Cómo congelar Applesuce (con imágenes)

Si su tienda comprada o casera, Applesauce es un gran regalo para cualquier época del año. Aunque la salsa solo dura de 1 a 2 semanas después de que lo prepare, puede extender su vida útil de la plataforma al almacenarlo en un congelador.

Pasos

Método 1 de 2:

Almacenamiento de manzana en un congelador

1. Escalofrío de su salsa en la nevera. Vierta su manzana en una sartén o un tazón poco profundo, luego cubra el contenedor y colóquelo dentro de su refrigerador. Deje que la salsa se sienta hasta que esté completamente enfriada, un proceso que puede tomar de 1 hora a 1 día, dependiendo de la cantidad de manzana que tenga. Luego, retire el recipiente de la nevera.

Para ver si la salsa es lo suficientemente fría, sumerge una cuchara en el centro del recipiente y retire una pequeña cantidad de manzana. Si hace frío al tacto, retire el tazón.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 2

2. Vierta su manzana en un contenedor seguro de congelador. Para el almacenamiento a largo plazo, puede colocar su manzana dentro de un contenedor firme, congelador, como un frasco de albañil, o una bolsa de congelador resellable. El tipo de contenedor no afecta el gusto o la calidad de AppleSuce, así que elija lo que sea conveniente para usted.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 3

3. Exprime el exceso de aire si está usando una bolsa congeladora. Coloque sus manos encima de la bolsa del congelador y aplanar la manzana tanto como pueda. Esto ayudará a exprimir el aire de la salsa, lo que facilita la almacenamiento.

Imagen titulada Freeze Applesauce Step 4

4. Dejar 1 pulgada (2.5 cm) del espacio de la cabeza si está utilizando un contenedor firme. Durante el almacenamiento del congelador, su Applesauce crecerá duro y se adhirará a los bordes de su contenedor. Esto puede hacer que la apertura de su frasco, bañera u otro dispositivo de almacenamiento sea difícil ya que su salsa mantendrá la tapa cerrada. Para evitar estos problemas, deje al menos 1 pulgada (2.5 cm) del espacio entre su manzana y la parte superior del contenedor.

Imagen titulada Freeze Applesauce Step 5

5. Selle y etiqueta tu contenedor. Después de verter la manzana, coloque una tapa en su dispositivo de almacenamiento o selle el cierre de apertura. Luego, coloque una etiqueta pequeña en su contenedor que enumera la fecha de almacenamiento inicial y la marca de Applesuce o cualquier ingrediente que agregó a la salsa.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 6

6. Mantenga su manzana en un congelador hasta por 2 meses. Borre cualquier sección de su congelador y coloque su manzana dentro. Por lo general, la manzana congelada durará hasta 2 meses, aunque algunas variedades caseras seguirán siendo buenas por más tiempo.

Imagen titulada Freeze Applesauce Step 7

7. Descongele su manzana cuando esté listo para comerlo. Si deja que su salsa se descongele en el refrigerador, debe durar otros 3 o 4 días. Si descongela su salsa con agua o un microondas, coma inmediatamente, por lo que no va mal.

Método 2 de 2:

Haciendo manzana casera

1. Pelar cada manzana y quitar sus tallos. Usando un pelador de verduras o un cuchillo, pele lentamente la piel de cada una de sus manzanas. Si corta accidentalmente parte de una manzana, póngala en un recipiente para su uso posterior. Si alguna de tus manzanas tiene tallos, sáquelos con los dedos.

Al hacer de AppleSuce, puede usar la variedad de manzana que prefiera. Sin embargo, los estilos como McIntosh, Golden Delicious, Fuji y Cortland le darán a su salsa un sabor más tradicional.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 9

2. Cortar las manzanas en el medio. Usando un cuchillo afilado, cree un corte recto a través del centro mismo de cada manzana. Dependiendo de sus preferencias de cocina, puede dejar sus manzanas en mitades o cortarlas nuevamente para crear cuartos iguales.

Imagen titulada Freeze Applesauce Step 10

3. Retire el núcleo de cada manzana. En el centro de cada rebanada de manzana, verá un lugar ligeramente descolorido que puede o no tener semillas en él. Este es el núcleo de Apple, que necesitará eliminar antes de crear su salsa. Para hacerlo fácilmente, simplemente saca el núcleo con una cuchara y rebanada de las secciones de Apple inmediatamente arriba y debajo de ella.

Si lo prefiere, puede core las manzanas antes de cortarlas con un Cuchillo o dispositivo de manzana.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 11

4. Cortar las manzanas en trozos. El tamaño de sus fragmentos de manzana determinará qué tan rápido cocinen y cómo será la salsa gruesa. Los pedazos pequeños cocinarán rápidamente y dejarán un plato bastante liso, mientras que los trozos grandes tardarán más en cocinar y producir una salsa chunkier. Para un buen terreno medio, trate de crear trozos que sean aproximadamente 1 en (2.5 cm) de espesor.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 12

5. Agregue agua a una olla de cocina y coloque sus manzanas dentro. El agua ayudará a que sus manzanas se hicieran en una bonita pasta, dándoles esa textura conocida de Applesuce. Poner en medio .5 en (1.3 cm) y 1 en (2.5 cm) de agua por cada 12 manzanas. Si sus manzanas parecen particularmente secas, no dude en agregar un poco más de agua a la olla, pero tenga en cuenta que demasiada agua hará que la salsa se sienta blindada e inconsistente.

No olvides agregar ninguna pieza de manzana que cortas por accidente.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 13

6. Cocine sus manzanas a un calor medio durante hasta 1 hora, revolviendo con frecuencia. Coloque su olla sobre un quemador y colóquelo a una temperatura media. Su tiempo de cocción variará según lo grandes y las jugosas que sean las manzanas, pero la mayoría de los lotes no deben tomar más de una hora. Para evitar que sus manzanas se quemen, agítelas cada pocos minutos.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 14

7. Tome sus manzanas del calor una vez que pueda cortarlas fácilmente. Puedes comprobar tus manzanas haciéndolas con un cuchillo. Si la cuchilla se cortan a través de las manzanas sin resistencia, eres bueno para eliminarlas del calor.

Por seguridad, dale a tus manzanas la oportunidad de enfriarse antes de seguir adelante.

Imagen titulada Freeze Applesauce Paso 15

8. Mash o mezcle sus manzanas si es necesario. Si sus manzanas no se redujeron bastante, puede romperlas más con algunos dispositivos de cocina simples. Si desea mantener algo de la textura gruesa, aplastar sus manzanas con un martillo, batidor, horquilla o un artículo similar. Si desea una textura más suave, ejecute su salsa a través de una licuadora o procesador de alimentos.