Cómo congelar Hummus: 9 pasos (con imágenes)

Si ha hecho su propio hummus desde cero, o compró una gran cantidad de una tienda de comestibles, es útil saber cómo congelar Hummus. El hummus se puede congelar, aunque la consistencia y el sabor del hummus pueden alterarse mientras se congelan. Su hummus debe mantenerse hermético mientras se congela, ya que tendrá que mantener su humedad.

Pasos

Parte 1 de 3:

Preparando hummus para el congelador

1. Coloque el hummus en un contenedor hermético. Independientemente de si su hummus es casero o de una tienda, deberá congelarlo en un contenedor hermético. Use una cuchara o una espátula para raspar a todos los hummus del tazón o el paquete que está en. Presione el hummus en las esquinas del contenedor hermético para maximizar la cantidad de hummus que puede almacenar.

La mayoría de los tipos de tupperware sellarán herméticos, al igual que las marcas genéricas de contenedores de almacenamiento de alimentos plásticos.
Evite congelar su hummus en una bolsa de plástico (i.mi. un ziploc), como el hummus podría ser aplastado o empujado. También evite la congelación del hummus en un frasco de vidrio, ya que esto podría romperse si se retiró del congelador.

2. Dejar espacio para que el hummus se expanda. No empaces completamente el hummus a la parte superior del contenedor, la congele. Debido al contenido de agua en el hummus, a medida que se congela, la inmersión se expandirá. Si tuviera que llenar completamente a cada contenedor, el hummus de congelación levantaría la tapa.

Por ejemplo, si tiene suficiente hummus para llenar completamente dos tupperware de plástico grande, en su lugar, use tres de los contenedores y deje una pulgada de espacio en la parte superior de cada uno.

3. Llovizna aceite de oliva sobre la parte superior del hummus. Una capa delgada de aceite de oliva sobre la parte superior de su hummus ayudará a la caída a retener su humedad y no se secará durante la congelación. Puedes verter el aceite de oliva directamente de la botella. Alternativamente, si está preocupado por verter demasiado, podría verter de una copa de medición. Sin embargo, no necesita medir el aceite de oliva, simplemente vierta lo suficiente para que una capa delgada de aceite se forme sobre el hummus.

Si su hummus se secará en el congelador, su consistencia se volvería de granulado y el hummus sabría que se quemaría mal congelado.

Parte 2 de 3:

Congelar tu hummus

1. Congelar el hummus en pequeños lotes. Para evitar desperdiciar cualquier hummus, congelar el hummus en pequeños lotes. Esto también facilitará la descongelación del hummus cuando lo necesite, podrá descongelar una cantidad adecuada, en lugar de descongelar un recipiente grande de hummus a la vez.

Para congelar en pequeños lotes, opte por recipientes de plástico más pequeños para almacenar el hummus en.

2. Etiqueta y fecha los contenedores de hummus. Cualesquiera que termine con los contenedores congelando su hummus, deberá usar un marcador permanente para etiquetar los contenedores. Asegúrese de escribir la palabra "Hummus" y también la fecha, el mes y el año en que lo colocó en el congelador. Esto le ayudará a mantener un seguimiento de cuánto tiempo se ha congelado el hummus, y cuánto tiempo puede dejarlo en el congelador.

Si ha almacenado su hummus en un recipiente de plástico, pero le gustaría poder reutilizar el contenedor una vez que se haya comido el hummus, puede colocar una tira de cinta adhesiva a lo largo de la parte superior del contenedor. Escribe la etiqueta en la cinta, y una vez que hayas comido el hummus, desgarlo la cinta y descártala.

3. Consumir el hummus dentro de 6-8 meses. Si abandona el hummus en el congelador durante más de un mes, puede que se queme congelado o pierda la mayoría de su gusto. Planee comer todo el hummus congelado antes de los 6 meses de salida. De lo contrario, es probable que termines lanzando algo de lejos.

Si dudas de que podrá comer todo su hummus congelado dentro de los 6 y 8 meses, pregunte a los amigos y a los miembros de la familia si les gustaría alguna. También planee mejor en el futuro al no comprar o hacer más hummus de lo que puede comer en 6 meses.

Parte 3 de 3:

Deshacerse del hummus

1. Coloque el hummus congelado en su refrigerador durante 24 horas. Esto permitirá que el hummus se descongele lenta y uniformemente, en lugar de la descongelación rápida y desigual que resultaría del uso de un microondas. Darle el tiempo de su hummus para descongelarse en la nevera, le permitirá suavizarlo lentamente y mantener su máxima causa de su sabor y textura natural.

Una vez que el hummus se ha descongelado completamente, tendrá que agitarlo con una cuchara en caso de que la textura no esté a lo largo de. También puede haber algún aceite de oliva encima del hummus.

2. Esperar un ligero cambio en el gusto y la textura. Debido al agua en el hummus que se expande cuando se congela, puede notar que su hummus es un poco más grano después de haber sido congelado. El sabor y la consistencia general del hummus también pueden cambiar como resultado de haber sido congelado.

Cuanto más tiempo deje su hummus en el congelador, más pronunciado los cambios en la consistencia y el gusto se convertirán en.

3. Mejorar el gusto del hummus con las especias. Si encuentra que el nuevo sabor del hummus descongelado es ligeramente desagradable (o simplemente no tan agradable como el sabor antes de la congelación), puede agregar nuevos sabores con especias. Intente asperjar un poco de paprika, comino o pimienta negra sobre la parte superior de su hummus para agregar sabor fresco.

También puede cortar finamente una cebolla, un pimiento, o incluso un clavo de ajo y agregar estos ingredientes sabrosos a su hummus descongelado.

Todas estas especias estarán disponibles en su tienda de comestibles local. También puede revisar una tienda de alimentos saludables o una tienda que se especialice en especias para obtener más variedad, y para especias más frescas.

Consejos

Es sabio congelar su hummus si va a viajar durante más de una semana, o si ha hecho (o comprado) demasiado y no quiere que algunos de los hummus vayan mal antes de poder comerlo.