3 maneras de secar las hojas de la bahía

Las hojas de la bahía crecen en un árbol de laurel, que se puede encontrar al aire libre en el suelo natural o plantarse en recipientes grandes (no confundir con otros laureles, cuyas hojas son venenosas). La gente se cocina con las hojas de laurel para sazonar sus carnes, salsas, sopas y otros platos abundantes. Las hojas de laurel también se utilizan en remedios herbales, para calmar la inflamación y también ha sido efectivo para mantener a los gorgojos y otras plagas. Cuando se secan las hojas de laurel, se pueden almacenar y utilizar hasta un año. Hojas de laurel seca recogiéndolas y separándolas, luego dejándolas en un área bien ventilada que esté cálida y seca hasta que toda la humedad se haya evaporado.

Pasos

Método 1 de 3:

Hojas de la bahía de cosecha para el secado

1. Hojas de la bahía de la cosecha de las plantas que tienen al menos 2 años de edad.

2. Elija las hojas a mediados del verano. La temporada de verano permite que las hojas del bahía produzcan sus aceites más abundantemente, lo que facilita la recolección.

3. Tome la bahía deja de los árboles por la mañana, después de que el rocío se haya evaporado. Esto asegurará que sus hojas no se marchitan.

Separar la bahía deja suavemente de los árboles. No quieres moriñarlos.

4. Elige las hojas que estén sanas y dañadas. Debe elegir las hojas más grandes que están disponibles, ya que estos tendrán el sabor y la fragancia más fuertes.

Método 2 de 3:

Hojas de la bahía de secado naturalmente

1. Enjuague las hojas de la bahía debajo de una corriente fresca y suave de agua. Sacudir el agua y acariciarlos con una toalla de papel para secarse.

2. Coloque las toallas de papel en una bandeja para hornear. Asegúrese de tener suficientes toallas de papel para cubrir la hoja, pero no necesita más de una sola capa.

3. Difundir las hojas de la bahía sobre las toallas de papel. No coloque las hojas encima de las demás, deben estar separadas y tengan su propio espacio.

4. Deje las hojas de la bahía en una habitación cálida y seca que tiene mucha ventilación. No deben estar a la luz directa de ningún tipo.

5. Permita que las hojas se sequen durante 2 semanas. Puede voltearlos una vez durante el período de 2 semanas para asegurarse de que cada lado se seca uniformemente.

6. Observe si hay alguna humedad restante que queda en las hojas. Si todavía son de color verde oscuro en manchas o suaves, pueden necesitar 1 semana más para secar.

Método 3 de 3:

Hojas de la bahía de secado con un deshidratador

1. Pre-calor Su deshidratador a 95 a 115 grados Fahrenheit (35 a 46 grados Celsius).

Establezca el nivel de calor más alto dependiendo del área en el que vive. Los lugares con alta humedad, como Florida, necesitarán un entorno más alto de deshidratador.

2. Enjuague las hojas de la bahía debajo de una corriente fresca y suave de agua. Sacudir el agua y acariciarlos con una toalla de papel para secarse.

3. Organice las hierbas en las bandejas de deshidratador, en una sola capa. Coloque las bandejas en el deshidratador y permita que se sequen durante 1 a 4 horas.

4. Verifique el folleto de instrucciones que viene con su deshidratador para cualquier otra instrucción.

5. Compruebe las hojas de la bahía periódicamente. Sabrás que habrán completado el secado cuando comienzan a curvarse o desmenuarse y los tallos comienzan a dividirse.

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Consejos

Recuerda que las hierbas secas son mucho más fuertes que las hierbas frescas. Cuando está usando las hojas de laurel de acuerdo con una receta, recuerde ajustar la cantidad que usa si su receta requiere hojas de bahía fresca y usted decide usar sus hojas de bahía secas.

Intente secar las hojas de la bahía en un horno de microondas cuando solo necesita algunas hojas y no desea esperar para secar un lote entero.

Almacene sus hojas de laurel secas en un recipiente hermético, como una bolsa de plástico con un sello o un frasco. Mientras los mantengas fuera de la luz del sol en una temperatura entre 65 y 75 grados Fahrenheit (18 a 24 grados centígrados), serán buenos por hasta 1 año.

Advertencias

No seques tu bahía deja afuera al sol. Esto causará la decoloración de las hojas y las hierbas perderán su sabor.

Cosas que necesitarás

Hoja de hornada
Toallas de papel
Deshidratador