Cómo cortar cuñas de naranja, rebanadas y giros para cócteles

Ah, naranjas, la fruta dulce y jugosa que a todos les gusta a todos. Además de ser un gran refrigerio, las naranjas también son perfectas para bebidas de adornos, especialmente cócteles y ciertos tipos de cerveza como cervezas de trigo y cervezas de naranja. Intente experimentar con cuñas, rebanadas, ruedas y giros agregándolos a diferentes bebidas para una guarnición que querrá comer!

Pasos

Método 1 de 3:

Creando cuñas naranjas

1. Lave la naranja antes de cortarlo. Enjuague la cáscara de naranja con agua corriente fría y use las yemas de los dedos para fregar completamente la superficie. Podría haber suciedad o gérmenes en la cáscara de la naranja que pudiera contaminar el cuchillo y las rebanadas de naranja si no la lavo primero.

Asegúrese de que la cuchilla esté limpia antes de comenzar a cortar, también.

2. Rebanada los extremos fuera de la naranja. Coloque la naranja hacia los lados en medio de una tabla de cortar. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar la parte superior e inferior de la naranja para deshacerse del vástago y los bits finales de la flor.

Mantenga firme la naranja cuando haga esto, por lo que no se desliza o rueda mientras está cortando.

Puede usar un cuchillo de chef o un cuchillo de pelaje para esto, pero es más fácil si el cuchillo es muy afilado.

Tenga cuidado siempre que esté usando un cuchillo afilado. Mantenga sus dedos y las manos saliendo de debajo de la cuchilla y siempre corte de su cuerpo.

Imagen titulada Corte una naranja para bebidas Paso 3

3. Cortar la naranja por el medio verticalmente. Mantenga firme la naranja con el pulgar en un lado y los dedos en el otro lado, por lo que no se aleja mientras lo cortas. Rebanada recta hacia abajo a través del medio, desde el extremo del tallo plano hasta el extremo de la flor plana.

Alternativamente, se puede soportar la naranja en uno de los extremos planos y se corta a través del medio de la parte superior a pie de esa manera.

4. Hacer 3 cortes diagonales incluso para cortar cada mitad en 3 cuñas. Coloque las mitades de las naranjas laterales planas en su tabla de cortar. Rebanada en la cáscara en diagonal desde 1 lado hacia abajo hasta la mitad del lado carnoso en la tabla de cortar, luego repite esto para que el otro lado corte la mitad en 3 cuñas incluso en 3. Haz lo mismo por la otra mitad de la naranja.

Puede tomar algunos intentos para que se cuelgue de cortar mitades de color naranja en 3 cuñas perfectamente incluso, pero simplemente sigan practicando y podrás hacerlo sin problemas lo suficientemente pronto!

5. Rebanada de una muesca de la carne a la cáscara en el centro de cada cuña. Voltea las cuñas por lo que están al lado de carne en la tabla de cortar. Reducido a través del centro de la carne en cada cuña hasta justo antes de alcanzar la cáscara naranja.

Tenga cuidado de no cortar todo el camino a través de las cuñas naranjas. Pero no te preocupes si te ensucias uno. Siempre puedes comer tu error!

Si desea cuñas más pequeñas, puede cortar cada cuña grande por la mitad, luego corte una muesca en la mitad de cada una de sus cuñas más pequeñas.

6. Pegue las cuñas en las llantas de gafas para adornarlas. Deslice la muesca que cortas en una cuña naranja sobre el borde de un vaso hasta que se sienta allí por sí sola. Intente adornar cócteles como Margaritas, Oscura y tormentosas, y marys sangrientas. Pegue las cuñas en bebidas no alcohólicas como jugo de naranja exprimido fresco, té helado e incluso vasos de agua helada.

Otros cócteles que van bien con las cuñas naranjas son las tazas de PIMM y las fuzzes de ginebra.

Para un regalo no alcohólico, intente agregar una rebanada naranja a un vaso de agua helada, sosa de limón de limón, jugo de naranja o un macta de jugo congelado.

Cuando estás bebiendo una bebida con una guarnición de cuña naranja, puedes apretar la cuña en la bebida para un sabor extra naranja. O, puedes sacarlo del borde y comerlo!

Método 2 de 3:

Haciendo ruedas y rebanadas

1. Cortar ambos extremos de su naranja. Coloque su naranja de lado en una tabla de cortar y sosténgala firme por los lados. Use un cuchillo o un cuchillo de chef afilado o un cuchillo para cortar los extremos superior e inferior.

Tenga cuidado cuando esté cortando una naranja con un cuchillo afilado. Asegúrate de tener un buen agarre en él, por lo que no se desliza ni rueda, y mantiene los dedos y las manos fuera de la hoja del cuchillo.

2. Cortar la naranja en losas redondas del grosor deseado, comenzando en un extremo. Sostenga la naranja constante por los lados. Comience a cortar de un extremo cortando hacia abajo hacia abajo a través de la naranja horizontalmente, manteniendo sus dedos y mano que sostiene la naranja hacia fuera del camino mientras cortas. Mantenga la cortada hasta que cortes la naranja entera en ruedas.

Ruedas que se encuentran /₄ en (0.64 cm) de espesor son de buen tamaño para bebidas si no está seguro de cuán grande para hacerlos.

3. Corte cada rueda por la mitad si desea rebanadas de naranja para sus bebidas. Coloque una rueda plana en su tabla de cortar y corte a través del medio, por lo que tiene 2 rebanadas incluso. Repita esto para cada rueda para cortarlos todos en rebanadas.

También podría dejar la mitad de la naranja en las ruedas y cortar la mitad de las ruedas en rodajas, si desea una variedad de opciones de guarnición para bebidas.

4. Cortar una muesca en sus ruedas o rebanadas si desea ponerlas en gafas. Cortar una muesca de un lado de cada rueda a la mitad de la rueda. Haz una muesca en el centro de la carne de cada rebanada que va casi a la cáscara de naranja.

Puede omitir esto si planea poner las ruedas o rodajas directamente en una bebida, en lugar de en el borde de un vaso.

Imagen titulada Corte una naranja para bebidas Paso 11

5. Ponga sus ruedas y cuñas en gafas o en vasos o lanzadores. Intente adornar vasos que contengan cócteles o pintas de cervezas como cervezas de trigo o cervezas de cítricos con las cuñas y las ruedas. Mezcle algunas ruedas o cuñas directamente en lanzadores de cosas como Margaritas o Sangría para decorarlas y agregar un poco de sabor a cítricos.

Por ejemplo, si haces una jarra de destornilladores con jugo de naranja y vodka para el brunch con tus amigos, puedes lanzar algunas ruedas de color naranja enteras directamente a la jarra. Luego, puede usar algunas rebanadas para adornar gafas individuales para servir.

También puede doble en naranjas en pintas de cerveza colocando una rueda en la cerveza en sí y pegando una cuña en el borde del vidrio de la pinta.

Para un regalo divertido, tropical, intente agregar una rebanada de naranja a un pincho junto con otras frutas como las cerezas y las piñas.

Método 3 de 3:

Cortar giros naranjas

1. Corte la parte inferior de una naranja y colóquela en la tabla de cortar. Sostenga una naranja de lado en una tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortar el extremo inferior. Soporte la naranja en la tabla de cortar con el extremo que acaba de cortar plano contra el tablero.

Esto solo ayuda a estabilizar la naranja mientras cortas la pelada para hacer un giro. Una vez que se sienta cómodo de cortar la cáscara, puede optar por omitir este paso.

2. Use un cuchillo de pelado para cortar un óvalo delgado de la cáscara de la naranja. Comience en la parte superior de la naranja y apenas cortada en la cáscara. Rebanada hacia abajo y lejos de ti hasta que cortes una pieza delgada y ovalada de la cáscara.

Está bien si hay un poco de la médula, o la cáscara blanca, todavía unida a la cáscara, pero es mejor no tener una gran parte de la misma. Si lo existe, puede cortar cuidadosamente la médula blanca lejos de la cáscara con su cuchillo de pelado.

Depende de usted exactamente lo grande para hacer su torsión naranja. Siéntase libre de experimentar con diferentes tamaños ovalados hasta que decida qué funciona mejor para usted y las bebidas que está haciendo.

3. Tuerza los extremos de la pieza de cáscara en direcciones opuestas usando las puntas de los dedos. Recoge el pedazo de cáscara en forma de oval usando 2-3 y 2 y 3 accesorios de las manos. Gire las manos en direcciones opuestas, por lo que los óvanos se encienden en una forma de espiral.

Esto no solo se ve genial, sino que también libera los aceites dentro de la cáscara para agregar aroma y sabor a su bebida.

Imagen titulada Corte una naranja para bebidas Paso 15

4. Ponga el giro naranja en un cóctel y sirva la bebida. Los giros naranjas hacen agradables guarniciones para cócteles clásicos como anticuados o martinis de naranja. Simplemente suelte el giro en el vaso en la parte superior de la bebida o inclínalo contra un lado del vidrio, por lo que el borde lo apoya y se levanta.

Otros cócteles que quizás desee adornar con un giro naranja incluyen el Tom Collins y el Sazerac.

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Consejos

Siéntase libre de experimentar con diferentes cuñas, rueda y tamaños de rebanadas. Realmente no hay una manera correcta o incorrecta de cortar una naranja para las bebidas!

Si tiene uno, use un guante resistente a los cortados en la mano que está usando para mantener la naranja. De esa manera, si el cuchillo se desliza, no te cortarás.

Intente combinar las naranjas con otras frutas cítricas como limones y limas en lanzadores de sangría o margaritas. O, puede agregar rebanadas de otras frutas comestibles, como manzanas, melocotones y fresas.

Advertencias

Tenga cuidado cuando está usando un cuchillo afilado para cortar las naranjas para las bebidas. Mantenga sus dedos y sus manos fuera del camino de la cuchilla y siempre corte en una tabla de cortar.

Cosas que necesitarás

Tabla de cortar
Cuchillo de cocina afilado
naranja