4 maneras de comer brie

Brie es un suave queso francés hecho de leche de vaca que tiene una textura suave y cremosa. Si no estás familiarizado con el queso, también tiene una cáscara blanca sobre ella que es comestible. Se corta tradicionalmente en pequeñas cuñas y se come con pan liso o galletas. También podrías combinarlo con todo tipo de ingredientes y bebidas. Si está buscando cocinar con Brie, derretirlo en muchos platos diferentes para disfrutar de su exclusiva y pegajosa deliciosa.

Pasos

Método 1 de 3:

Manejo de una rueda o bloque de brie

Cortar brie por la rebanada de la punta a la cáscara. Cortar la punta de la punta, o "señalar" el queso, se considera un Faux Pas. La parte más sabrosa del brie es la punta. Cuando cortas esa parte apagada por ti mismo, básicamente estás diciendo a todos los demás: "Todo mío!"Mantén el brie triangular, cortado a lo largo de su borde.

Si la cáscara no le atrae, corta el queso en más de un ángulo para maximizar la cantidad de "Dentro" que obtiene. Nadie se dará cuenta siempre y cuando preservas la forma triangular del brie.
Sigue y toma parte de la cáscara! Si estás cortando brie de la manera correcta, cada rebanada tendrá algo en él. Si cortas a través del brie para eliminar la punta, inevitablemente dejas atrás una rebanada que es toda la cáscara.

2. Comer la cáscara junto con el resto del queso. Todos se maravillan de lo que se supone que deben hacer con esa cáscara dura en el queso, pero una cáscara de brie es segura para comer. No intente raspar el interior para evitar la cáscara. Eso sería como sacar la carne de un sándwich y tirando el pan. Brie Croind está desmenuzable y tiene un gusto ligeramente amargo, pero no está demasiado distrae de la bondad pegajosa del queso.

Si no has probado la cáscara antes, vete por ello! La cáscara no es para todos. Tenga en cuenta que se sabe peor a medida que el brie va mal, así que asegúrese de probarlo en una rebanada fresca.

3. Pelar la cáscara de una rebanada de queso si no lo quieres. A algunas personas no les gusta la cáscara y eso está bien, pero espere hasta que tenga la rebanada de queso en su plato antes de retirarlo. Haz lo mejor para pelarlo a mano. Brie es suave y pegajosa, así que separando la cáscara no es la cosa más fácil del mundo. Intente cortar la parte superior para que el resto sea más fácil de eliminar o comer a su alrededor si tiene que.

Cuando estás sirviendo a Brie en casa, puedes cortar la cáscara antes de tiempo. Congela el queso durante unos 30 minutos, luego rebanada de la cáscara con un cuchillo afilado. No quite la cáscara si está sirviendo al queso a los invitados, ya que algunos de ellos pueden quererlo.

4. Tirar el queso si huele a amoniaco. Brie generalmente se mantiene por un par de semanas hasta que se abre, y después de eso, dura una semana o menos. La cáscara se vuelve gris y escamosa, ya que el queso se echa a perder. Los puntos de molde verde y rosa son cosas que no quieres en ningún lugar cerca de la boca. El interior del queso se vuelve pegajoso y tiene un olor a químico desagradable a medida que va mal.

La subriptica brie se siente dura para el toque. Tiene una cáscara exterior dura con un puro en el interior. Brie anterior se vuelve suave y mojado.

Brie deja de envejecer después de cortarlo, así que comer es lo antes posible para evitar que lo eche a perder. Si tiene que almacenarlo, envuélvalo en pergamino o papel de cera y manténgalo en un cajón de refrigerador alejado de la humedad.

En general, no se recomienda la congelación a menos que lo use en los platos donde la textura no importa, como en sopas y cazuelas. Durará hasta 6 meses en un contenedor seguro. Desúnelo en el refrigerador, el agua fría o el microondas hasta que se suavice.

Método 2 de 3:

Sirviendo brie

1. Deja el brie a temperatura ambiente durante 1 hora. Sáquelo de su refrigerador y deje que se asiente. Se vuelve agradable y cremoso, así que aprovechas al máximo su sabor. Calentarlo un poco reduce cualquiera de los gustos de amoníaco que podría obtener de una rebanada que haya tenido en el refrigerador durante unos días.

También podría calentarlo para que sea pegajoso en el interior. Calentarlo durante aproximadamente 1 minuto en un microondas en una configuración alta hasta que esté suave en el centro. En un horno, calentarlo a 350 ° F (177 ° C) durante aproximadamente 5 minutos o hasta que alcance la consistencia que desea.

2. Servir al brie cortándolo en una cuña. Si compró una cuña, es lo suficientemente simple como para servirlo ploppándolo en una bandeja con un cuchillo. Muchos brie se venden como una rueda, así que cortó una cuña para comenzar la fiesta. Rebanada de la cáscara al centro del brie con un cuchillo de queso estrecho. Mantener la rebanada relativamente pequeña, alrededor de 1 en (2.5 cm) o menos dependiendo del tamaño de la porción que desea.

Cortar brie es mucho como cortar la tarta de manzana, pero hacer que el primer corte en una hermosa rueda pueda ser intimidante cuando eres un invitado. Cortar una rebanada para dar a los huéspedes una muestra para pasar.

Cuando estás cortando una cuña de queso, siempre corta a lo largo de los lados desde el centro hasta la cáscara. No corte la punta puntiaguda, la parte más sabrosa de Brie.

3. Coloque el queso en pan liso o galletas para disfrutar de su sabor básico. Repara un pedazo de una baguette u otro pan crujiente y puso el brie encima. Los franceses tradicionalmente comen brie de esta manera, ya que el pan simple no compite con los deliciosos sabores del queso. Tire el queso encima del pan y lo levante en la boca.

No necesitas extender el queso en absoluto. Brie es suave y cremoso como es, así que póngalo en algo de un tamaño similar y disfrútalo.

4. Empareja el queso con fruta dulce o nueces para complementar sus sabores. Si puedes resistirte a empujar una rebanada entera en la boca tan pronto como lo cortas, combínelo con otras cosas deliciosas. El maridaje más tradicional es una fruta ligeramente ácida, como las manzanas, las uvas y las peras. Fruta fresca y seca va bien con brie. También podrías probar nueces sin sal, nueces confitadas y un poco de miel.

Las conservas son siempre geniales para propagarse en brie. Cualquier tipo de reserva o atasco funciona, pero los mejores tipos son dulces y ácidos, como las cerezas, las bayas mixtas y las Figs.

Si está buscando más opciones de fiesta, organice su propia junta de Charcuterie. Crea un tour de degustación fuera de las carnes como Salami y Prosciutto. Agregue una variedad de quesos, como un manchego de nuez y un queso azul desmenuzable.

5. Seleccione un afrutado o ácido beber emparar con brie. Estás comiendo un queso francés, por lo que no puedes salir mal con un bonito champán francés. Dulce, los vinos de tarta como Pinot Noir van bien con Brie, pero también podrías tomar una cerveza cordial. Si no está bebiendo alcohol, considere verter un jugo de frutas como la uva o la manzana para complementar el suave sabor del queso.

Los quesos suaves como Brie tienden a emparejarse bien con vinos secos y frutales como Riesling, Marsannnay o Viognier. Un vino tinto más ligero como un pinot noir también funciona bien debido a su sabor delicado pero rico que contrasta el queso suave.

Si eres más un tipo de vino blanco de persona, busca algo seco y ácido. El Herby Taste de un buen Sauvignon Blanc va bien con una rebanada de brie.

Para cervezas, cervezas fuertes pero inofensivas como ales escoceses, stouts y porters son buenas opciones. También podría ir por algo más liviano y más claro, como un pilsner.

Método 3 de 3:

Cocinando con brie

Hornear brie Para suavizarlo y hacerlo más propagado. Hay muchas maneras de hacer un aperitivo de brie al horno, pero comienzan al poner un brie suave en una bandeja para hornear alineada con papel de pergamino precalentado a 350 ° F (177 ° C). Espera a que se suavice y burbujee un poco. Si lo dejas durante demasiado tiempo, podría licuarse en un desastre, así que verifique a menudo.

Agregue ingredientes antes o después de calentar el brie en el horno. Algunas ingredientes para probar incluyen conservas de frutas, miel, hierbas frescas y nueces desmenuzadas.
Podrías hacer un brie deslumbrado cortando la cáscara superior del queso. Deje el resto de la cáscara intacta para que el brie mantiene su forma de rueda. Luego, sumerja las galletas en la bondad fundida o sacándola con una cuchara.

2. Hacer brie en croute para crear un aperitivo de pastelería. Brie en crloute es un plato donde cubres una pequeña rueda de brie con pastelería de phyllo de hojaldre y hornee hasta que sea marrón dorado. Hay muchas variaciones de ingredientes que puede agregar al brie antes de cerrarlo en la masa. Cortar la cáscara de la parte superior del brie primero antes de agregarlos. Cuando estés listo para hornearlo, golpee un huevo y cepille el huevo en la masa de pasteles para plegarlo cerrado sobre el brie.

Por ejemplo, ponga una salsa de arándanos en el brie para un aperitivo de vacaciones o clima frío. Servir al brie al cortarlo en cuñas y comer como está o poniéndolo en galletas.

Podrías agregar todo tipo de ingredientes para un aperitivo de brie sin esfuerzo pero delicioso. Intente agitar ⅓ una taza (42 g) de pacanas picadas con 1 cucharada (14.2 g) de mantequilla derretida, ¼ una taza (50 g) de azúcar marrón, y ¼ a cucharadita (0.6 g) de canela.

3. Cosas de salmón con brie y cangrejo para una cena de mariscos. El suave y cremoso sabor de Brie va bien con los sabores más fuertes de los mariscos. Corte 4 filetes de salmón a lo largo para abrir un bolsillo para cosas. Luego, llénalos con 6 oz (170 g) tanto de cangrejo como de camarones junto con 6 onzas (170 g) de Brie cortadas en /₂ En 1.Cubos de 3 cm). Hornee el pescado durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 400 ° F (204 ° C) para obtener una cena de pescado con un llenado pegajoso.

Brie no tiene que ser un dulce regalo. Considere rellenar el pescado con pimientos, cebollas, piñones y otros ingredientes sabrosos. También podrías hacer una salsa Beurre Blanc para un sabor adicional.

4. Usa el brie como una propagación sabrosa para bocadillos. Pesto es una de las muchas maneras de sabor a Brie para extenderse sobre pan y galletas. Es ideal para reuniones casuales o un delicioso bocadillo para ti. Cortar una rueda de brie a la mitad, luego, Slather, un pesto comprado en la tienda entre él. Trae un montón de pretzels, galletas y pan para inmersión.

Podrías hacer tu propio pesto, como mezclar juntas de hojas de albahaca fresca, queso crema, piñones y otros ingredientes. Mezcle el brie también si quiere algo más cerca de un baño que una rueda de queso sólida.

5. Pon el brie en Asandwich por una forma sencilla de usarlo. No hay una forma más sencilla de disfrutar de una buena rebanada de brie además de comerla entera. Derretir el brie sobre pan para disfrutar de un bonito queso a la parrilla. También podría mezclar en algún pesto o personalizar el sabor con otros ingredientes, como tocino, aguacate y jamón. Brie va con todo tipo de ingredientes diferentes.

Si quieres aventurarse con un queso a la parrilla dulce, intenta difundir el brie con arándanos u otras conservas. Incluso podría agregar Turquía y relleno para un sándwich de otoño o vacaciones salvajes.

6. Usa el brie en lugar de otros quesos para llegar a su propia receta. Una vez que te acostumbras a cocinar con Brie, no hay límite en lo que puedes hacer con él. Podrías comerlo llano, rociado en tu ensalada. Va bien cuando se derretía en una hamburguesa o sobre papas fritas. Solo asegúrate de ahorrar suficiente para usarlo en tu receta!

Comidas y bebidas emparejas y letreros, Brie es malo

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Signos de brie es mala

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Consejos

Brie es relativamente alto en grasas saturadas, por lo que se disfruta mejor como un tratamiento de vez en un momento si estás en una dieta.

Cuando cortas tu propio brie, trata de no alterar la forma general y la apariencia del queso. Las rodajas finas funcionan mejor, y dejar a alguien más con toda la cáscara se considera grosera.

Más jóvenes piezas de brie son más suaves en textura. El más viejo brie es más desmenuzable y tiene un sabor más fuerte, así que no envejezca demasiado su queso si un indicio de amoníaco te quita.

Brie no está destinado a ser un queso difamativo, pero puede convertirlo en uno calentándolo en el horno. Tenga en cuenta que el brie sin calentamiento está destinado a ser colocado sobre el pan o las galletas.

Advertencias

Debido al riesgo de bacterias, manténgase alejado de la leche de leche sin pasteurizar o cruda a menos que haya sido envejecido durante 60 días. Se dice que el queso no pasteurizado más joven sabe mejor, pero rara vez se importa por razones de seguridad.