3 maneras de congelar cupcakes

Las cupcakes no siempre tienen que ser comidas de inmediato. Si está dispuesto a ahorrar algo más tarde, y desea que duren un período de tiempo más largo, puede considerar la congelación de los cupcakes. Es importante tener precaución al congelar cupcakes porque hay un alto cambio de los revestimientos de papel que se despegan y los cupcakes se vuelven menos húmedos, o incluso muy secos y gomosos en la parte superior. Mantenga sus cupcakes seguros y suenan congelándolos correctamente.

Pasos

Método 1 de 3:

Magdalenas sin frontera

1. Deja que las cupcakes se enfríen. Si intenta congelarlos mientras están calientes, los cupcakes emitirán un vapor que se convierte en condensación y puede incluso hacer que los revestimientos de papel se despeguen mientras se están congelando. La mejor manera de enfriar los cupcakes es dejarlos completamente en un bastidor de alambre durante aproximadamente una hora, hasta que sean lo suficientemente frescos como para tocar y manejar.

Se recomiendan bastidores de alambres sobre una placa o pizarra porque el aire puede circular más fácilmente alrededor de los cupcakes. Esto evita que los cupcakes se estén empapados en la parte inferior mientras se están enfriando.

2. Almacene los cupcakes en un contenedor. Después de que las magdalenas se han enfriado a fondo, considere colocarlas en un contenedor hermético para congelar. El contenedor debe ser lo suficientemente grande como para mantener todos los cupcakes que tiene y lo suficientemente alto para evitar que los cupcakes se apresuren entre sí. Asegúrese de que el contenedor le da a los cupcakes suficiente espacio para evitar que las tops se pongan pegajosas o tocando la tapa. La tapa también debe poder encajar firmemente en la parte superior del contenedor.

Imagen titulada Congelar Cupcakes Paso 3

3. Almacene los cupcakes en bolsas de congelador hermético. Si no tiene un contenedor a mano o desea otro método para congelar cupcakes, puede usar bolsas de congelador. Al colocar los cupcakes en la bolsa hermética, crear capas y apilar los cupcakes con papel de pergamino para evitar que se peguen entre sí.

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Método 2 de 3:

Magdalenas heladas congeladas

1. Deja que las cupcakes se enfríen. Antes de congelar los cupcakes, deben enfriarse, para evitar la acumulación de condensación y humedad en el contenedor de la magdalena. La mejor manera de enfriar los magdalenas es dejarlos en un bastidor de alambre durante aproximadamente una hora, hasta que sean lo suficientemente frescos como para tocar y manejar.

Los estantes de alambre son de gran medida para que el aire pueda circular más fácilmente alrededor de los cupcakes. Esto evita que los cupcakes se estén empapados en la parte inferior mientras se están enfriando.

2. Helada los cupcakes. Para congelar los cupcakes helados, deben ser helados correctamente. Considere usar un tubo de glaseado para canalizar el glaseado cuidadosamente en la parte superior de los cupcakes. Agregue una buena cantidad de glaseado para cada pasta, como una vez que congele los cupcakes, no puede volver a verlos. Hay una variedad de sabores de glaseado para elegir: glaseado de crema de mantequilla, Glaseado de chocolate, Frosting de fresa, y Crema de queso glaseado.

3. Congelar los cupcakes en un contenedor descubierto. El contenedor debe ser lo suficientemente grande como para llevar todos los cupcakes que tiene y lo suficientemente alto para evitar que los cupcakes se aplastan entre sí. Coloque los cupcakes para congelar en un recipiente abierto para que el glaseado pueda congelarse bien, generalmente tomando aproximadamente 3-4 horas. Asegúrese de que el glaseado sea sólido antes de retirarlo del congelador.

Imagen titulada Congelar Cupcakes Paso 7

4. Almacene los cupcakes en un contenedor. Usando el mismo contenedor que antes, encaje la tapa firmemente para que los cupcakes se congelen hasta que estén listos para ser comidos. Asegúrese de que el recipiente sea lo suficientemente grande para que el glaseado no toque los cupcakes mientras los congele.

5. Almacena y cubre los cupcakes con papel de aluminio. En lugar de un contenedor, también puede congelar los cupcakes en papel de aluminio. Congele los cupcakes helados sin cubrirlos durante aproximadamente 3-4 horas, por lo que el glaseado puede volverse sólido. Cubra cada magdalena con papel de aluminio con cuidado, teniendo cuidado de no tocar el glaseado. Coloque cada cupcake cubierto en una hoja de galletas o colóquelos en una bolsa Ziploc grande.

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Método 3 de 3:

Descongelación de los cupcakes

1. Retire los cupcakes del congelador. Tome los cupcakes del congelador y colóquelos en un lugar seguro donde puedan descongelarse sin ser perturbados, como una encimera o un espacio de cocina.

Imagen titulada Congelar Cupcakes Paso 10

2. Dejar los cupcakes para descongelar. No se recomienda usar calor para descongelar sus cupcakes. Evite usar un horno, un microondas o estufa para descongelar sus cupcakes o terminarán con el empapado y / o los revestimientos de papel se despegarán. Deje los cupcakes envueltos o en su contenedor o bolsa cuando los elimine del congelador.

3. Retire los cupcakes de su contenedor. Después de aproximadamente una hora, se abren ligeramente el contenedor o la bolsa Ziploc. Si los cupcakes se envolvieron en papel de aluminio, retire un poco de la lámina de cada magdalena, pero no todo eso. Demasiada humedad puede hacer que los revestimientos de papel se despeguen, por lo que es importante dejar salir un poco de aire para los cupcakes.

4. Deje que los cupcakes se descongelen hasta que alcancen la temperatura ambiente. La mayoría de los cupcakes tomarán unos treinta minutos a una hora para descongelar, pero puede dejar los cupcakes de la noche a la mañana para que puedan descongelarse completamente.Imagen: Congelar cupcakes paso 12.jpg

5. Terminado.

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Consejos

La mayoría de los cupcakes pueden durar hasta tres meses en el congelador. Cuanto más tiempo se mantengan los cupcakes en el congelador, menos húmedos serán cuando sean descongelados. Si los cupcakes son helados, el glaseado también puede comenzar a perder su sabor.

Si sus magdalenas heladas incluyen decoraciones o flores de plástico, quítelas antes de congelarse. Este tipo de materiales pueden agrietarse o arruinarse mientras se congela.

Al colocar los cupcakes en el congelador, colóquelos de otros alimentos y objetos para evitar aplastarlos.

Advertencias

Evite el microondas los cupcakes para descongelarlos. Microondas Los cupcakes pueden hacer que se descongelen más rápido, pero hace que los cupcakes estén empapados y mojados.