3 maneras de cocinar Pierogia congelada

Pierogi, que son albóndigas llenas de Europa del Este, hacen un gran plato lateral o incluso el plato principal de una comida de la hora de la noche. Las frozen Pierogi son rápidas y fáciles de hacer, si están precocidas y congeladas (como la mayoría de las marcas envasadas), puede hervirlas, sautarlas, hornearlas y más. Si has crocado, Frozen (Fresh-Frozen) Pierogi, sin embargo, obtendrás los mejores resultados si los hervues en la estufa, depende de usted si desea terminarlos en una sartén.

Ingredientes

Pierogi salteado con cebollas y champiñones

12 Pierogi congelado pre-cocinado (aprox. 16 oz (450 g))
4 cucharadas de mantequilla
0.75 C (180 g) de cebollas en rodajas
0.75 C (180 g) de champiñones en rodajas

Pasos

Método 1 de 3:

Calefacción empaquetada, precocida, frozen Pierogi

1. Hervirlos en el microondas para la opción más rápida. Añadir el frozen Pierogi a un tazón grande y seguro de microondas. Agregue suficiente agua para cubrir el Pierogi por completo. Microondas El recipiente en alta potencia durante 5 minutos, luego retire con cuidado el tazón y verifique que los Pierogi estén calientes y tiernos. Drenarlos y servir.

5 minutos de cocción suele ser adecuado para un paquete de 16 oz (450 g) de aproximadamente 12 frozen pierogi.
No cubra el tazón mientras está al microondas.

2. Usa la estufa para la opción de ebullición clásica. Para un paquete de 16 oz (450 g) de alrededor de 12 frozen Pierogi, hierve al menos 2 US QT (1.9 l) de agua en una olla grande. Agregue el frozen Pierogi y hervirlos hasta que todos floten, y luego durante 1-2 minutos más, típicamente de 5 a 7 minutos en total. Drane la olla o saca el poogi cocido con una cuchara ranurada y servir.

Recuerde que estos frozen Pierogi ya están completamente cocidos, por lo que realmente necesitas calentarlos a través de.

Si planea hervir y luego salte el Pierogi, puede eliminarlos de la agua hirviendo tan pronto como todos floten. Déjalos rápidamente con toallas de papel antes de pasarlas.

3. Saute las pierogias, ya sea cuando aún se congela o, después de hervirlas. Calor alrededor de 0.25c (59 ml) de mantequilla, aceite de oliva, o una combinación de los 2 en una sartén grande a fuego medio. Coloque con cuidado el Pierogi en la sartén y cocinelos hasta que estén tiernos, calientes, y muy ligeramente dorados. Gíralo regularmente mientras cocina.

Si está salteando directamente de Frozen, generalmente tardará alrededor de 8-10 minutos para cocinar un paquete de 16 oz (450 g) de aproximadamente 12 Pierogi.

Si ya ha hervido el frozen Pierogi, solo tomará 2-3 minutos para marrarse ligeramente.

4. Hornee frozen Pierogi por una alternativa ligeramente crujiente. Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C), y coloque un paquete de 16 oz (450 g) de aproximadamente 12 excrementos congelados en una bandeja para hornear que haya engrasado ligeramente con la pulverización de cocinar. Hornee las pierogias durante 18 a 20 minutos, girándose una vez a la mitad, hasta que el Pierogi se calienta a través y ligeramente dorado.

Para un dorado adicional, agregue un poco de rociado de cocción a las partes superiores de la Pierogi antes de hornear, o cepíllas con un poco de mantequilla derretida.

5. Freír el Pierogi si te gustan realmente crujientes. Elija una sartén grande, profunda o una olla y agregue un 2-3 en (5.1-7.Capa de aceite de cocción (por ejemplo, vegetal, canola o aceite de maní). Calienta el aceite a 350 ° F (177 ° C), luego agregue cuidadosamente el frozen PIERGI uno a la vez con una cuchara ranurada. Cocíalos durante al menos 4 minutos (hasta que todos floten), luego retírelos del aceite y colóquelos en una placa de toalla de papel.

Use un termómetro de cocina para determinar la temperatura de su aceite.

Asegúrate de tener suficiente aceite para sumergir completamente el Pierogi. Si su panorama o olla no es lo suficientemente grande como para ajustarse a un paquete de Pierogi de 16 oz (450 g) completo, cocíalos en 2 o más lotes.

No dejes caer el Pierogi en el aceite, o puede salpicar.

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Método 2 de 3:

Cocinar Fresh-Frozen (No Pre-cocinado) Pierogi

1. Trae 2 US QT (1.9 l) o más de agua salada hasta hervir. Vierta el agua en una olla grande y colóquela con alto calor en la estufa. Agregue una fuerte pizca de sal al agua cuando se trata de hervir.

Use 2 US QT (1.9 l) de agua por cada 8-10 Pierogi-aproximadamente 12-16 oz (340-450 g).

2. Añadir el frozen Pierogi, revolverlos y ajustar el calor. Una vez que el agua está a un ebullición completa, coloque el frozen Pierogi en la olla, teniendo cuidado de no salpicar agua caliente. Se hundirán de inmediato, así que dale a la olla un buen revuelo para que el Pierogi no se pegue hasta la parte inferior. Ajuste el calor según sea necesario para mantener el agua en un hervor muy suave.

Mantenga la olla descubierta mientras huele a la Pierogi.

3. Hervir el Pierogi hasta que flotan. Esto generalmente tardará alrededor de 5 minutos en total. Si va a terminar de cocinar el Pierogi salteándolos en una sartén, están listos para eliminar del agua en este punto.

Sin embargo, si desea servirles solo hervido (es decir, no hervido y luego salteado), déjalos cocinar por otros 2-3 minutos después de que floten a la superficie. Luego, drene el agua o retire el Pierogi con una cuchara ranurada y revuelva en un tazón con un poco de mantequilla y / o aceite de oliva. Están listos para servir en este punto.

4. Secar el Pierogi hervido con toallas de papel, si vas a saltearlas. Después de hervir el Pierogi en agua hasta que floten (alrededor de 5 minutos), quítelos con una cuchara ranurada y colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel. Pat las tapas de la Pierogi con otra toalla de papel para eliminar cualquier exceso de agua.

Si no quita el exceso de agua del Pierogi, el aceite "escupirá" y salpicará cuando los coloques en la sartén para saltearlos.

Imagen titulada Cook Frozen Pieogies Paso 10

5. Calor 0.25c (59 ml) de mantequilla y / o aceite en una sartén grande. Coloque la sartén a fuego medio y agregue mantequilla, aceite de oliva o una combinación de los dos. Precaliente la sartén y el aceite durante 2-3 minutos.

Esta cantidad de aceite es suficiente para 16 oz (450 g) de Pierogi (aproximadamente 12 excertos).

6. Saute el Pierogi durante 3-4 minutos, luego gírelo. Agregue con cuidado el Pierogi uno a la vez hasta el aceite caliente. Espacio en el Pierogi para no tocar, si no hay espacio, cocinarlos en lotes. Déjalos cocinar durante 3 minutos, luego revise las partes inferiores. Si aún no están dorados, cociéndolos por otro minuto.

7. Flip the Pierogi y termina de cocinarlos. Cuando los Pierogi están dorados a su gusto en la parte inferior, flipó con una espátula y cocíalos por otros 3-4 minutos. Cuando los otros lados también están bien dorados, elimínelos de la sartén y sirva.

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Método 3 de 3:

Receta: Pierogi salteado con cebollas y champiñones

1. Derretir 4 cucharadas (60 g) de mantequilla en una sartén grande. Coloque la sartén a fuego medio. Tardará alrededor de 2-3 minutos para que la mantequilla se derrita.

Si lo desea, puede usar 2 cucharadas (30 g) de mantequilla y 0.125c (30 ml) de aceite de oliva.

Imagen titulada Cook Frozen Pieogies Paso 14

2. Añadir 12 Pierogi congelado, pre-cocinado a la sartén. Coloque con cuidado el frozen Pierogi en la sartén una a la vez para que no causen salpicaduras de la mantequilla derretida.

Obtendrás alrededor de 12 Pierogi en un paquete estándar de 16 oz (450 g) de Frozen Pierogi.

Si está utilizando Pierogi congelado crudo, debe hervirlos en la estufa (hasta que floten) o en el microondas (durante 5 minutos), luego sequelos antes de agregarlos a la sartén.

3. Poner 0.75 C (180 g) cada una de las cebollas y setas en rodajas en la sartén. Simplemente arroje las cebollas y setas en rodajas en la parte superior de las pierogias, luego los niden entre el Pierogi con una espátula.

Si no le importan los hongos, puedes usar 1.5 C (360 g) de cebollas en su lugar y omitir los hongos.

4. Cubra la sartén durante 2 minutos, luego gire el Pierogi. Coloque la tapa en la sartén y permita que la Pierogi, las cebollas y los hongos cocinen durante 2 minutos a fuego medio. Luego, levante la tapa, gire sobre todos los Pierogi, y revuelva las cebollas y setas un poco con su espátula.

Debes notar un poco de browning en el Pierogi en este punto.

Imagen titulada Cook Frozen Pieogies Paso 17

5. Cocine el Pierogi durante 2 minutos más en la sartén cubierta.Vuelva a colocar la tapa en la sartén y dejar que todo cocine por otros 2 minutos. Luego, tome la tapa, vuelva a encender el Pierogi y revuelva las verduras una vez más.

Imagen titulada Cook Frozen Pieogies Paso 18

6. Cubra la sartén y siga revisando las pierogias cada minuto. Siga descubriendo la sartén, volteando el Pierogi y revolviendo las cebollas y los hongos hasta que todo esté dorado a su gusto. Probablemente tomará 14-16 minutos en total para que el Pierogi se calienta y se ponga bien dorada en el exterior.

Si el Pierogi se ha dorado en 12 minutos o menos, rechace el calor a medio-bajo y cocíalos por un total de al menos 14 minutos. Presione hacia abajo en el Pierogi para asegurarse de que estén suaves y calientes en el medio.

Una vez que estén bien dorados, las pierogias están listas para servir y disfrutar!