Cómo core la pera: 13 pasos (con imágenes)

Las peras son deliciosas en todo, desde postres hasta ensaladas, pero a nadie le gusta tener que escupir semillas de pera en medio de una comida. Este tutorial le mostrará un par de formas simples de eliminar el núcleo de una pera, ya sea que desee que se corte la pera en mitades o cuñas, o se mantiene entera para la caza furtiva.

Pasos

Parte 1 de 3:

Niña de pera mitades

1. Cortar el par por la mitad, a lo largo. Coloque la pera en posición vertical en la tabla de cortar. Corte cerca del vástago del extremo a extremo en un movimiento suave, cortando su pera por la mitad.

2. Quitar el núcleo. Recorre el núcleo del par (la sección con semillas) utilizando una bala de melón o una cuchara de medición del tamaño de una cucharilla. El instrumento que seleccione depende de la firmeza de la pera: el Melon Baller es mejor para la fruta dura, mientras que la cuchara de medición es mejor para suave.

3. Quitar el tallo. Rebanada del tallo cortando un "V" Forma alrededor de sus bordes usando un cuchillo, como se muestra en la imagen.

4. Pelar la pera. Retire la piel de la pera con un cuchillo pequeño, afilado o un pelador de verduras. Ahora puedes usar la pera para su receta o comerla como es.

También puede dejar la piel, ya que es comestible y muy bueno para usted, pero podría eliminar la textura de su receta si lo hace.

Si lo desea, también puedes pelar la pera antes de usted core.

Parte 2 de 3:

Peras enteras

1. Pelar la pera. Lo primero que hay que hacer es pelar la pera con un cuchillo pequeño, afilado o pelador de verduras.

Si quieres una pera perfectamente suave para la caza furtiva, el peeler vegetal es tu mejor apuesta.
Después de que se pela, repase la pera con el Peeler por segunda vez para eliminar cualquier cresta áspera.

2. Quitar el núcleo. Comenzando en la parte inferior de la pera, use una cuchara de medición de una bala de melón o una cucharadita para sacar la base de la pareja, seguido del núcleo. La pera mirará entera cuando se interponga en posición vertical, pero tendrá un agujero en la parte inferior donde se ha eliminado el núcleo.

Alternativamente, puede usar un Fruit Corer, una herramienta especial diseñada para eliminar los núcleos de la fruta. Simplemente coloque el extremo del corer (que es esencialmente un tubo de metal hueco) sobre el vástago y luego presiona hacia abajo, forzándolo todo el camino a través del centro de la pera. Dale uno o dos giros, luego sacújalo. Ahora tendrás una pera perfectamente.

Si la pera está un poco tambaleante después de su núcleo, puede cortar una rebanada incluso desde la parte inferior para que se detenga en posición vertical.

3. Deja de que las peras giren marrón. Si aún no estás listo para usar tus peras, colócalas en un tazón de agua fría con algunas rebanadas de limón. Esto evitará que se oxidan y se vuelvan marrones.

Parte 3 de 3:

Recetas de peras

Hacer peras escalfadas. Las peras escalfadas hacen un delicioso postre, y pondrán un buen uso de sus habilidades de pera. Esta simple receta caca las peras en una vainilla y jarabe de azúcar.

Hacer peras escalfadas en vino. Esta versión cálida y picante de las peras escalfadas hace que un postre elegante sea perfecto para servir en cenas.

Hacer pastel de pera. Para una variación divertida en la tarta de manzana tradicional, pruebe esta sabrosa versión de pera. Perfecto servido con helado de vainilla.

Hacer peras asadas caramelizadas. Estas peras asadas hacen un delicioso tratamiento después de la cena. Servido con crema batida y nueces caramelizadas, lo que no es amar?

Hacer una reserva de pera de canela. Si ha tenido una gran cosecha de peras que no sabe con qué hacer, pruebe esta preservación de la pera de canela. Igualmente bien cucharada sobre su cereal matutino o el postre de helado.

Hacer ensalada de pera asiática. Esta ensalada sabrosa pero baja en grasa se trata de sabores en negrita y texturas de contraste, lo que lo convierte en una opción perfecta para el almuerzo.

Consejos

Melón de metal, las cucharas de medición son las mejores para esta técnica, ya que se rompe el plástico fácilmente si pone demasiada presión sobre ella.

Las peras maduran cuando se deja a temperatura ambiente, por lo que es mejor comprar peras que aún son difíciles.