Cómo secar las hierbas
Secking Hierbs es una forma fácil y útil de preservarlos para su uso en la cocina y la artesanía. Muchas hierbas se prestan bien al secado, y en algunos casos, puedes secar las hojas, las flores y las porciones de tallo de una hierba. Secando las hierbas para que retengan su sabor se basa en saber qué hierbas son las mejores para el secado, recogiéndolas en el momento adecuado y almacenándolas bien.
Pasos
Método 1 de 9:
Elegir las hierbas para el secado1. Elige hierbas para secar. Algunas hierbas son más fáciles de secar que otras debido a sus hojas y aceites más fuertes. Sin embargo, casi todas las hierbas se pueden secar en uno u otro. El juicio y el experimento son la mejor manera de averiguar qué hierbas se secan mejor para usted, con la expectativa de que algunas hierbas se marchitarán y se parezca un desastre marrón cuando se secara, mientras que otros retendrán el color y la textura bien.
- Las hierbas de hojas fuertes tienden a ser las hierbas más fáciles de secarse. Estos incluyen hojas de laurel, romero, tomillo y sabio. Una bahía seca o una hoja de romero generalmente conservará su color y la forma sin ninguna dificultad.
2. Hierbas de cosecha para secar justo antes de que se abran sus flores. Habrá muchos brotes para significar que la floración está a punto de ocurrir. En cuanto a la hora del día, generalmente es mejor cosechar las hierbas después de que el rocío se haya evaporado, pero antes de que el sol haya tenido la oportunidad de evaporar los aceites volátiles en las hierbas. Esto suele ser temprano en la mañana, dar o tomar un poco para los detalles de su ubicación.
3. Prepárese para su secado tan pronto como haya cosechado las hierbas. Las hierbas se preservarán mejor si se tratan de inmediato, permitiéndoles marchitarse o sentarse y reunir la humedad o el polvo arruinará su sabor, color y apariencia.
4. Limpie las hierbas si es necesario. Algunas hierbas pueden necesitar enjuagarse primero, y una selección para eliminar los escombros, como la hierba seca o las malezas. Las hierbas se pueden enjuagar suavemente bajo agua fría, y se le da un batido mínimo para eliminar el exceso de humedad.
Método 2 de 9:
Simple rápido seco para cocinarEste método se ocupa de tener hierbas secas frescas (y limpias) en lugar de hierbas secas! Esto se hace mejor al menos media hora antes de cocinar con las hierbas, para permitir el tiempo de secado adecuado.
1. Elige las hierbas para cocinar con.
2. Coloque una toalla de té limpia plana sobre una superficie adecuada. Un banco de cocina o el fregadero son lugares ideales.
3. Lavar las hierbas suavemente. Use la menor cantidad de agua posible para evitar aplastar o moreterizar las hierbas. Tal vez laica hierbas en un colador con agua corriente, o simplemente sostenga las hierbas debajo del agua. Termine con un suave sacudido sobre el fregadero para desalojar la mayor cantidad posible del agua.
4. Coloque cada tallo de hierba / tallo o ramita en la toalla de té. Yacía a través de la toalla de té si tienes más de una. Tratar de evitar demasiada superposición.
5. Dejar secar en una cocina cálida. Toque para sentir si las hierbas están secas. Cuando las hierbas están lo suficientemente secas, use en la receta según sea necesario.
Método 3 de 9:
Secado al sol o al aire libreEste es el método menos preferido para el secado. La razón de esto es que las hierbas tienden a ser blanqueadas y pierden su sabor. Aunque puede ser útil para la embarcación.
1. Cortar las hierbas cuando el rocío se haya secado.
2. Atar en un paquete con una banda de goma. Mantenga las hojas y las flores hacia abajo.
3. Cuelga en algún lugar en el porche o en una percha en un lugar que obtiene el sol lleno. Deje que durante varios días se seque, revisando de vez en cuando.
4. Seco al aire libre dentro de una bolsa de papel. Después de agrupar, atar una bolsa de papel alrededor del paquete. Colgar toda la bolsa afuera. La bolsa proporcionará más protección contra el sol. También atrapará cualquier semilla que también se seque, si desea recogerlos.
5. Quitar cuando se seca. Las hierbas se secan cuando simplemente se vuelven crujientes y no se puede sentir humedad.
Método 4 de 9:
Secado de aire en interioresSe prefiere el secado en interiores, ya que mantendrá el sabor, el color y las cualidades de la hierba mejor intacta que el secado al aire libre. El secado al aire es bueno para las hierbas de la tierna. También es fácil de hacer, como una vez que se han preparado las hierbas, puede dejarlas secar sin tener que hacer más.
1. Paquete las hierbas en un montón. Atar una banda de goma alrededor de los tallos de las hierbas. Cualquier flores en las hierbas debe mirar hacia abajo.
- Los tiempos de secado pueden variar si agrupan diferentes tipos de hierbas, así que considere solo hacer paquetes de un solo tipo de hierba hasta que tenga más experiencia y pueda mezclar las hierbas que conocen los tiempos de secado específicos para cada uno.
2. Elija si desea o no usar una bolsa de papel. La bolsa de papel puede acelerar el proceso de secado y capturar semillas, hojas, etc. Por otro lado, no tener una bolsa significa que puede tener algunos hermosos racimos de hierbas en la pantalla en su hogar.
3. Seleccione una percha de secado adecuada. Se pueden usar todo tipo de artículos para colgar hierbas, incluidas las escaleras, las vigas del techo, las perchas, un clavo, etc.
4. Dejar a secarse. Las hierbas deben secarse de la luz solar directa y la humedad o se echan a perder. Los tiempos de secado tomarán de 5 días a unas pocas semanas, dependiendo de los tipos de hierbas que se está secando.
5. Quitar cuando se seca. Las hierbas se secan cuando simplemente se vuelven crujientes y no se puede sentir humedad.
6. Uso para fines culinarios, medicinales, de pantalla o artesanal. Muchas hierbas secas se derrumbarán fácilmente, haciéndolas fácilmente convertirse en mezclas de hierbas, como ramito de hierbas aromáticas. Las hierbas secas son a menudo grandes adiciones a Potpourri también.
Método 5 de 9:
Secado en el hornoLas hierbas se pueden secar en un horno y serán adecuadas para fines culinarios y medicinales.
1. Establezca el horno a una temperatura muy baja, la más baja será. Deja la puerta abierta.
2. Arreglar las hierbas elegidas a través de una bandeja para hornear.
3. Coloque la hoja en el nivel más bajo del horno. Dejar secar, pero gire las hierbas con frecuencia. Cuando aparecen un poco crujientes, retire del horno.
4. Para aquellos con un horno de madera, se pueden colocar bastidores en la parte superior de la estufa de leña. Coloque las hierbas a través de ella para secarse en su propio tiempo.
Método 6 de 9:
Secado por microondasSi necesita hierbas secas a toda prisa por el trabajo de artesanía, este método es excelente! Sin embargo, debido a la toxicidad del gel de sílice (y no mencionar también las hierbas de microondas), este método es no Adecuado para secado culinario o de hierbas medicinales. Esté preparado para experimentar ya que los tiempos de secado pueden variar salvandemente dependiendo de las hierbas y usar el microondas para secar las hierbas puede ser una experiencia de aprendizaje muy frustrante!
1. Espolvoree una capa delgada de gel de sílice en la base de un recipiente seguro de microondas.
2. Añadir las hojas de hierbas o flores a esta capa. Difundir uniformemente y evitar tocar hojas o flores entre cada pieza de hierbas.
3. Microondas las hierbas. Use una configuración de potencia más baja, como la media potencia o la configuración de alimentación de descongelación. Secar durante 2 minutos, luego deja sentarse durante 10 minutos. Compruebe el nivel de sequedad. Si es suficiente, entonces use las hierbas según sea necesario. Si no, haz otro seco durante aproximadamente 1 minuto.
4. Uso para proyectos de navegación y pantalla solamente. Como ya se señaló, el uso de sílice significa que las hierbas ya no son seguras para consumir.
Método 7 de 9:
Secado con desecantesLas hierbas se secaron en este método son para uso en artesanías o pantallas. Hacer no Utilice este método para las hierbas destinadas a ser consumidas para fines culinarios o medicinales.
1. Elige un desecante. Un desecante es una sustancia que saca la humedad. Los desecantes adecuados para las hierbas incluyen harina de maíz, arena, raíz de orris, bórax, gel de sílice e incluso basura para gatitos.
- El gel de sílice es popular porque es ligero y no triturará las hierbas, se puede obtener fácilmente de las tiendas de artesanía. Sin embargo, cuando se trabaja con él, use una máscara para evitar respirar en sus humos.
2. Elige las hierbas. Elija cuando la humedad no afectará las hierbas o sus flores.
3. Espolvorear 2.5 cm / 1/2 pulgada de desecante a través de la base de un recipiente de vidrio o plástico. El vidrio y el plástico no crearán humedad.
4. Coloque las hierbas en el desecante. Mantenga las flores separadas entre sí (no tocando). Las hojas y los pétalos que están muy juntos requerirán separarse para garantizar que el desecante se interponga entre las huecos y se seca cada parte de la hierba.
5. Eliminar del desecante tan pronto como se hayan secado. Esto solo tomará unos días. Desecante dejará las hojas de hierbas y las flores se secan y, por lo tanto, algo quebradizo. Para eliminar el desecante, use un cepillo pequeño o un fuelle de limpieza de la cámara para cambiar el desecante de la planta sin dañar la planta. Tratar con cuidado.
6. Uso para proyectos de navegación y pantalla solamente. Las hierbas no son adecuadas para el consumo.
Método 8 de 9:
Secado en su lugarAlgunas hierbas se secarán fácilmente donde se colocan, como en un arreglo de flores o como parte de un proyecto artesanal.
1. Elija una hierba apropiada para su secado en su lugar. No todas las hierbas se secarán bien de esta manera, pero algunas hojas y flores se secarán de esta manera, como la milenrama, el hinojo y el romero.
2. Use la hierba fresca para agregar a la posición donde la desea que se seque. Por ejemplo, en un jarrón / ramo con otras plantas que se organizan o agregan a un proyecto de artesanía, como una corona o un objeto de planta tejida.
3. Colocar en un área seca sin humedad. Deje secar como sea, pero compruebe regularmente. Si ve signos de moho o algo más que no se vea bien, retire las hierbas.
Método 9 de 9:
Secado presionando
1. Para obtener información sobre cómo presionar el material de la planta, vea más Cómo presionar hojas. Las hierbas prensadas se pueden usar para decorar proyectos de artesanía, como álbumes de recortes, impresiones enmarcadas, marcadores y collages.
2. Terminado.
Preguntas y respuestas de la comunidad
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Añadir nueva pregunta- PreguntaDespués de aplastar la hierba seca, ¿puede usar un contenedor no hermético??
Respuesta de la comunidadSi su contenedor no es hermético, las hierbas perderán el sabor y se volverán obsoletas. Se recomienda un contenedor hermético si planea usar las hierbas en la cocina.Gracias!Sí NoNo útil 2Helpful 29 - Pregunta¿Cómo me seco las hojas de la bahía??
Respuesta de la comunidadPrimero, retire las hojas dañadas o moribundas. Luego ata las hojas restantes juntas en el tallo y se seque para secarse en un lugar fuera de la luz solar directa.Gracias!Sí NoNo es útil 0helpful 10 - Pregunta¿Cuál es la mejor manera de secar albahaca, por lo que no se volverá mohoso??
Respuesta de la comunidadEnjuague albahaca y patente seco.Retire las hojas y colóquela en una toalla de papel.Asegúrese de que las hojas no se toquen entre sí. Cubrirlos con otra toalla de papel.Lugar en una mesa o contrarrestar lejos del sol.Revisarlos alrededor de cada 4 días. Deben estar secos en aproximadamente 1 semana.Una vez seco, enamorado hasta que esté bien y almacene una botella de metal o especias oscuras.Gracias!Sí NoNo es útil 7helpful 25
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Consejos
Las hierbas que nacieron para secar incluyen: Lavender (se mantendrá en buen estado para años- - Rosemary (también se mantiene durante años) - Hojas de la Bahía: lúpulo- suave gris orégano y rosa marjoram teñido.
Las semillas de hierbas se secan mejor con el método de secado de aire, lo que les permite caer en una bolsa de papel. Almacenar en un recipiente hermético.
Se puede hacer un estante de secado muy simple desde un bloque de madera (en forma de bien, si lo desea) con clavijas de madera unidas a través de él a intervalos. Agregue un dispositivo colgante en la parte posterior y pinte las palabras "hierbas" o algunas hojas para recordarte lo que es para. Luego cuelga todo el estante contra una pared adecuada. Conecte las hierbas de cada PEG, manteniéndolas descansando el uno contra el otro. Las hierbas más utilizadas para este bastidor incluyen Rosemary, Thyme, Oregano, Sage, Marjoram y Buds de flores.
Todas las hierbas secas trituradas o de tierra deben almacenarse en contenedores herméticos lejos de la luz directa. Para obtener el mejor sabor al usar hierbas secas con fines culinarios, use la mayoría de las hierbas dentro de los 6 meses de secado.
Hierbas congeladas es otro posible método de secado. Esto tiende a ser el mejor para el uso culinario donde el sabor en lugar de la apariencia es importante.
Advertencias
Las hierbas húmedas irán mohoso y mohoso. Si esto sucede, deséchelos.
Las altas temperaturas destruirán las hierbas, evitarán usar demasiado calor para el secado.
Muchas hierbas se marchitarán y se mirarán doradas y nubescriptas después del secado. Mucho secado de hierbas es un arte autónomo, usando prueba y error con las hierbas de su jardín. A veces, también deberá elegir entre la fragancia, el gusto o la apariencia y solo irá para el que importa cuando los tres no se pueden mantener al secado.
Evite secar hierbas en áreas de alta humedad, como el baño y la cocina. Si puede mantener su cocina tostada, cálida y dibuje la humedad inmediatamente, su cocina podría ser una excepción.
Use bandas de goma en lugar de cadena para su secado. La razón de esto es simple: las bandas de goma se aprietan alrededor de los tallos de hierbas que se contraen mientras se secan. La cadena no, lo que significa que las hierbas pueden deslizarse hacia afuera y caer al suelo cuando se cuelgan para secarse.
El gel de sílice es venenoso. Manténgase fuera del alcance de los niños y las mascotas, mantenga alejado de sus humos a medida que lo use (use una máscara) y no consuma ninguna hierba seca usando gel de sílice.
Cosas que necesitarás
- Hierbas
- Engranaje de secado
- Bolsas de papel (opcional, donde corresponda)
- Contenedores de almacenamiento herméticos
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