3 maneras de arreglar la sopa salada

La sopa puede ser fácilmente estropeada por demasiada sal. Si está intentando una nueva receta que no funcionó, o decepcionada por una sopa demasiado salada que compró, hay muchas maneras de corregir el sabor. Puede ser tan simple como agregar más líquido, una pizca de vinagre, o una cucharada de azúcar. O bien, puede mezclar otro lote de sopa sin sal para tener un doble lote de sopa equilibrada con sabor. Gusto a medida que avanza y evita los ingredientes con demasiada sal al hacer sopa casera para obtener la mezcla perfecta.

Pasos

Método 1 de 3:

Diluyendo la sopa

1. Sopa de brilla diluida con agua o stock. La solución más confiable para fijar la sopa salada es agregar más líquido. Agregue un poco de agua o stock a la vez y luego traiga la sopa a fuego lento. Esto reduce la concentración de sal en el caldo.

Si está utilizando acciones para diluir su sopa, asegúrese de que no sea saltado.
Alternativamente, puede eliminar las acciones saladas para que retengas los ingredientes. Luego, agregue acciones frescas y sin sal y traiga la sopa a un a fuego lento otra vez.

2. Añadir crema o leche a la sopa a base de lácteos. Añadir un salpicaduras de leche o crema para sopas a base de lácteos. Aunque el agua o el stock también diluyerían la sal, agregar leche o crema conservan parte de la riqueza y el sabor de la sopa.

No te preocupes por diluir el sabor de la sopa. Siempre puedes agregar más condimento.

3. Mezclar la sopa salada con un lote de sopa sin sal. Haz otro lote de sopa sin sal. Luego, mezclar las dos sopas juntas. Terminarás con un doble lote de sopa con sabor equilibrado.

Intente congelar cualquier sopa que tenga sobras poniéndolo en una bolsa Ziploc y luego dejándola en el congelador. Luego, puede calentar esta sopa y usarla si alguna vez necesita diluir una sopa salada!

Método 2 de 3:

Añadiendo ingredientes

1. Ponga un poco de apio, cebolla o puerros en su sopa para refrescarlo. Estos ingredientes ayudarán a limpiar el sabor y corrigo la salinidad. Cálanjelos y agreguelos a su sopa, luego permita que se cocinen durante unos 30 minutos. La cantidad depende de tus gustos. Esto funciona mejor para la sopa de brotes que ya tiene muchas verduras.

También puedes probar algunos tomates frescos y triturados.
Tenga en cuenta que agregar nuevos ingredientes cambiará el sabor de su sopa.

2. Añadir un toque de ácido para engañar a la lengua. Equilibra el sabor salado agregando algo agrio. Intente agregar un ácido como el jugo de limón o limón, vinagre o vino que oscurecerá el sabor salado. Este truco funciona bien con cualquier tipo de sopa o estofado.

Agregue un poco de ácido a la vez y gusto a medida que avanza.

3. Mezclar en 2-3 cucharaditas (8-12 g) de azúcar para endulzar la sopa. Si su sopa es un poco demasiado salada, equilibra el sabor con una pequeña cantidad de azúcar. Esto ayudará a quitar la ventaja de la sal. Asegúrate de agregar un poco a la vez y probar a medida que avanza.

También puede probar un toque de azúcar moreno, miel o jarabe de arce si lo prefiere.

4. Añadir un almidón para absorber la sal. Agregar un alimento de almidón como una papa, arroz o pasta es una sugerencia comúnmente dada para una sopa demasiado salada, pero no hará una gran diferencia. Intente cortar una papa en pedazos pequeños y a fuego lento en la sopa durante 30 minutos para reducir sutilmente el sabor salado de la sopa. Esto funciona bien con sopas de brotes en lugar de guisos, ya que el almidón puede remojar más líquido.

Combina esta sugerencia con otros para hacer una mayor diferencia.

Método 3 de 3:

Prevención de sopa salada

1. Sal tu sopa después de hervirla en lugar de antes. Evita saltar tu sopa antes de cocinarla. Una vez que la sopa hierve, el líquido se evaporará y la sopa restante será más salada de lo que pretendiste. Salado al final de la cocción significa que el sabor sabrá igual cuando agregue la sal que cuando sirve la sopa.

Las ebulliciones de la sopa más largas, la salada se convertirá.

2. Agregue un poco de sal después de incorporar cada ingrediente. En lugar de colocar toda la sal de una vez, agregue sal alrededor de 1/4 cucharadita (1 g) a la vez, degustarse en el medio para hacerlo bien. Esto ayudará a todos los ingredientes uniformemente sazonados.

Prueba la sopa mientras la cocinas.

3. Evite agregar sal si la sopa contiene ingredientes altos en sodio. Si la sopa ya tiene tocino, jamón u otros ingredientes salados, podría no necesitar una sal en absoluto. Cocinar con queso también significa que no tienes que agregar mucha sal.

Si está cocinando con alimentos enlatados, como frijoles, intente enjuagarlos antes de agregarlos en. Se conservan con sal y los enjuagan primero pueden reducir la cantidad de sodio que agrega a la sopa.

4. Use hierbas frescas en lugar de sal para sazonar su sopa. En lugar de confiar enteramente en la sal para el sabor, intente agregar algunas hierbas frescas. Además, las hierbas frescas empacan mucho sabor sin agregar ningún sodio a su sopa. Intente agregar 1 1/2 cucharadita (6 g) de perejil, tomillo, orégano o romero para un sabor fresco.

También puede utilizar hierbas secas o especias, si no tiene ninguna nueva mano en la mano.

Tenga en cuenta que las hierbas secas o las mezclas de hierbas pueden contener sal.

5. Reemplace la mantequilla salada con mantequilla sin sal en su receta. Si su receta de sopa requiere saltear verduras en mantequilla, por ejemplo, asegúrese de usar mantequilla sin sal. Esto reducirá la cantidad de sal en su sopa en general.

También puede intercambiar mantequilla para aceite de oliva para una opción más saludable.

6. Use caldo de sodio bajo para evitar que la sopa sea demasiado salada. Las acciones pueden saberse blando sin sal, pero es la pizarra en blanco perfecta para que agregue su propio condimento. El uso de caldo que está pre-salado hace que sea más fácil sobre la sal de su sopa.

Al hacer stock casero, no agregue sal. Puedes agregar sal más tarde cuando estás haciendo sopa.

Es especialmente importante usar una acción que contenga sodio bajo cuando otros ingredientes ya tienen altas cantidades de sal.

7. Deja que la gente sale su propia sopa para adaptarse a sus gustos. Las personas a menudo varían en sus preferencias por la salinidad. Espera de agregar condimentos adicionales durante el proceso de cocción y deje que las personas agreguen su propia sal en la mesa.

Cómo arreglar la sopa salada

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