4 maneras de cocinar espárragos en el microondas

Si necesita una forma rápida y saludable de cocinar espárragos, no busque más que su microondas. Hay un par de formas en que puedes cocinar espárragos en el microondas. Sigue leyendo para aprender más sobre cada uno.

Ingredientes

Espárragos de microondas crujientes

Hace 4 porciones

1/4 taza (60 ml) agua
1 lb (450 g) Espárragos frescos o descongelados
1/2 cucharadita (2.5 ml) sal (opcional)

Tierno espárrago de microondas

Hace alrededor de 4 porciones

1/4 taza (60 ml) agua, jugo de naranja o vino blanco
1 lb (450 ml) Espárragos frescos o descongelados
1/2 cucharadita (2.5 ml) sal (opcional)

Aderezo de mantequilla de ajo opcional

Hace 1/4 taza (60 ml)

1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 cucharadita (2.5 ml) ajo fresco picado

Pasos

Método 1 de 4:

Antes de comenzar: Preparando los espárragos

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 1

1. Elija espárragos frescos. Si usa espárragos frescos en lugar de espárragos congelados, asegúrese de que las lanzas que elija, son firmes y brillantes. Los consejos también deben ser embalados firmemente juntos.

Spears de espárragos puede ser gordo o flaco. Las lanzas más gruesas tardan un poco más en cocinar, pero ambos son igualmente sabrosas y nutritivas. Sin embargo, no importa, a lo que eliges, las lanzas deben ser de tamaño uniforme.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 2

2. Enjuague las lanzas en agua fría. Limpie los espárragos al enjuagarlos a fondo con agua fría y corriente, frotando suavemente las puntas para aflojar cualquier suciedad, arena o escombros.

Los espárragos se cultivan en suelo arenoso y, por lo general, tiene algunos escombros en las puntas. Como tal, un enjuague profundo es importante.

Pat seco con toallas de papel una vez enjuagadas.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 3

3. Encaja la base de cada lanza. Use sus manos o un cuchillo para apagar la parte inferior 1/3 de cada lanza.

Por lo general, esto será de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas (2.5 a 3.8 cm).

Estos extremos son especialmente leñosos y generalmente no son muy apetitosos.

Debe ser capaz de estimar aproximadamente donde el punto de ruptura correcto es doblar suavemente la lanza unas cuantas veces cerca de la parte inferior. El punto en el que el tallo se vuelve la licitación, generalmente será el punto de ruptura más fácil y natural, y generalmente puede romper los fondos en este punto con las manos.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 4

4. Despegue las escamas en la parte inferior de cada lanza. Use un pelador de verduras para raspar las escalas o las perillas ásperas en el exterior de cada tallo.

Esto no es necesario, pero le da a las lanzas una mirada limpia. También puede ser especialmente bueno si está utilizando espárragos gruesos.

Solo necesitas pelar las 2 pulgadas más bajas (5 cm) o así de la lanza.

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Método 2 de 4:

Espárragos de microondas crujientes

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 5

1. Remojar cuatro toallas de papel en agua. Spray o vierta la 1/4 taza (60 ml) de agua en las toallas de papel. Exprimirlos suavemente para eliminar cualquier exceso de agua.

Las toallas deben estar húmedas, pero no necesitan ser mojadas.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 6

2. Extiende las toallas de papel en una hoja continua. Coloque las toallas de papel húmedas en el contador para que el final de uno se superpone con el final de la siguiente, y así sucesivamente, formando una línea conectada.

Idealmente, si tus toallas de papel provenían de un solo rollo, todavía se conectarán entre sí. Si está utilizando servilletas de papel o toallas de papel que ya se han separado, sin embargo, deben superponerse por 1 pulgada (2.5 cm) o así. De lo contrario, no podrá enrollarlos sin problemas más tarde.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 7

3. Coloque los espárragos encima de las toallas de papel. Coloque los espárragos preparados en un extremo de la lámina de toallas de papel larga, manteniéndolos en un grupo uniforme. Espolvorear con sal, si lo desea.

El grupo de lanzas debe estar paralelo al extremo corto de la hoja de toallas de papel. Trate de mantener las lanzas de espárragos en el centro de la hoja de ancho, y no deje que las tapas o los fondos de las lanzas se asomique o se extiendan sobre el borde de las toallas.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 8

4. Enrollar los espárragos en un paquete. Envuelva con cuidado la toalla de papel alrededor del paquete de espárragos. Continuar envolviendo hasta llegar al final de la línea de toalla de papel.

Debe quedarse con un paquete tan empaquetado cuando haya terminado, y las lanzas deben estar cuidadosamente metidas dentro.

Si tiene espacio adicional en cualquier extremo del rollo, doble la toalla de papel hacia el lado de la costura abierta del rollo para sellar los extremos. Sin embargo, si no tiene espacio adicional, no necesita preocuparse por esto.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 9

5. Microondas el paquete durante 3 a 4 minutos. Cocine los espárragos envueltos en pleno poder hasta que las lanzas apenas se vuelven tiernas crujientes.

Coloque el paquete en su microondas con el lado de la costura abierta hacia abajo. Esto asegura la costura en su lugar, lo que evita que las toallas de papel se desentranen a medida que los cocineros de los espárragos.

Este proceso esencialmente microondas-vaporiza los espárragos. Las toallas de papel húmedo se calientan, enviando vapor hacia adentro a las lanzas. Al vaporizar los espárragos, usted conserva más crujientes y más nutrientes.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 10

6. Desenvolver y servir con cuidado. Desenrollar el paquete y quitar la toalla de papel con pinzas. Servir a los espárragos inmediatamente.

Ten cuidado mientras desenrolla las toallas de papel. Dado que se creó Steam, puede esperar que una gran cantidad de vapor salga de las lanzas mientras los desvíen. El uso de pinzas puede proteger las manos, pero también debe mantener la cara de vuelta para evitar quemar la cara, también.

Agregue una cucharada de mantequilla o mantequilla de ajo a los espárragos antes de servir, si se desea.

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Método 3 de 4:

Tierno espárrago de microondas

1. Coloque los espárragos en un plato de microondas. Organice las lanzas de espárragos en un plato de microondas con las puntas que apuntan en el centro, si es posible.

Los consejos son una parte más tierna de la lanza de espárragos, por lo que tienden a cocinar más rápido que el tallo leñoso. Como resultado, estos consejos también son más propensos a que se sientan blandos si están cubiertos demasiado.
Dado que el centro del microondas recibe menos calor que el exterior, colocar los consejos hacia el centro le ayudará a evitar que se cocinan demasiado rápido.
Tenga en cuenta, sin embargo, que si está utilizando un plato rectangular, no puede organizar las lanzas de espárragos de esta manera, puede simplemente alinear las lanzas uniformemente. Todavía deberían cocinar sin ningún problema.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 12

2. Añadir agua, jugo de naranja o vino blanco. Solo agregue 1/4 taza (60 ml) de líquido. Espolvorear con sal, si lo desea.

Si desea que el sabor de los espárragos brille por sí solo, o si planea sortear los espárragos o tirarlo en un aderezo después de cocinarlo, use agua.

Si desea agregar un impulso rápido de sabor a los espárragos a medida que lo cocine, sin embargo, intente jugo de naranja o vino blanco.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 13

3. Microondas durante 4 a 7 minutos. Cubra el plato y el microondas a plena potencia hasta que las lanzas se vuelvan tiernas.

Si el plato tiene una tapa segura con microondas, use la tapa, pero abra cualquier ventilación incorporada antes de colocarla o coloque la tapa encendida ligeramente para evitar que el vapor y la presión se acumulen dentro.

Si está cortadas y puntas de microondas en lugar de lanzas enteras, solo cocine los espárragos durante 3 a 5 minutos a plena potencia.

Revuelva los espárragos a la mitad para promover incluso cocinar.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 14

4. Servir caliente. Deje que el plato se mantenga durante 5 minutos antes de servir, luego transfiera los espárragos cocidos a platos de servicio individuales.

Tenga cuidado al retirar la cubierta de su contenedor. Una gran cantidad de vapor puede acumularse durante el proceso de cocción, y puede quemar las manos o la cara si tiene la piel demasiado cercana.

Agregue una cucharada de mantequilla o mantequilla de ajo a los espárragos antes de servir, si se desea. Tirar los espárragos se lanzan suavemente para cubrirlos.

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Método 4 de 4:

Aderezo de mantequilla de ajo opcional

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 15

1. Mezclar la mantequilla y el ajo. Use un tenedor para mezcle a fondo la mantequilla suave y de temperatura ambiente con el ajo recién picado hasta que el ajo se distribuye uniformemente en todo.

La mantequilla debe ser ablandada. Si la mantequilla aún se enfría, será imposible mezclar el ajo en uniformemente.
Para suavizar la mantequilla, déjelo en el mostrador de la cocina durante unos 30 minutos. Si es corto a tiempo, microondas la mantequilla, en su envoltura de papel, durante unos 10 segundos. No envíe la papelera de microondas.
Si no tiene un ajo fresco o no desea que se mezcle pedazos de ajo picaditos mezclado en su plato de espárragos, puede usar 1/8 tsp (0.625 ml) de ajo en polvo, en su lugar.

Imagen titulada Cook Espárragus en el microondas Paso 16

2. Agregue una dollop a los espárragos antes de servir. Coloque aproximadamente 1 cucharada (15 ml) de mantequilla de ajo en los espárragos calientes, microondas, arrojando las lanzas suavemente para derretir la mantequilla y cubren los espárragos.

Si desea saborear los espárragos a medida que se cocina, use el método de cocción de licitación descrito anteriormente y agregue las 1 cucharadas (15 ml) de mantequilla de ajo a los espárragos cuando agregue la sal, justo antes de cubrirla y cocinarlo.

El resto de la mantequilla se puede almacenar y refrigerar en un recipiente hermético durante 3 días.