Cómo cocinar Fideos Kelp: 10 pasos (con imágenes)

Las algas pueden parecer una opción extraña para los fideos, pero los fideos de Kelp son excelentes si estás en la dieta de Keto o simplemente quieres fideos sin carbohidratos. Aunque Kelp suele ser de color marrón verde, los fideos de kelp de almacenamiento son claros. Ya que no contienen trigo, no necesitas hervirlas como la pasta. Pruebe estos fideos versátiles en una ensalada de salteada o sésamo donde absorben todos los sabores audaces del plato.

Ingredientes

Fideos de kelp llano

1 paquete de 12 onzas (336 g) de fideos de kelp
2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
1 cucharada (14 g) de bicarbonato de sodio

Hace 2 porciones

Pasos

Método 1 de 2:

Suavizante de fideos de kelp llano

1. Ponga a los fideos de Kelp en un colador. Abra un paquete de 12 onzas (336 g) de fideos Kelp y colóquelos en un colador o colador de malla fina. Tome los fideos hasta el fregadero para que puedas enjuagarlos.

Revise su mercado local asiático o en línea para los fideos de Kelp. Si tiene dificultades para encontrarlos, mira en la sección refrigerada.
Los fideos de Kelp vienen en paquetes de 12 onzas (336 g). Una vez que los ablandas y se expanden, obtendrás 2 porciones desde 1 paquete.

2. Enjuague los fideos con agua tibia y rompa con los dedos. Ejecute el agua caliente del grifo sobre los fideos y use los dedos para separarlos suavemente. Enjuaguelos durante unos 30 segundos para suavizar un poco y aflojar.

Si no tiene un colador o un colador de malla fino, coloque los fideos en un tazón y llénelo con agua tibia. Luego, drena el agua al fregadero.

3. Mezcle 2 cucharadas de cucharada de EE. UU. (30 ml) de jugo de limón con 1 cucharada (14 g) de bicarbonato de sodio en un tazón. Salir de un tazón de tamaño mediano que puede mantener los fideos una vez que se hayan expandido. Vierta 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón en el tazón y agregue 1 cucharada (14 g) de bicarbonato de sodio.

No se preocupe cuando el bicarbonato de sodio y la mezcla de limón fizzes y espuma. Esta combinación ayuda a ablandar los fideos de Kelp, por lo que son suaves.

4. Añadir los fideos al bol y tirarlos con la mezcla. Ponga los fideos de kelp enjuague en el tazón y use sus manos o pinzas para mezclarlas con el jugo de limón y bicarbonato de sodio.

Los fideos no sabrán como jugo de limón, ya que los remojará en mucho agua y lo desaparecerá.

5. Agregue 3C (710 ml) de agua caliente y remoje los fideos durante 6 a 10 minutos. Ejecute agua caliente en el recipiente con los fideos, por lo que el agua cubra completamente los fideos de algas. Luego, empápselos durante 6 minutos si desea que los fideos tengan un poco de crisis. Para fideos completamente suaves, empapalos por un 10 minutos completos.

Si está siguiendo una receta para los fideos de Kelp, puede decirle cuánto tiempo empape los fideos para obtener la textura correcta.

Evite usar agua hirviendo ya que puede hacer que los fideos de Kelp se empapen.

6. Escurrir los fideos y enjuagarlos con agua fría. Morder en un fideo para ver si es tan suave como quieras. Si lo es, transfiera los fideos a un colador o colador de malla fina en el fregadero. Luego, ejecute agua fría sobre los fideos para enjuagar del limón y bicarbonato de sodio.

En este punto, puede servir a los fideos por su cuenta o sabor a usarlos en una comida.

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Método 2 de 2:

Utilizando fideos Kelp suavizados

1. Haz una ensalada rápida con fideos Kelp, Pesto y verduras. Ablandar un paquete de fideos de algas kelp y drenalos. Póngalos en un gran tazón de servicio junto con 2 tazas (200 g) de repollo rallado y 2 tazas (135 g) de col rizada. Luego, mezcle en 1/2 taza (87 g) de pimiento picado, 1/2 taza (25 g) de zanahorias trituradas, y 1/4 de taza (63 g) de pesto. Puedes servir a la ensalada a temperatura ambiente o enfriarla primero.

Si desea un poco de crujido extra, disperse tuercas picadas o cebolletas en la parte superior de la ensalada antes de servirla.

2. Tire de los fideos de la algasilla con salsa y verduras para hacer fideos de sésamo. Para una comida ligera, mezcle los fideos Kelp suavizados en un tazón grande con una zanahoria rallada, apple triturada, 1 julienned Pimiento rojo, y 1/2 taza (25 g) de cilantro picado. Luego, tirar la mezcla con una salsa de sésamo casero. Para el apósito, mezcle:

2 pulgadas (5.1 cm) de jengibre pelado, fresco

3 cucharadas (51 g) de Miso blanco

3 cucharadas (44 ml) de vinagre de arroz

2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja

1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo tostado

/₂ Copa (120 ml) de aceite de canola

/₄ Copa (59 ml) de agua tibia

3. Crea una almohadilla sabrosa tailandesa con fideos de algas marinas, verduras y salsa de maní. Ponga 2 lotes de fideos de kelp suavizados en un tazón grande y mezcle en 1 zanahoria juliánizada, 1 zucchini julienned, 1 julienned rojo pimiento, 1 seta de portobello en rodajas, 1 taza (150 g) de guisantes de nieve y 3 cebollas verdes picadas. Luego, arroja la almohadilla tailandesa con salsa de maní.

Si no quiere hacer su propia salsa de maní, compre un frasco de la tienda o compre un frasco de salsa tailandesa.

Imagen titulada Cook Kelp Fideos Paso 10

4. Sogar Fry Kelp Fideos con verduras para una comida rápida y nutritiva. Remoje 1 1/2 lotes de fideos de algas de algas y drenalos. Luego, salteó 1 cebolla en rodajas con 4 clavos de ajo picados por unos minutos. Agregue 1 paquete de tofu firme en rodajas en tiras junto con 4 tallos picados de apio y freírlo durante 1 minuto. Mezclar en un puñado de champiñones en rodajas y 2 zanahorias cortadas antes de mezclar los fideos de Kelp. Sazone su salteado con:

2 cucharadas (30 ml) de vinagre de arroz

6 cucharadas (89 ml) de salsa de soja

4 cucharadas (50 g) de azúcar de coco

Sal y pimienta para probar

Cebollinas recién cortadas

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Consejos

Almacene los fideos de kelp crudos a temperatura ambiente en su despensa. Para la mejor textura, suavizar los fideos y usarlos por la fecha de vencimiento en el paquete.

Para la mejor textura, suaviza los fideos justo antes de que estés listo para usarlos.

Cosas que necesitarás

Cuenco de tamaño mediano
Colador de malla fina o colador
Cuchara medidora