Cómo ser el mejor busser: 8 pasos (con imágenes)

Aquí es donde descubre cómo ser el mejor busser en un restaurante.Sube por encima de los otros y sea el que los servidores desean estaban trabajando en sus noches más concurridas. Una vez que le piden que trabajes en el Día de Acción de Gracias, estás en.

Pasos

1. Conozca las mesas y quién está sentado.Cuando su servidor dice "Borrar la Tabla 24" o "Traiga esto a la dama con las gafas", estará mucho mejor si puede pensar en dónde se va de la parte superior de su cabeza y llegue a ella sin vagar por mirarlo. en todos.

2. Mantener un ojo en la puerta. Esto le permite saber cuándo llega una nueva tabla y puede verter las aguas inmediatamente y traer el pan.Entonces también puedes ir a la cocina y decirles `dos top top!`(Esto significa dos clientes en una tabla, cuatro clientes serían un` cuatro mejores `).A los chefs les gusta mantener una cuenta con la cantidad de personas que estarán cocinando, y les ayudarán a obtener puntos en la cocina.

3. Ponte al buen lado de los chefs, son la fuerza detrás de toda la producción.Hacen las mercancías.

4. Hacer el trabajo sucio. En tu primer día, toma la sartén sucia y devuélvala. Canalice su galón / chico interno y bucee en él lo más rápido posible. Solo ve por ello y vacíe esa maldita cosa lo más rápida posible (en la sección de platos de la cocina), y luego vuelva a llevarlo a la base de la casa (la estación de Busser).Especialmente si eres una niña, impresiona a los lavavajillas masculinos con lo intrépido que eres.

5. No esté marrón nasal, pero siga con su camarera / camarero.Es importante preguntar cada diez minutos aproximadamente si necesita algo.Pero no molestes a la camarera / camarero.Lea sus caras, si hacen contacto visual, pregunte casualmente si necesitan algo o si podrían obtener las bebidas de alguien para ellos.Incluso si no lo necesitan, les gusta saber que estás ansioso por ayudarte.

6. Estar atento, hacer rondas de las mesas.Asegúrese de que si hay platos despejados sentados frente a las personas que las tomas y las ponen en la sartén de los autobuses.Si las personas necesitan más agua, vierte.Escanee la habitación para caras que pueden estar pidiéndole algo.A menudo, la gente pregunta a los autobuses por cosas que sus camareros lo han olvidado, estén listos.

7. Haz tu trabajo lateral.Cubiertos polacos, reabasteciendo servilletas y gafas, rellenar la máquina de hielo.Hay cosas diferentes en cada restaurante que se pueden hacer cuando el trabajo es lento.Perfeccionarlos. Si no tiene tiempo libre, asegúrese de que se realicen al principio de su turno o al final, cuando las cosas son más lendas.No le dé una razón a nadie para quejarse de usted.

8. Merece ser frío.Después de que se realicen todas las rondas y todo el trabajo lateral está hecho, relájese.Cuando todos saldan en la cocina, agrietando chistes, únete a ellos.Ser parte del equipo, pero ganarlo.

Advertencias

Si hay un vaso que sea imposible de no alcanzarlo.Pregunte cortésmente si se puede pasar a usted para llenar.

No se olvide de las placas, nada es peor que ver a su camarera / camarero caminando de regreso a la cocina con un plato que debe haber estado en la cima de.Si sucede, disculpas, pero no te estreses, obtendrás el siguiente.