3 maneras de secar a Rosemary

Aromático y sabroso, Rosemary es una de las hierbas más inferiores y populares. A diferencia de muchas otras hierbas, Rosemary pierde poco de su sabor cuando se seca, lo que lo convierte en una excelente opción para secar y almacenar en casa. Secar Rosemary es muy fácil de hacer, y se asegurará de que tenga una gran cantidad de esta hierba aromática en la mano para su uso en sus platos favoritos. Las puntillas secas de Rosemary también son una decoración aromática encantadora.

Pasos

Método 1 de 3:

Utilizando el método colgante

1. Use tijeras a las ramitas de Rosemary de la planta. El mejor momento para cosechar su Rosemary es por la mañana, después de que el sol se haya secado cualquier rocío nocturno.

Tu planta de romero arbustará con un crecimiento vigoroso de los lugares donde le pellizques o brotó.

Trate de recortar las ramitas rectas, todo sobre la misma longitud, para facilitar la agrupación. Imagen titulada Dry Rosemary Step 1Bullet2

2. Ate las ramitas en paquetes, envolviendo la cordera alrededor de las bases de las ramitas. Deje un bucle en el hilo para hacer más fácil colgar sus ramitas de Rosemary.

Alternativamente, puede usar bandas de goma para asegurar sus paquetes de Rosemary. Imagen titulada Dry Rosemary Step 2Bullet1

Puedes combinar hasta ocho ramitas de Rosemary por paquete. Imagen titulada Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Cuelgue las ramitas de Rosemary en un lugar fresco, seco y bien ventilado para secarse. Aunque puede secar su Rosemary al aire libre, el Centro Nacional de Preservación de Alimentos del Hogar recomienda el secado a Rosemary en el interior para el mejor color y sabor.

Su porche, ático o armario de almacenamiento son todas opciones de secado. Puedes intentar colgar los paquetes de Rosemary de una percha de ropa, si esto es más conveniente. Imagen titulada Dry Rosemary Step 3Bullet1

Imagen titulada Dry Rosemary Step 3Bullet1

Algunas personas también recomiendan cubrir su romero con bolsas de papel marrón a medida que se seca. Esto evita que cualquier polvo se sienta en el romero a medida que se seca y también deja de cualquier luz solar de la blanqueadora del color. Solo asegúrate de arrancar los agujeros en las bolsas de papel para mantener al romero bien ventilado. Imagen titulada Dry Rosemary Step 3Bullet2

Imagen titulada Dry Rosemary Step 3Bullet2

4. Gire las ramitas de Romero de secado todos los días o dos para asegurar un secado incluso. Sabrás que el Rosemary está seco cuando todos los rastros de la flexibilidad se han ido de los tallos y las hojas. Esto debería tomar aproximadamente dos semanas.

También puede difundir sus ramitas o paquetes de Rosemary en una pantalla de ventana plana o inclinada, elevada en bloques de cemento o bloques de madera, para la mejor circulación de aire a medida que se secan. Imagen titulada Dry Rosemary Step 4Bullet1

Imagen titulada Dry Rosemary Step 4Bullet1

No podrás colgar ramitas de Rosemary en un entorno húmedo, por lo que es posible que tenga que secar su Romero en el horno o en un deshidratador de alimentos. Imagen titulada Dry Rosemary Step 4Bullet2

Imagen titulada Dry Rosemary Step 4Bullet2

5. Almacenar el romero seco. Una vez que el romero se haya secado completamente, colóquelo en una hoja de papel encerado y separe los tallos duros y leñosos de las hojas. Almacenar en un recipiente apretado de aire en su armario de cocina. Use su Romero seco en recetas, como Tostes y guisos de cordero, ajo y pan de hierbas, y Aceite infundido de Rosemary y manteca.

Método 2 de 3:

Usando el horno

1. Preparar el romero. Enjuague bien el romero en agua fría para eliminar cualquier suciedad o escombros restante. Seque con una toalla de papel o use una ensalada Spinner para eliminar la humedad. Elija las hojas marchitas o los tallos leñosos.

2. Difundir el romero en una bandeja para hornear. Coloque el romero - cortar en /₄ pulgada (0.Rollitas de 6 cm) en una bandeja para hornear bordeada de papel pergamino. No abordo.

3. Lugar en el horno. Coloque la bandeja para hornear en el estante superior de un horno precalentado a la temperatura más baja. Dejar para hornear durante 2 a 4 horas, hasta que los tallos del romero sean frágiles.

4. Transfiera el Rosemary a un frasco de almacenamiento. Una vez fuera del horno, deje al Rosemary para enfriar completamente. Recopile los bordes del papel de pergamino para formar un embudo y deslice el romero seco en un frasco de vidrio limpio. Selle el frasco con fuerza y almacene en un lugar seco y oscuro, como el armario de su cocina.

Método 3 de 3:

Utilizando un deshidratador de alimentos

1. Preparar el romero. Enjuague el romero y agítelo o seque en seco, o use una ensalada Spinner para eliminar el exceso de humedad.

2. Difundir el romero en las bandejas de deshidratador. Ejecutar el deshidratador en un ajuste de calor bajo (entre 95 y 105 grados Fahrenheit, o 35 y 40.5 grados centígrados) hasta que los tallos de Rosemary se rompan cuando se doblan.

Hierbas que son más delicadas se desmoronan cuando se secan, pero las hojas de romero son más propensas a romper, al igual que los tallos.

La cantidad exacta de tiempo que lleva a secar a Rosemary utilizando este método variará, pero en promedio, se tarda entre 6 y 8 horas a 95 grados Fahrenheit (35 grados Celsius).

3. Almacenar en un frasco limpio y limpio. Transfiera el romero seco a un frasco limpio y de vidrio y selle firmemente. Almacenar en un armario seco y oscuro.

Video.

Al utilizar este servicio, se puede compartir información con YouTube.

Consejos

Si no tiene acceso a un deshidratador de alimentos o el entorno de secado apropiado, también puede preservar Romero fresco por congelarlo. Lave y agite, mancha o gire las ramitas secas, luego congele en bolsas de plástico. Una vez que el romero está completamente congelado, puede elegir las hojas de los tallos y empaquetarlas en un frasco de albañil, empacador de vacío o cualquier otro contenedor bien sellado.

Rosemary tiene una serie de usos. Es excelente condimento para cerdo, pollo, pescado y mariscos. Rosemary es astringente, por lo que puede agregarlo a agua caliente al vapor y usarlo para un Tratamiento de vapor facial. El olor de hoja perenne es vigorizante, así que agrega varias ramitas de romero a un baño caliente para una rápida pick-up. También se considera que el té de Rosemary estimula el estado de ánimo y la circulación, y calma el sistema nervioso.

Cosas que necesitarás

Tijeras
Hilo o cadena
Bolsas de papel marrón (opcional)
Deshidratador de alimentos
Bandejas para hornear
Papel pergamino
Recipientes limpios, ajustados al aire o frascos de vidrio