Formas sencillas de comer Burrata: 12 pasos (con imágenes)

Burrata es un queso suave e italiano típicamente comido fresco. Normalmente viene en forma redonda, con una cáscara de mozzarella y un relleno de crema o cuajada suave. Puedes comer burrata por sí mismo o en una rebanada de pan como un refrigerio o una comida simple. Su sabor leve y mantecoso también funciona bien en una ensalada de frutas o verduras, en la parte superior de la pizza o la pasta, o al horno en cualquier plato donde esté buscando un toque cremoso y queso.

Pasos

Método 1 de 2:

Disfrutando de burrata por su cuenta

1. Elige el burrata más fresco posible. Este queso contiene mucha agua, que se evapora rápidamente. Tu burrata será menos cremoso cuanto más tiempo esperas para comerlo. Trate de encontrar queso que se realice en el pasado el día pasado, si es posible.

Burrata se puede encontrar en tiendas de comestibles especiales o tiendas de queso. Si su tienda local tiene un mostrador de productos lácteos, pregúnteles cuando se hizo la burrata para que sepa que es fresco.

2. Almacene el queso en la nevera y coma dentro de las 48 horas para el mejor sabor. Burrata se mantendrá fresco más tiempo si se almacena a 40 ° F (4 ° C). Sin embargo, incluso almacenados en la nevera, Burrata se come mejor dentro de las 48 horas. Puedes comerlo más allá de este punto, pero podría no ser tan bueno.

Si necesita almacenarlo más tiempo, mantener a Burrata en su propia salmuera y guárdela en su nevera hasta una semana.

3. Saca el queso de la nevera 30 minutos antes de servirlo. Media hora a una hora antes de que quieras disfrutar del burrata, lo estableció a temperatura ambiente para que pueda calentarse un poco. Esto asegurará que el centro cremoso de la burrata no sea demasiado sólido.

También puede poner su queso en un tazón de agua tibia durante 10 minutos para calentarlo. La mayoría de los burratas vienen en una pequeña bolsa, por lo que puede colocarlo directamente en el agua. Asegúrate de drenarlo bien antes de servir al queso!

4. Coloque su burrata en un tazón y la parte superior con aceite de oliva y sal. Es mejor servir a este queso en un recipiente en lugar de un plato, porque cuando lo cortas en él, la cuajada en el centro se derramará. Llovizna una pequeña cantidad de aceite de oliva de alta calidad en la burrata y espolvoree un poco de sal en la parte superior para mejorar el sabor de Burrata.

Espere a cortar en el burrata hasta que lo sirva para que todos puedan cavar de inmediato a la cuajada fresca.

Ajuste la cantidad de sal que agrega según sus propias preferencias. Burrata no tiene un sabor fuerte para empezar, pero si solo tiene un sabor suave de leche y no es mucho más, una pequeña cantidad de sal puede ayudar al sabor a destacar más.

5. Servir Burrata con carnes curadas y una rebanada de pan crujiente. Para un simple refrigerio o una comida ligera, simplemente extienda el queso en un pedazo de pan. Use pan tostado, o uno con una costra más dura, para obtener un buen contraste en texturas con el Burrata cremoso. El sabor leve del queso también pare con excelencia con la salinidad de las carnes curadas como la prosciutto.

Para brindar pan, cortar un baguette en /₂ pulgada (1.Rebanadas de 3 cm) y hornear durante 5 minutos a 400 ° F (204 ° C). Flip sobre cada rebanada, hornee otros 5 minutos, y cepilla con aceite de oliva una vez que se hace.

También puede cepillar las rebanadas de pan con aceite de oliva y calentarlos en una bandeja de plancha o una sartén hasta que estén ligeramente dorados.

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Método 2 de 2:

Usando burrata en recetas

1. Pareja Burrata con carnes, frutas o verduras en un pedazo de crostini. Para un fácil aperitivo, merienda o comida ligera, tostadas o rodajas de parrilla de pan baguette o pan ciabatta, y agregue burrata y cualquier otro ingrediente que le guste. Trate de encontrar ingredientes con sabores o texturas en contraste.

Agregue Burrata, rodajas de berenjenas asadas, Chorizo y Chili Peppers a Toast. Espolvoree sal, pimienta, tomillo y ralladura de limón en la parte superior.
Capa Prosciutto Rodajas, Burrata y una rebanada de figura fresca.
Burrata de pila, coles cortadas de Bruselas, Radicchio, piñones y piezas de manzana en una rebanada de crostini.
Smear Burrata en un trozo de pan tostado, y top con miel o mermelada de frutas.

2. Top una ensalada tradicional con burrata. El suave sabor a la mantequilla y la textura cremosa de Burrata funciona muy bien con una amplia variedad de verduras frescas. Intente cortar algunos productos en temporada, espolvoree con sal y pimienta, y agregue algunas piezas de burrata desgarrado a mano.

Crea una ensalada de Caprese Fácil superando las rebanadas de tomate fresco con trozos de burrata. Terminar del plato con sal, pimienta, hojas de albahaca y lloviznos de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Afeite hinojo crudo y rábanos en rodajas finas, agregue un tazón y la parte superior con Burrata.

3. Agrega Burrata a los platos de frutas para una patada sabrosa. Piense en Burrata como si fueras otros quesos suaves y productos lácteos, como requesón o incluso yogurt. Agregue frutas, granola y miel para hacer un plato de desayuno dulce. También puedes combinar burrata con fresco ensalada de frutas Para un simple bocadillo o postre.

Burrata funciona especialmente bien como un cobertura para la fruta de piedra en rodajas, como los melocotones y las ciruelas.

Intente hacer una dulce ensalada de verano al asar las remolachas y los melocotones de blanqueo, luego agregue burrata, aceite de oliva y sal. Lo mejor en todos los pistachos para un acabado crujiente.

4. Top verduras a la parrilla con Burrata. Por ejemplo, puede agregar piezas de Burrata a espárragos recién a la parrilla para un acabado cremoso. Intente asar un poco de calabaza con condimentos de curry picante, y agregue Burrata después de que finalice el proceso de cocción.

Añadir Burrata y Pesto a las zanahorias asadas.

5. La pizza superior con burrata cuando la pizza está casi terminada de cocinar. Añadir salsa de pizza, otros quesos y ingredientes a masa de pizza enrollada. Hornee a 500 ° F (260 ° C) durante 10 minutos. Luego, rasgue la burrata en trozos pequeños, espolvoree sobre la pizza, y hornee por otros 3 o 4 minutos.

Usando 1 taza (120 g) de queso para arriba una pizza es bastante típica, pero puede ajustar la cantidad dependiendo de su preferencia.

Intenta también agregar Prosciutto, albahaca picada fresca y copos de pimiento rojo una vez que haya terminado de hornear la pizza.

Pruebe Burrata en una pizza junto con Pancetta, tomates asados, cebollas y rúcula.

6. Añadir trozos de burrata a platos de pasta. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, y luego agregue su salsa preferida. Una vez que se realiza la pasta, lágrimas de burrata en trozos y espolvorean sobre su pasta.

Termine la pasta con una salsa de tomate básica, burrata y hojas de albahaca fresca.

Usa Burrata en lasaña para cremosidad extra. Al hacer la lasaña, supere su capa de queso ricotta con trozos de burrata.

7. Agregue Burrata a los platos de huevo al final del proceso de cocción. Use Burrata como si fueras otros quesos, teniendo en cuenta que no necesita mucho tiempo para derretirse. La cremosidad del queso puede mejorar los huevos suaves y cráqueros.

Coloque un par de pequeñas piezas de burrata en la parte superior o dentro de una tortilla.

Servir bolas de burrata a lo largo de los huevos escalfados.

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Consejos

Si quieres usar un montón de queso derretido en una receta, Mozzarella podría ser una mejor opción que Burrata. Los 2 quesos tienen sabores similares cuando se derriten, pero Burrata es más caro.

Burrata se combina bien con rosas blancas y frutas crujientes, o vinos rojos de cuerpo completo. Si la cerveza es más tu estilo, come Burrata con un lager.