4 maneras fáciles de secar cilantro

Cilantro es una deliciosa hierba utilizada en una variedad de platos y cocina. Una forma fácil de almacenar y mantener el cilantro a mano es para secarlo. El cilantro de secado es en realidad realmente simple. Puede secarse al aire el cilantro, secarlo en un horno o un microondas, o puede deshidratar el cilantro para eliminar la humedad.

Pasos

Método 1 de 4:

Cilantro de secado al aire

1. Lave el cilantro y seque con una toalla de papel. Antes de que deje que el cilantro se seque, debe lavarlo con agua fría y corriendo para eliminar cualquier suciedad o escombros que pueda estar en las hojas. Use toallas de papel para secar suavemente el cilantro acariciando las hojas para eliminar cualquier exceso de agua.

Si el cilantro se agrupa, toma el racimo para enjuagar cada parte del cilantro.

2. Ate los extremos del tallo junto con un trozo de cuerda. Después de que le calientas el cilantro, reúnen el montón y use un trozo de cuerda o cordel para atar los extremos juntos de manera segura para que puedan colgarse para secarse. Atar un nudo de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) lejos del final del grupo para que los tallos permanezcan unidos a medida que se seca la planta.

El nudo debe ser lo suficientemente apretado como para mantener el montón incluso después de que los tallos se encierran durante el proceso de secado.

3. Coloque el montón de cilantro boca abajo en una bolsa de papel. Inserte el montón de lado de la hoja del cilantro primero en una bolsa de papel con la cuerda que cuelga de la parte posterior de la bolsa. Use un poco más de cuerda o cordel para atar la bolsa cerrada alrededor de los tallos del cilantro para evitar que se caiga.

La bolsa necesita estar atada lo suficientemente apretada alrededor de los tallos para mantenerse adjuntos cuando el cilantro se encoge a medida que se seca.

La bolsa de papel está ahí para capturar las hojas que puedan caer o romperse cuando el cilantro se seca.

Asegúrese de usar una bolsa lo suficientemente grande como para adaptarse al grupo de cilantro. No metas el manojo en la bolsa!

4. Cuelgue el cilantro en un área cálida y seca lejos de la luz solar directa. Una despensa, un armario o un alféizar que no está expuesto a la luz solar directa hay excelentes lugares para colgar el cilantro para dejarlo seco. Ate el extremo de la cuerda para mantener la bolsa boca abajo cuando el cilantro se seca.

Consejo: No cuelgue la bolsa cerca de un horno o aire acondicionado. Los humos y aceites del horno podrían alterar el sabor del cilantro seco. Una ventilación de aire acondicionado podría cambiar la temperatura alrededor de la bolsa de papel y aumentar la humedad dentro de la bolsa, lo que podría causar que el cilantro se pudriera.

5. Permitir que el cilantro se seque durante 1 semana. Deje la bolsa de cilantro para colgar sin ser molestados durante 1 semana antes de verificar si se ha secado completamente. Toma la bolsa y desatea para ver si el cilantro es crujiente y se desmorona fácilmente.

Si el cilantro no está completamente seco, vuelva a atar la bolsa y colgarla para otra semana.

6. Almacenar el cilantro seco en un contenedor hermético. Una vez que el cilantro está completamente seco, puede almacenarlo en un frasco o un contenedor sellado, hermético para guardarlo hasta que desee usarlo. Puede desmenuzar el cilantro seco en el contenedor o almacenar el grupo de mano seco.

El cilantro seco se puede almacenar hasta por 3 años.

Método 2 de 4:

Usando un horno para secar el cilantro

1. Lavar el cilantro para eliminar la suciedad y los escombros. Antes de secar su cilantro fresco, ejecútelo bajo agua fría y use sus dedos para cepillar las hojas para eliminar las partículas de suciedad que puedan estar en ellos. Use una toalla de papel para acariciar las hojas secas.

Separe el montón de cilantro para enjuagar cada parte de la planta.

Precaliente tu horno a 250 ° F (121 ° C). Prepare su horno prefabricado mientras termine de preparar el cilantro para ser seco. Configurar su horno a una temperatura baja se asegurará de que el cilantro no se queme mientras se seca.

3. Cubrir una bandeja para hornear con spray para hornear. Tome la botella de spray para hornear y aplique una capa ligera sobre la superficie de la bandeja para hornear para ayudar a evitar que el cilantro se pegue a la bandeja mientras se seca. Mantenga presionada la lata con la boquilla de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de la bandeja de hornear y use un movimiento de barrido hacia atrás y hacia atrás mientras rocíe.

4. Tira las hojas de los tallos. Las hojas se secarán más rápido y de manera uniforme si se eliminan de los tallos primero. Retire las hojas sosteniendo el tallo y usando los dedos para sacar las hojas. Tira las hojas sobre la bandeja para hornear para que caigan sobre ella.

Los tallos no tienen ninguno de los sabores, por lo que puede descartarlos.

5. Extienda las hojas en la bandeja para hornear para formar 1 capa. Necesitas tener una sola capa de las hojas de cilantro para asegurarse de que se secan uniformemente. Difunde todas las hojas alrededor de la bandeja para que formen una capa y no se apilan o se agrupen.

6. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Una vez que el horno haya alcanzado su temperatura y ha extendido las hojas de cilantro en la bandeja, deslice la bandeja en el horno. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla media del horno para que el calor circula a su alrededor.

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7. Permita que las hojas se sequen durante 30 minutos. Establezca un temporizador durante 30 minutos y deje el cilantro sin ser molestado, ya que se seca en el horno. No abra la puerta del horno ni agite la bandeja para cambiar el cilantro alrededor.

Abrir el horno para comprobar puede hacer que el cilantro tome más tiempo para secarse.

8. Retire la bandeja del horno y déjela enfriar durante 10 minutos. Una vez que se acaban los 30 minutos, tome la bandeja de cilantro del horno y deje que se enfríe antes de manejarlo. El cilantro sigue secando a medida que se enfría.

No agite la bandeja ni mueva el cilantro hasta que se enfríe.

9. Raspe las hojas de la bandeja para hornear con una espátula. Después de que la bandeja de Cilantro se haya enfriado, tome el borde de la espátula y raspe las hojas secas al centro para formar una pila. Si algunas hojas están pegadas a la bandeja, use un movimiento suave de raspado para sacar las hojas de la bandeja.

Consejo: Usa el borde de la espátula para desmenuzar las hojas en trozos más pequeños.

10. Almacene las hojas de cilantro secas en un contenedor hermético. Cilantro seco se puede almacenar hasta por 3 años en un contenedor sellado y hermético. Tome la pila de cilantro seco y colóquelo en un frasco o contenedor hermético hasta que esté listo para usarlo.

Método 3 de 4:

Microondaving cilantro

1. Enjuague el cilantro y séquelo con una toalla de papel. Limpie el cilantro ejecutándolo bajo agua fría para eliminar cualquier escombro que pueda estar unido a él. Pat el cilantro con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de agua.

Si no quita el exceso de agua, el cilantro se cocinará en el microondas en lugar de secar.
Extienda el cilantro entre 2 toallas de papel en un plato de microondas. Formar una sola capa de cilantro entre 2 hojas de toallas de papel para absorber la humedad que se evaporará a medida que se seca. Coloque las toallas de papel en una placa que pueda estar al microondas.

Consejo: Si tiene un montón de cilantro, séquelo en lotes. No haga un montón ni apile el cilantro o no se secará de manera uniforme y puede cocinar partes de ella.

2. Microondas el plato en alto durante 2 minutos. Después de haber arreglado el cilantro entre las toallas de papel en la placa, coloque la placa en el microondas y cocíela durante 2 minutos. Luego retire la placa del microondas para dejar que se enfríe durante 1 minuto.

Si el cilantro no es frágil y seco, los microondas para otros 30 segundos.

3. Almacenar el cilantro en un contenedor hermético por hasta 3 años. Después de que el cilantro se haya enfriado, puede desmoronarse o almacenarlo todo en un contenedor sellado, hermético y durará hasta 3 años. Almacene el cilantro seco con el resto de sus hierbas hasta que esté listo para usarlo.

Método 4 de 4:

Cilantro deshidratado

1. Ejecutar el cilantro bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Antes de colocar su cilantro en el deshidratador, debe asegurarse de que esté limpio. Sostenga el montón de agua fría y use los dedos para eliminar cualquier escombro que pueda estar en ellos. Secar el cilantro con una toalla de papel.

Asegúrese de que las hojas estén secas o puedan cocinar o secar de manera desigual en el deshidratador.

2. Organice el cilantro en una sola capa en las bandejas de deshidratador. Extienda el cilantro uniformemente para formar una sola capa en sus bandejas de deshidratador, asegurándose de que no hagas un montón o apilárese. Cierre el deshidratador hasta que haya colocado su cilantro en él.

Consejo: Si su deshidratador tiene múltiples bandejas, uselas para que sean más delgadas de una capa de cilantro como sea posible para acelerar el tiempo de secado.

3. Deshidratarse a 110 ° F (43 ° C) durante 1 hora. Los cilantro se secan rápidamente, así que revísalos después de 1 hora para ver si las hojas son crujientes y se desmoronan fácilmente. Si el cilantro no está seco después de 1 hora, cierre el deshidratador y déjelos secar por otros 30 minutos antes de revisarlos nuevamente.

4. Almacenar el cilantro seco en un contenedor hermético. Una vez que el cilantro se haya secado completamente, retírelo del deshidratador y colóquelo en un frasco o contenedor sellado. Cilantro seco se puede almacenar hasta por 3 años. Mantenga el contenedor con el resto de sus hierbas secas hasta que esté listo para usarlo.

Almacenar el contenedor en un lugar seco y fresco puede ayudar al cilantro seco por durar más tiempo.

Consejos

Advertencias

Al secar el cilantro en el microondas, tenga cuidado de no ejecutarlo durante demasiado tiempo, de lo contrario, la toalla de papel puede incendiarse.