Cómo quejarse en un restaurante: 8 pasos (con fotos)

Quejarse cortésmente en un restaurante puede marcar la diferencia entre crear una escena o ser flippant y corregir un error para reanudar una noche agradable. Actuando de inmediato, manteniéndose tranquilo, explicando claramente su queja y solicitando a un gerente, todas las formas de quejarse en un restaurante sin ser grosero, incómodo o difícil.

Pasos

Parte 1 de 2:

Informe de alimentos y servicios

1. Actuar de inmediato. La clave para quejarse exitosa es resaltar el problema de inmediato, lo que le da al restaurante la oportunidad de resolver el problema con el mínimo alboroto. Cuanto antes avise al personal de su queja, más rápido se puede resolver.

No se quejes de una comida después de haber comido la mitad, a menos que encuentres cocción perjudicial o peligrosa.

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2. Obtenga la atención de su servidor. Si tiene una queja, levante ligeramente la mano, haga que el contacto visual sea educado para comunicarse con su servidor que necesita atención, llame discretamente al camarero, explique el problema y le pida que resuelva la situación. Si su servidor está incorporado, o no está al tanto de sus intentos de llamar su atención, intente llamar la atención de otro servidor y explique su problema.

Trate de evitar dejar su asiento para encontrar su servidor. Debe haber mucha oportunidad de llamar la atención de otro servidor o gerente.

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3. Ser claro y conciso. Cuanto más claro puede ser sobre el problema que le gustaría resolver, más fácil será el restaurante. Habla con claridad y evite murmurar al abordar el personal sobre una queja.

Intenta no exagerar el problema diciendo cosas como "Odio esto", "esto es asqueroso", o "No puedo comer esto."En su lugar, trata de indicar el problema lo más claramente posible", mi comida está poco cocida "," no pidí lechería "o" esto no es lo que pedí."

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4. Reportar inmediatamente cualquier enfermedad.Si, una vez que dejaste un restaurante, te enfermas de comida envenenada causado por un manejo de alimentos deficientes, inmediatamente lo denunen al restaurante y al departamento de salud local o a la agencia de estándares de alimentos.

Parte 2 de 2:

Gestión de consultoría

1. Pida hablar con un gerente. La gran mayoría de los problemas en un restaurante de restaurante de la mala organización, la capacitación o el reclutamiento. Pedir hablar con un gerente ayudará a todos a encontrar la fuente del problema lo más rápido posible, ya sea que sea su servidor, la cocina o la administración.

Pregunte cortésmente para hablar con el gerente después de que haya terminado de entregar su queja a su servidor, como en "Me gustaría hablar con su gerente, gracias."
Los gerentes también tienden a tener una visión más completa de cómo funciona el restaurante ese día y puede darle una razón por la cual el servicio o la comida no es satisfactoria.

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2. No palideces por la compensación gratuita. En última instancia, depende del restaurante para decidir cómo van a compensar su queja. Cualquier restaurante decente sabe que pueden convertir cualquier queja o crítica en una experiencia positiva y agradable. Sin embargo, si cree que no recibió lo que pagó, como alimentos crudos o ignorando una alergia a los alimentos, hable educadamente a un gerente sobre un posible reembolso.

Por favor, pregunte al gerente si existe la posibilidad de ser compensado por el reembolso o un cupón si su comida era inadecuada, como en "Mi comida me sirvió crudo y me pregunto si hay algo que pueda hacer."

Recuerde, su objetivo no es solo el servicio al cliente, sino también la lealtad del cliente. Les gustaría verte de nuevo para que su compensación pueda sorprenderte.

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3. Mantener la calma. Mantenerse tranquilo ayudará a resolver cualquier problema que pueda haber lo más rápido posible. Cuanto más grosero o flippant sea, menos probable es que la administración sea para ayudarlo. No culpe automáticamente al camarero, tenga en cuenta que una larga espera para la comida o un plato que no está cocido a su satisfacción es probablemente la culpa del chef en lugar del servidor.

No debería haber ninguna razón para levantar la voz. Entiende que los errores ocurren.

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4. Evitar amenazas. Amenazando con dejar una mala crítica en Yelp o en TripAdvisor, no hará mucho para resolver su queja. El personal y los gerentes en un restaurante entienden el valor de la crítica constructiva en la industria de servicios. Amenazarlos con una mala revisión te hará parecer flippant y enojado y no inspirará al personal a tratar de hacer que su experiencia sea más placentera.

En lugar de recurrir a Yelp o Tripadvisor, escribe un correo electrónico al restaurante que expresa su decepción. Se sorprenderá de lo receptivo que podrían ser.

Consejos

Si ha tenido un mal viaje al restaurante antes, no te quejes a su nuevo camarero sobre el servicio previo.

Alerta a su servidor a alergias. Si alguno de los ingredientes establecidos está presente en su comida, informe a su servidor y solicite un reemplazo.