4 maneras de núcleo de manzanas

En lugar de comprar manzanas pre-cortadas, aproveche a los enteros mientras están frescos. Si estas horneando Manzanas o cortando uno para un bocadillo, eliminando el núcleo incinecible no es tan difícil como se ve. Use un cuchillo de pelaje o un manzano para mantener a las manzanas enteras. Para las manzanas necesitas cortar primero, recoger el núcleo con una bailarina de melón. Si está buscando una forma rápida de preparar manzanas para cocinar, peléelas y reborde las partes utilizables. Luego, disfrute de las manzanas limpias como está o los use como un componente en otra receta.

Pasos

Método 1 de 4:

Manzanas enteras con un cuchillo

1. Ajuste la manzana en una tabla de cortar con el lado del tallo hacia arriba. Mantenga la tabla de cortar en una superficie plana y estable. Asegúrate de que no pueda deslizarse alrededor mientras estás en la manzana. Ya que vas a estar usando un cuchillo, es fácil deslizarse y cortar los dedos si no tienes cuidado. Intenta poner algo debajo de la tabla de cortar para ayudar a mantenerlo en su lugar.

Una toalla húmeda o una toalla de papel funciona bien en un pellizco al tratar con tableros de corte tambaleante. También hay esteras de tabla de cortar antiadherentes que puede obtener en línea y en las tiendas de suministro de cocina.

2. Ask la punta de un cuchillo de pelado en la parte superior de la manzana. Mientras sostiene la manzana, presiona la cuchilla sobre él /₄ en (0.64 cm) lejos de su tallo. Usted está apuntando al lugar donde termina el núcleo. Cortar cualquier punto más cercano al tallo podría perforar el núcleo y dejarlo con más lío para limpiar más tarde.

Si no tienes un cuchillo de pelado útil, otra hoja delgada hará. Elija la más delgada que tenga para limitar el daño a la carne de Apple mientras va después del núcleo.

3. Empuje la cuchilla todo el camino a través de la manzana. Sostenga el cuchillo firme mientras lo empuja hacia abajo, por lo que no se corta en el núcleo. Tenga cuidado con la punta afilada del cuchillo que viene a través del extremo inferior! Pipe la manzana sobre su lado por un momento para que pueda ver dónde emerge el cuchillo.

El sudor es más fácil con un cuchillo que es más largo que la manzana. De esa manera, puedes eliminar todo el núcleo de una sola vez. Si no tiene un cuchillo así, quédate con un cuchillo de pelaje y raspe a cualquier parte del núcleo que se queda atrás después del corte inicial.

4. Cortar todo el camino alrededor del núcleo para separarlo de la manzana. Sostenga la manzana, estable y corte con cuidado en un círculo sin cortar el núcleo. Mantener la hoja /₄ en (0.64 cm) desde el tallo todo el tiempo. Esto puede ser un poco difícil de hacer al principio, pero se vuelve mucho más fácil con la práctica. Deja el núcleo suelto dentro de la manzana, lo que facilita la removimiento a mano.

Si tiene problemas para mantener el corte consistente hasta el vástago, intente hacer más incisiones. Coloque el cuchillo en otro lado del tallo y empuje todo el camino a través de la parte inferior nuevamente. Haga esto 4 veces en todos los lados del tallo, luego corte en un círculo para conectar las incisiones.

5. Retire el cuchillo y empuje el núcleo con los pulgares. Levanta el cuchillo lentamente para que no pierdas el control. Ponlo a un lado, luego dale a la tallo un buen empuje duro. El núcleo saldrá a través de la parte inferior de la manzana. Si está atascado, vuelva a cortar el núcleo para separarlo del resto de la manzana.

Otra opción es usar la punta del cuchillo para usar el núcleo hacia ti. Una vez que pueda obtener un agarre firme, tire de él para eliminarlo. El control de la cuchilla es importante cuando lo hace, así que levántelo con paciencia en lugar de tirarlo hacia usted.

6. Cortar alrededor del interior de la manzana si observa que quedan semillas. A veces estas partes se rompen el núcleo y se quedan atrás. Ponga el cuchillo de nuevo en el orificio y raspe el borde exterior. Empuje los bits ineodibles a través de los agujeros en la manzana para tirarlos. Una vez que estés seguro de que obtuviste todas las semillas negras y tricicacas de los núcleos, estás listo para cocinar la manzana.

También podrías usar un Melon Baller para sacar el interior. Tuerza la bailarela de melón para borrar el corte, dejándolo limpio y consistente.

Método 2 de 4:

Usando un manzano corer

1. Coloque la manzana en una superficie plana con el tallo boca arriba. Configurarlo en algo estable y resistente a los daños como una tabla de cortar. Las herramientas de nevera son bastante afiladas, así que no sacrifiques tu mostrador por el bien de un núcleo de manzana. Asegúrate de tener un montón de espacio para mantener la manzana firme mientras lo abastece.

Pruebe la tabla de cortar o la superficie intentando moverlo o agitarlo. Si parece inestable, espero que se mueva en el peor momento. Intente colocar una toalla húmeda o una estera antideslizante debajo de una tabla de cortar para estable.

2. Coloque el Apple Corer en el centro de la manzana. Si tiene un corer en forma de tubo, colóquelo para que el tallo de Apple esté en el medio del tubo. Empuje el corer hacia abajo hasta que comience a cortar en la manzana. Si tiene una combinación de corer y pelador, colóquelo /₄ en (0.64 cm) desde el núcleo con el borde serrado orientado hacia adentro. Empuje la punta hacia abajo hacia la manzana para comenzar a separar su carne del núcleo.

El tipo más fácil de usar para usar es uno con una manija larga y un tubo circular con un borde inferior serrado. El tubo se ajusta sobre el núcleo, manteniéndolo juntos mientras lo sacas.

Cuando se utiliza el tipo de cortador de verduras, tiene que torcer la cuchilla en un círculo para cortar el núcleo. El movimiento es el mismo que cuando se usa un corer en forma de tubo, pero se necesita un poco más de trabajo para girar el corer a mano.

También podrías usar un corer plano, en forma de anillo. Este tipo provoca la manzana mientras se quita el núcleo. Es genial para cortar una manzana en cuñas con un swoop cayendo.

3. Tuerza el corer mientras lo empujas hacia la parte inferior de la manzana. Esto toma un poco de fuerza, así que mantén un agarre firme en la manzana y el mango del corer. Gire el corer de un lado a otro mientras empuja hacia abajo. Mientras mantengas todavía la manzana, el corer irá directamente hacia el extremo opuesto del núcleo.

Si estás usando el cortador tipo cuchilla, empujándolo hacia la manzana y comience a girarlo alrededor del núcleo. Separe el núcleo del resto de la manzana.

4. Tire del corer para quitar la membrana central y las semillas. Lo que sucede Siguiente depende de qué tipo de corer tienes. Con muchos corders en forma de tubo, todo lo que tiene que hacer es recuperar el asa para tomar el núcleo con él. Para los corners tipo cuchilla, levante la hoja y luego empuje el núcleo con los dedos.

Compruebe el interior de la manzana para las semillas sobrantes. Los corders son mejores para limpiar una manzana que los cuchillos, pero una semilla suelta o un fragmento de núcleo puede caerse de la herramienta y quedarse atrás.

Método 3 de 4:

Recogiendo el núcleo de una manzana a la mitad

1. Ajuste la manzana en una superficie de corte estable. Use una tabla de cortar para evitar que su encimera se dañe. Comience de pie la manzana en el tablero con el tallo boca arriba. Asegúrese de que la tabla de cortar no pueda moverse en absoluto mientras trabaja.

Estabilizar la tabla de cortar colocando una toalla o una estera debajo de ella si es necesario.

2. Cortar la manzana por la mitad para exponer el núcleo. Usa un cuchillo afilado para dividir la manzana. Manténgalo firme y cortado verticalmente a través de la parte inferior. Intenta cortar a través del centro en un solo movimiento limpio. Terminarás yendo directamente a través del núcleo, pero eso está bien.

Si desea que el cuarto de la manzana, podría girar las mitades sobre sus lados cortados. Cortarlos de arriba a abajo por el medio. Ya sea que haga esto antes o después de eliminar el núcleo no hace mucha diferencia.

3. Recorre el núcleo con una cuchara o una bailarela de melón. Mantenga las mitades de la manzana plana contra la tabla de cortar con la piel hacia abajo. Esto le dará una vista clara de las semillas y las vainas fibrosas en el centro de cada rebanada. Son bastante fáciles de eliminar cavando en la carne de Apple, donde se encuentra con el núcleo duro y fibroso. Limpie ambas mitades para dejar la parte jugosa de la manzana intacta.

Si terminó las manzanas, una forma alternativa de eliminar el núcleo es cortando debajo de ella. Use un cuchillo de pelado para cortar en diagonal hasta el punto central debajo del núcleo. Gire la rebanada de manzana y corte desde el otro lado para levantar limpiamente el núcleo.

4. Rebanada el tallo y el brote en cada mitad con un cuchillo de pelado. Mantenga la manzana mita la piel de la piel hacia abajo en la tabla de cortar. El tallo y el brote están en los extremos de cada mitad, justo encima del centro eliminado. Mantenga su cuchillo paralelo a estas partes y corte en diagonal debajo de ellos. Rebanada en diagonal hacia abajo desde el lado opuesto para completar el corte y retire las partes incinerables.

Hay piezas del tallo y el brote en ambas mitades, así que recuerda que todos. Tendrá que hacer un total de 4 cortes en cada mitad, 2 cada uno por cada tallo y capullo.

Otra forma de hacer esto es eliminando el tallo y el brote con una bala de melón o una cuchara. Es menos preciso que cortar, por lo que se quita más de la carne jugosa.

Método 4 de 4:

Separando el núcleo de una manzana pelada

1. Pelar La manzana con un cuchillo de pelado o pelador de verduras. Si tiene un buen Peeler Peeler, uselo de manera fácil de quitar la piel de Apple. Arrastre desde la parte superior de la manzana a la parte inferior para eliminar una capa de piel. Después de ajustar la cáscara, gire la manzana y use el Peeler una y otra vez para exponer la carne jugosa.

Si estás usando un cuchillo, desliza la punta de la cuchilla debajo de la piel. Pase de lado a lado a través de la manzana, moviéndose lentamente para mantener la cuchilla lo más cerca posible de la piel. Aunque usar un cuchillo se vuelve más fácil con la práctica, puede deslizarse y cortar en la buena parte de la manzana si no tiene cuidado.

2. Ajuste la manzana en una superficie plana con el lado del tallo hacia arriba. Soporte la manzana en una tabla de cortar segura y estable. Asegúrese de que la placa no se deslice fuera de lugar mientras intenta cortar la manzana. Mientras la Junta sea segura, cortar el STEM OUT es un proceso rápido y seguro.

Por su propia seguridad y el bien de la manzana, resbale una toalla húmeda o una estera antiadherente debajo de una tabla de cortar para evitar que se mueva mientras trabaja.

3. Rebanada a través de la manzana para separar la parte del tallo. Recoger un cuchillo afilado del chef y colóquelo sobre /₄ en (0.64 cm) lejos del tallo. Mantenga a la manzana con la otra mano para evitar que se mueva. Cuando estés listo, corte hacia abajo, hasta el fondo de la manzana. Esto separará parte de la manzana, dejando el núcleo intacto y de pie en su tabla de cortar.

Cortar lo más cerca del tallo, ya que puede guardar las porciones comestibles de la manzana. Si cortas demasiado cerca del tallo, puede que termines eliminando algunos de los núcleos. Corte los trozos de núcleo duro y fibral de las rebanadas de Apple antes de usarlas.

4. Gire la manzana y corte los otros lados para eliminar el núcleo. Gire la manzana para que un lado sin cortar se enfrente a usted. Cortarlo de nuevo y luego hasta el fondo. Mantenga el cuchillo /₄ en (0.64 cm) alejado del tallo en todo momento, por lo que todas las partes cortadas son incluso. Cuando hayas terminado, tendrás 4 trozos de manzana que son limpios y fáciles de cortar en cualquier tamaño que necesites.

Por ejemplo, coloque las partes planas en la tabla de cortar y córtelas de arriba a abajo para crear rodajas. Cortar las rebanadas de lado a lado para crear trozos de manzana más pequeños.

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Consejos

El mejor momento para lavar una manzana está antes de cortarlo. Enjuaguelo bajo agua limpia del grifo para eliminar los escombros.

Para una protección adicional, use guantes de cocina cuando está en nombre de la manzana. No es necesario, pero ayuda a protegerse contra las lesiones.

No importa cómo planee estar en su manzana, puede pelarlo antes de comenzar. Es más fácil pelar la manzana mientras está entera que esperar hasta que lo cortas.

Advertencias

Aunque su manzana con una manzana con un cuchillo no es demasiado difícil, todavía hay un riesgo de deshacerse. Tenga cuidado al usar cuchillos trabajando con precaución y manteniendo sus dedos del camino.