3 maneras de voltear una tortilla

Las tortillas son una opción clásica de desayuno, pero pueden ser frágiles y difíciles de voltear correctamente.Al conocer la forma correcta de usar una espátula y una sartén y algunos métodos de volteo diferentes, dominarás rápidamente el giro de la tortilla y hará que su tortilla cocine y mire cómo debería.

Pasos

Método 1 de 3:

Usando una espátula

1. Permita que los huevos se vuelvan blancos en los bordes de la tortilla. La sincronización es todo en la tortilla, y una buena regla general es buscar huevos solidificados en los bordes. Una vez que han comenzado a convertirlo en blanco, tiene un corto período de tiempo antes de que se vuelvan demasiado difíciles. Use calor medio y permita que el centro se solidifique ligeramente.

Volteando una tortilla cuando los lados hayan comenzado a girar marrón a veces resultará en una tortilla que está bien hecha en el exterior, pero se agotó dentro.

2. Inserte la espátula debajo de su tortilla. Busque de qué lado tiene los huevos más cocinados, e inserte la espátula aproximadamente 1/3 del camino en. No lo inserte hasta el centro, o puede terminar dividiendo la tortilla por la mitad.

Si no puede obtener la espátula debajo de los huevos, es posible que no haya usado suficiente aceite o mantequilla, o es posible que tenga que dejar que la tortilla se cocine por más tiempo para solidificar más.

3. Levante el lado de la tortilla ligeramente, buscando descansos. Asegúrese de que el lado que planea doblar permanezca juntos antes de comprometerse con el flip. No es necesario insertar la espátula más allá de 1/3 del camino.

Si los huevos parecen comenzar a separarse, intentan voltearlo de otro lado o esperar unos segundos más para dejar que los huevos cocinen más.

4. Flip y dobla la tortilla. Si tus huevos son blancos en los lados y han comenzado a solidificarse en el centro, la tortilla está lista para ser volteada. Levante suavemente un lado con la espátula para doblarlo por la mitad, y presione hacia abajo en la parte superior para permitir que el centro se pegue.

Permita que el lateral aún en la sartén se cocine a un marrón dorado, luego vuelva a voltearlo y permitir que el otro lado se cocine a un marrón dorado también.

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Método 2 de 3:

Invertir en un plato

1. Agarre un plato que sea aproximadamente 2 en (5.1 cm) más grande que su sartén en cada lado. No use un plato del mismo tamaño que su sartén o más pequeño o su tortilla no se ajuste y podría derramarse sobre el lado de la placa.

2. Tip la sartén para permitir que la tortilla se caiga a la mitad de la placa. Con la parte inferior de la tortilla solidificada, podrá deslizarlo sin romperlo. Asegúrese de que la sartén y la placa estén tocando para que la tortilla no caiga de una altura, desea deslizarlo, no la soltó.

No incline la tortilla completa en el plato, ya que necesitará usar el borde de la bandeja para voltearlo por la mitad.

3. Dobla la otra mitad con el borde de la sartén. Con la mitad de la tortilla en la sartén y la mitad en la placa, mueva cuidadosamente la sartén hacia adelante sobre la placa para permitir que la otra mitad se deslice sobre sí misma.

No levante la sartén o puede dejar caer la tortilla accidentalmente arrastrándolo de la placa. En su lugar, use un movimiento lento hacia adelante para empujar la tortilla sobre sí misma.

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Método 3 de 3:

Volteando con la sartén

1. Incline la sartén a un ángulo de 30 grados con el borde lejano inclinado hacia abajo. Esto le permitirá tomar su muñeca y voltear la tortilla en un movimiento suave.

Inclinar la sartén de más de 30 grados podría hacer que la tortilla se escape, y menos no le dará un buen apalancamiento para el movimiento de volteo.

2. Agite la sartén suavemente para asegurarse de que la parte inferior de la tortilla esté suelta. Asegúrese de que la parte inferior esté solidificada y no se pegue a la sartén, que se puede hacer sacudiendo suavemente la sartén para permitir que la tortilla se deslice.

Voltear una tortilla que está pegada a la sartén hará un desastre, ya que algunos de ellos se quedarán en la sartén y parte de él volará.

3. Tirar la sartén hacia adelante, hacia arriba y hacia atrás en un movimiento afilado. Empujar hacia el punto medio de la mitad en la tortilla, luego pase la muñeca hacia arriba ligeramente para levantar la mitad de la tortilla. Luego, dibuje bruscamente la sartén ligeramente hacia ti, levantando el borde lejano para doblar la tortilla por la mitad.

Si te tambaleas demasiado, podrías terminar volteando todo lo que terminó, pero se mueve demasiado suave y no obtendrás un pliegue adecuado.

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Consejos

Picar los rellenos en trozos más pequeños y usar menos de lo que piensas. Tener demasiado llenado en una tortilla hace que sea mucho más difícil voltear, al igual que tener rellenos gruesos.

Opte por un pan no palo 8 en (20 cm). Cualquier sartén funcionará para las tortillas, pero las pequeñas sartenes antideslizantes son su mejor apuesta para cocinar la tortilla y manteniendo su forma.

Agregue queso triturado en la mezcla antes de verter el huevo en la sartén. Esto actúa como un aglutinante y puede ayudar a mantener la tortilla juntos cuando la voltea.

Advertencias

Tenga cuidado con la grasa y el aceite al voltear. Si hay demasiado aceite en la sartén cuando vaya a Flip, vierta el exceso en un contenedor para evitar que se queme.

No gire el calor demasiado alto, ya que puede cocinar el exterior demasiado rápido y dejar el interior licuado. Cocinar a medio calor es mejor porque permite que la tortilla se cocine completamente a través de.

Cosas que necesitarás

Espátula
No palo 8 en (20 cm) pan
Lámina
Ingredientes de tortilla (huevos, queso, rellenos)