveza, y algunas variedades pueden tomarse como un suplemento nutricional como una gran fuente de vitamina B, selenio y cromo. La levadura viene en formas frescas y secas, y la forma seca debe manejarse de cierta manera. Afortunadamente, es muy fácil aprender a activar la levadura seca.

Pasos

1. Determine qué tipo de levadura tiene. La levadura seca viene en dos variedades básicas: instantáneo y seco activo. Si tiene levadura instantánea, no hay necesidad de activar la levadura: simplemente mezcle con sus ingredientes secos. Si tiene levadura seca activa, ayuda a activar la levadura primero.

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2. Determinar la cantidad apropiada de levadura. Consulte su receta y mida la cantidad de levadura seca que necesita.

3. Llene un recipiente con un poco de agua tibia. El agua debe estar entre 100 y 110 grados Fahrenheit (37 a 43 grados centígrados). Si el agua es demasiado fría, la levadura no lo hará "despierta." Si el agua está demasiado caliente, corre el riesgo de matar la levadura. Asegúrese de que la cantidad de agua que use no sea mayor que la cantidad convocada en su receta.

4. Tirar una pizca de azúcar en el agua. Revuelva para disolver. Esto proporcionará a la levadura un poco de comida para alentarlos a comenzar a metabolizar. Si no tiene azúcar, una gota de melaza funciona bien. Una pizca de harina también funcionará.

5. Vierta la levadura en el agua de azúcar. Revuelva vigorosamente hasta que ya no pueda discernir los gránulos de levadura secos. Cubra el recipiente con una toalla, ya que la levadura prefiere trabajar en la oscuridad.

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6. Deje que la embarcación se sienta de 1 a 10 minutos. Este proceso se llama "prueba" la levadura, y significa que está permitiendo que la levadura comience a metabolizar el azúcar y propagarse. Un minuto o 2 es suficiente para la mayoría de las aplicaciones, pero si realmente desea asegurarse de que su levadura esté viva y bien, espere 10 minutos y luego verifique la levadura. Si el agua tiene un poco de espuma de burbujejos en la parte superior, su levadura está sana y funciona.

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7. Agregue la solución de levadura a sus ingredientes secos. Terminar ejecutando tu receta según lo planeado.

Si está utilizando la levadura seca de Brewer a Brew Beer, siga el mismo proceso enumerado anteriormente. Como alternativa, puede lanzar la levadura seca directamente a su hierba, aunque al hacer esto corre el riesgo de un poco de lanzamiento, ya que muchas de las levaduras se pueden matar si la temperatura no es perfecta.

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8. Terminado.

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Consejos

La levadura seca activa tiene una vida útil de aproximadamente dos años. Después de eso, la levadura no es probable que respondan cuando intenta activarlos.

Advertencias

No use la levadura para hornear para la cerveza de cerveza, incluso si se encuentra con la levadura de la levadura de Brewer de Stale,. La levadura para hornear casi siempre tendrá culturas en vivo de Lactobacillus, que le dará a su cerveza un sabor agrio.

Tenga cuidado de que la nomenclatura de levadura es extremadamente brumosa. En los estantes de la tienda de comestibles, es probable que vea "Máquina de pan de levadura," "levadura de aumento rápido," "levadura instantanea," y "Levadura activa seca," Entre otros nombres. Desafortunadamente, estos nombres no se utilizan de la misma manera entre los fabricantes.

Cosas que necesitarás

Levadura seca
Cuchara medidora
Vaso de agua
Agua
Azúcar
Cuchara de agitación
Toalla