3 maneras de limpiar espárragos

Los espárragos son un vegetal delicado y versátil. Desafortunadamente, la arena y el grano pueden quedar atrapados en sus tiernos puntas y hojas. Para limpiar los espárragos, enjuague bien y frote la suciedad. O baje los tallos en agua hirviendo para liberar el grano atrapado. También puede afeitarse la pelada exterior para eliminar la suciedad o la arena que está atrapada debajo de las hojas pequeñas.

Pasos

Método 1 de 3:

Enjuague

1. Sostenga los espárragos bajo el agua corriente. Tome un montón de espárragos y retire la banda de goma que sostiene los tallos juntos. Enciende agua fría y enjuague los tallos de espárragos debajo del agua. Enjuague el extremo más delgado donde la arena y la grano pueden ocultar muy bien.

Si los espárragos parecen estar muy sucios, puedes usar el pulgar y el índice para aflojar la arena o la arena. También puede lavar los tallos individualmente para eliminar la suciedad.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 2

2. Encaja los extremos duros de los espárragos. Apague el agua y coloque los espárragos limpios en una superficie de trabajo. Tome un tallo de espárragos y sostenga la mitad con una mano. Use el pulgar y el índice de la otra mano para mantener el fin duro del tallo. Doble suavemente el acechazo a los espárragos, por lo que el extremo duro se apaga. Encaja los extremos de todos los espárragos limpios.

Si está utilizando espárragos gruesos, es posible que deba apagar unos pocos pulgadas (aproximadamente 5 cm) desde la parte inferior del tallo. Los espárragos delgados solo pueden necesitar ser recortados por una pulgada (2.5 cm).

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 3

3. Secar los espárragos entre las toallas de cocina. Coloque una toalla de cocina abierta en su superficie de trabajo. Extienda los espárragos limpios en la toalla en una sola capa. Coloque otra toalla de cocina sobre los espárragos y frótelo suavemente a través de los espárragos. Deben secarse mientras ruedan entre las 2 toallas.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 4

4. Usar o almacenar los espárragos. Puedes usar los espárragos limpiados y recortados inmediatamente. Asar los espárragos en el horno, saltearlos en la estufa superior, o tirarlos en la parrilla. También puede almacenar los espárragos limpios en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Para almacenar los espárragos, envuelva los extremos recortados en una toalla de papel húmedo para que no se sequen. Ajuste el montón de espárragos en posición vertical en un frasco o una botella para que la toalla húmeda esté en la parte inferior y refrigere.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 3:

Blanqueador

1. Trae una olla de agua para hervir. Salga de una olla grande y llévela tres cuartos llenos con agua. Poner una tapa en la olla y ponerla en la estufa. Gire el calor a alto y hierva el agua a hervir.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 6

2. Sumergir los espárragos en el agua hirviendo. Use pinzas para mantener varios tallos de espárragos. Baje los espárragos hacia el agua hirviendo y manténgalos allí durante unos segundos. Si hay hojas pequeñas en los tallos, deben marchitarse un poco. Levante los espárragos de la agua hirviendo y continúe sumergiendo el resto de los espárragos.

El agua caliente debe abrir los consejos de tiernos un poco, así que la arena se lava fácilmente.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 7

3. Enjuague los espárragos bajo agua fría. Establezca los espárragos en un colador o colador y colóquelo en el fregadero. Ejecutar agua fría sobre los espárragos para evitar que se cocine. El agua fría también ayudará a los espárragos a mantener su color brillante.

Si se va a recubrir los espárragos en aceite antes de cocinarlo, considere secar los espárragos entre una toalla de cocina.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 8

4. Usa los espárragos o guárdalo en el refrigerador. Usa los espárragos limpios en tus recetas. Puedes hornear los espárragos en el horno, Saltearlo en la estufa superior, o pararlos. También puede almacenar los espárragos limpios en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Para almacenar los espárragos, envuelva los extremos recortados en una toalla de papel húmedo para que no se sequen. Coloque el grupo de espárragos en posición vertical en un frasco o botella.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 3:

Afeitado

1. Enjuague los espárragos bajo el agua fría. Reúne los tallos de los espárragos y sosténgalos bajo el grifo. Lave los espárragos con agua fría y asegúrese de que la arena en la punta tierna de los tallos se enjuague.

Si los espárragos son manchados o difíciles de manejar, puede secarlo con una toalla de cocina antes de que lo pelas.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 10

2. Use un peeler de verduras para pelar los espárragos. Mueve los espárragos enjuagados a una superficie de trabajo. Tome un peeler vegetal y pela cada tallo de la base de la punta tierna al extremo duro. Evite pelar la punta tierna que ya lavó. Repita esto para todos los espárragos.

Retire solo la capa delgada y externa de los espárragos o puede eliminar demasiado del tallo.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 11

3. Encaja los extremos duros. Sostenga un tallo de espárragos a mediados de una mano. Use el pulgar y el índice de la otra mano para mantener el fin duro del tallo. Presione el acecho de los espárragos hacia abajo, por lo que el extremo duro se apaga donde el extremo leñosa se encuentra con la parte tierna de los espárragos. Encaja los extremos de todos los espárragos limpios.

Si un tallo grueso de espárragos no se posee fácilmente, es posible que tenga que mover los dedos más cerca del centro del tallo de modo de varias pulgadas (5 a 7.5 cm) encaja.

Imagen titulada Espárragos limpios Paso 12

4. Usa los espárragos afeitados en una receta. Puede usar los espárragos limpios en recetas que llaman a los asparagos tiernos. Debido a que estos tallos se han recortado y pueden quemar fácilmente, debe evitar lanzarlos en la parrilla. Considerar salteado ellos o asarlos en el horno.

También puede refrigerar los espárragos afeitados durante 3 a 4 días antes de usar los tallos. Envuelva los extremos recortados en una toalla de papel húmedo para evitar que se sequen, luego coloque el montón de espárragos en posición vertical en un frasco o una botella.

Cómo limpiar los espárragos

Pasos

Hiciste esta receta?

Hiciste esta receta?

Hiciste esta receta?

Consejos

Cosas que necesitarás

Espárragos enjuagados

Espárragos blanqueados

Espárragos afeitados