3 formas fáciles de cocinar fichas en un afilador

La freidora de aire es una forma rápida y saludable de hacer muchos de tus bocadillos favoritos. Dado que utiliza aire para freír en lugar de aceite, puede disfrutar de las fichas fritas de aire sin ninguna de las culpables de los chips regulares. Aún mejor, hay muchos tipos diferentes de chips que puedes hacer. Intente papas regulares o dulces, remolachas, col rizada o incluso chips de tortilla. Cualquier tipo que elija, puede agregar toneladas de sabor con sus especias favoritas e incluso algunas salsas sabrosas.

Ingredientes

Patatas fritas

2 papas de tamaño completo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cualquier condimento adicional deseado

papas fritas de remolacha

2-3 remolachas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cualquier condimento adicional deseado

papitas de col

8 onzas (230 g) de hojas de col rizada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Chips de tortilla

1 paquete de tortillas medianas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Pasos

Método 1 de 4:

Patatas fritas

1. Precaliente la freidora de aire a aproximadamente 320 ° F (160 ° C). Verifique el manual que viene con su freidora de aire para obtener una lista de las temperaturas y horarios recomendados. Si hay una receta incluida para chips, siga las directrices para la temperatura. Si no, siga adelante y simplemente ponlo a320 ° F (160 ° C) para precalentar. Las freidoras de aire varían, pero esta temperatura es bastante estándar para los chips.

Por lo general, se tarda unos 10 minutos para que una freidora de aire se calienta.

2. Rebanada 2 papas a aproximadamente /₈ pulgada (0.32 cm) usando un cuchillo o mandolina. Las papas y las patatas dulces hacen fritas deliciosas en la freidora del aire. Puedes elegir tu favorito o hacer una mezcla. Algunas buenas opciones incluyen Russets y Yukon Golds. Planee usar alrededor de 1 papa por persona, pero siéntase libre de hacer un poco extra para los bocadillos sobrantes.

No hay necesidad de pelar las papas, pero si quieres, adelante y hazlo antes de cortarlas.

Frote sus papas con agua para quitarme la suciedad y luego colóquelas en una tabla de cortar.

Quieres que sean bastante delgados para que sean agradables y crujientes. Si tiene una mandolina, use eso para ayudarlo a obtener un corte delgado y uniforme.

Si no tienes una mandolina, eso es totalmente bien. Simplemente use un chef afilado, agradable para rebanar en las patatas.

No uses papas para bebés para hacer chips. Simplemente no son lo suficientemente grandes para hacer buenas papas fritas.

3. Mezcle las papas con 1 cucharada (15 ml) de aceite y 1 cucharadita (6 g) de sal en un tazón mediano. Coloque sus papas en un tazón que sea lo suficientemente grande como para que tenga espacio para sacar las papas. Ahora es tu oportunidad de agregar tus sabores favoritos! Spritty las fichas con un poco de spray de cocción o aceite de oliva para que las especias se peguen a ellos. Si quieres mantenerlo simple, solo agrega una pizca de sal, agite, y está listo para avivar.

Si no tienes un señor de petróleo, eso es totalmente bien. Simplemente espolvoree aproximadamente 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva sobre las patatas en rodajas.

4. Cocine los chips durante 22-30 minutos, lanzando cada 5 minutos. Ahora estas listo para cocinar! Si su freidora de aire tiene una canasta, coloque las fichas en él. No tienen que estar en 1 capa. Si tiene una freidora de aire con una bandeja, coloque sus papas en la bandeja, asegurándose de tener solo 1 capa. El tiempo total de cocción es de 30 minutos para las papas regulares, pero tendrá que voltear las fichas cada 5 minutos para asegurarse de cocinar uniformemente.

Las batatas se cocinan más rápidamente, por lo que normalmente solo toman aproximadamente 22 minutos.

Si las fichas están en una bandeja, use pinzas para voltearlas. Si tienes una canasta, puedes sacar la cesta y darle una buena batida cada 5 minutos para girar las fichas. Dado que las fichas en las canastas y las bandejas cocinan un poco de otra manera, solo recuerda que está bien tener un poco de superponerse en la canasta, pero es mejor hacer una capa de 1 incluso en una bandeja.

Si tiene una pequeña freidora de aire o está haciendo muchas fichas, es posible que tenga que cocinar en lotes. Recuerda, nunca quieres superar tu freidora del aire, no importa lo que tengas cocinar. Si las fichas se están cubriendo completamente, tienes demasiadas en la cesta o en la bandeja.

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5. Saca las fichas de la freidora cuando son crujientes y dejan que se enfríen. Compruebe las fichas cuando terminen cocinando para ver si se ven y se sienten bastante crujientes para usted. Si los quieres extra crujiente, dales unos minutos más para freír. Sácalos con cuidado de la freidora y que descansen durante unos minutos en una toalla de papel.

La toalla de papel absorbirá cualquier aceite extra a medida que los chips se enfrían.

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6. Sazone las fichas de nuevo después de cocinar para un sabor adicional. Ahora por la parte realmente divertida. Puedes agregar cualquier sabor que quieras, así que siéntase libre de ser creativo. Si quieres un poco de especia, intenta agregar algo de pimienta de cayena. Para un sabor ahumado, agregue un pequeño comino. Los chips de batata pueden incluso ser buenos con un poco de canela y azúcar.

Otras ideas incluyen sal de ajo, condimento italiano y condimento del rancho.

Podrías salpicar las fichas con un poco de vinagre de malta o incluso vinagre balsámico si te gustan un poco de tangy.

Si tiene alguna sobras, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.

Método 2 de 4:

papas fritas de remolacha

1. Establezca la freidora de aire a aproximadamente 320 ° F (160 ° C) y déjela precalentar. La temperatura podría depender de su freidora de aire, pero320 ° F (160 ° C) es bastante estándar. Ponga su freidora de aire a esa temperatura y déjela que se caliente durante unos 10 minutos. Muchas freidoras de aire indicarán con una luz o un pitido cuando estén listos.

Si su manual de la freidora de aire recomienda una temperatura diferente para los chips, use esa temperatura en su lugar.

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2. Cortar 2-3 remolachas a aproximadamente /_dieciséis pulgada (0.16 cm) con una mandolina. Puedes usar remolachas doradas o púrpuras, lo que prefieras. Una mezcla de los 2 también es genial. Si sus remolachas están en el lado más pequeño, probablemente necesite 3 de ellas para ganar lo suficiente para 2 personas. De lo contrario, 2 estará bien. Planea usar una remolacha por persona. Usando su mandolina, rebanada de las remolachas de manera fina para que podrá obtener chips crujientes.

Puedes usar un cuchillo de chef afilado si no tienes una mandolina.

3. Tire las remolachas con 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva y 1 cucharadita (6 g) cada una de sal y pimienta. Coloque las remolachas en un tazón mediano y spritz, con un poco de aceite, lo suficiente para amortiguarlos un poco. Si tienes un señor de aceite de oliva, eso funcionará perfectamente. De lo contrario, puede usar la pulverización de cocción o simplemente agregue un pequeño salpicaduras de cualquier tipo de aceite que le guste (aguacate, maní, etc.). Agregue un poco de sal y pimienta y agite un poco para asegurarse de que todas las remolachas estén cubiertas.

4. Cocine los chips de remolacha durante 30 minutos, sacudiendo la canasta cada 5 minutos. Coloque las remolachas en la canasta de la freidora de aire o en la bandeja de cocina. Está bien si se superponen en la canasta, solo asegúrate de no estar abarrotados. Si los chips están completamente cubiertos por otros, tienes demasiados chips que cocinan al mismo tiempo. Los cocinará durante unos 30 minutos en total, pero pausa el temporizador cada cinco minutos para agitar la canasta o usar pinzas para voltear las remolachas.

La rotación frecuente de las remolachas se asegurará de que cocinan agradables y uniformemente.

Si le gustan los chips de remolacha, agregue extra, agregue un par de minutos adicionales hasta el tiempo de cocción.

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5. Servir inmediatamente y salvar sobras en un contenedor hermético durante 2 días. Sacar las remolachas de la freidora del aire y colocarlas en un tazón o en un plato. Ya se puede comer de inmediato o dejarlos enfriar por unos minutos. Si tiene sobras, guárdelos en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.

Los chips de remolacha son deliciosos por su cuenta, pero también podrías servirles con tu inmersión favorita para aumentar el sabor aún más. Un hamble o hummus sería delicioso con chips de remolacha.

Método 3 de 4:

papitas de col

1. Encienda la freidora del aire y precalínelo a 375 ° F (191 ° C). Las freidoras de aire tardan unos minutos para calentar, así que dárselo, asegúrese de que deje tiempo para que llegue a la temperatura correcta. Adelante y configúrelo a 375 ° F (191 ° C) mientras prepara la col rizada.

2. Lave y lágrimas 8 onzas (230 g) de las hojas de col rizada en trozos pequeños. Esto hará suficientes chips de col rizada para 2 porciones. Si desea hacer extra, simplemente agregue algo más de col rizada. Después de lavar la col rizada, rasgarlo en trozos pequeños.

3. Masajear 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva en las hojas de col rizada para hacerlas tiernas. Kale puede ser un poco amargo y áspero si no masajeas las hojas un poco antes de cocinar. Agregue un pequeño salpicaduras de aceite de oliva a las hojas y use las manos para frotarla suavemente hacia la col rizada. Esto solo toma unos segundos, pero definitivamente lo ayudará a hacer las chips de col rizada más deliciosos.

4. Sazonar la col rizada con 1 cucharadita (6 g) cada una de sal y pimienta. Después de que se frota el aceite, espolvoree la col rizada con sus condimentos favoritos. Manténgalo simple con sal y pimienta, o jazz, un poco con un soldado de bagel.

Puedes agregar cualquier otro sabor que te guste, también. Los copos de pimiento rojo le darán a The Kale una buena patada, por ejemplo. Just Temporada de acuerdo a tus propias preferencias de gusto.

5. Cocine las hojas de col rizada en lotes a 375 ° F (191 ° C) durante 6 minutos. La col rizada se encogerá bastante, pero 8 onzas (230 g) ocupa mucho espacio en la freidora. Coloque aproximadamente 1/3 de la col rizada en la canasta y cocine durante 6 minutos. Agite la canasta cada 2 minutos para asegurarse de que las fichas cocinen uniformemente. Si no puedes sacudir las hojas de la col rizada, tienes demasiadas en la cesta. Llévate un poco para darle a los chips más espacio para cocinar uniformemente.

Si su freidora de aire tiene una bandeja, está bien. Simplemente extienda las fichas de col rizada en 1 incluso capa para cocinar.

Repita este proceso hasta que haya cocinado toda la col rizada.

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6. Retire las fichas cuando sean crujientes y sirven inmediatamente. Una vez que las fichas se cocinan de la manera en que te gustan, quítelas fuera de la freidora y colócalas en un tazón o en un plato. Mejor saben cuando son calientes, así que espolvoree con un poco más de sal para agregar sabor extra y servirlos. Puedes sazonarlos de acuerdo a tu gusto.

Si lo hace, tiene sobras, puede almacenarlos en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.

Método 4 de 4:

Chips de tortilla

1. Gire la freidora de aire a 350 ° F (177 ° C) y déjela precalentar. La mayoría de las freidoras de aire harán deliciosas chips de tortilla cuando configure la temperatura a alrededor de 350 ° F (177 ° C). Si su manual ofrece diferentes directrices, debe usarlas en su lugar. Permita que su freidora de aire preceje durante unos 10 minutos para que sea agradable y tostado cuando esté listo para fríe las tortillas.

2. Cortar 6 tortillas en triángulos. Las tortillas de tamaño mediano funcionan muy bien para las fichas, así que toma un paquete de aquellos (normalmente dirán el tamaño de taco medio o suave en el paquete). 6 Tortillas hará suficientes chips para 2-3 personas, si está cocinando para una multitud, puede agregar extra. Apila las tortillas una encima de la otra y cortándolas en cuartos. Que los convierte fácilmente en triángulos.

Un cortador de pizza es la herramienta perfecta para usar para cortar las tortillas. Si no tienes uno, un cuchillo también funcionará bien.

Puedes usar cualquier tipo de tortillas que quieras. El maíz, la harina y el trigo integral son todas excelentes opciones.

3. Rocíe o cepille las tortillas con 1 cucharada (15 ml) de aceite y espolvoree con 1 cucharadita (6 g) de sal. Puedes usar cualquier tipo de aceite que te guste. El aceite de oliva, canola y aguacate son excelentes opciones. Spitz las tortillas o use un cepillo de pastelería para cubrirlos ligeramente con aceite. Espolvorear en una pequeña sal y estás listo para cocinar.

Puedes agregar cualquier otro condimento que te guste, también. La sal de ajo y el comino son buenas opciones. Espolvorear tanto como quieras!

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4. Cocine las fichas en la canasta durante 4-6 minutos o hasta que sea crujiente. Pon las tortillas en la canasta o en la bandeja de la freidora. Está bien si se superponen, solo asegúrate de no cubrirlos completamente con otros chips. Inicie la freidora del aire y luego revise los chips después de 4 minutos. Si quieres un poco más fresco, adelante y voltearlos y cocinarlos por un par de minutos más.

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5. Servir con tu salsa favorita o DIP. Retire las fichas de la freidora del aire y colóquelas en un bol. Puedes comerlos llanos, pero saben increíbles cuando los emparejas con un baño. Algunas opciones sabrosas son:

Salsa

Guacamole

hummus

Salto de frijol

Puede ahorrar chips sobrante en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días.