Cómo freír las alas de pollo: 14 pasos (con imágenes)

Las alas de pollo fritas son una adición divertida y deliciosa a cualquier comida, por no mencionar el bocadillo de la fiesta perfecta. Las alas de pollo fritas son fáciles de hacer y hay una variedad de formas de prepararlas, convirtiéndolas en un ajuste inconsútil con cualquier comida y agradable a todos los paladares. Una vez que domine los conceptos básicos de freír alas de pollo, puede crear su propio ala de firma para servir a amigos y familiares. A continuación se muestra una receta básica para las alas de pollo fritas y algunos estilos de preparación sugeridos para llevarlo bien en su camino hacia un plato que, como dice el coronel, es lamiendo de dedo bien!

Ingredientes

Alitas de pollo
Aceite vegetal
Condimento (elección de marinada, masa o corteza)

Pasos

Parte 1 de 2:

Preparar el pollo

1. Decide si quieres o no la piel. Durante mucho tiempo considerado un enemigo de la buena salud, la piel de pollo acaba de obtener un nuevo juicio y los expertos están de acuerdo en que, de vez en cuando, de nuevo, la piel de pollo está bien para disfrutar.

Si mantienes la piel del pollo, le dará a tus alas un crujiente, mantecoso afuera.
Eliminar la piel permitirá que la carne se absorba más de su marinada.

2. Sabor a tu pollo. Puedes empaparlo en una marinada, cubrirlo con un bateador o crear una corteza.

3. Hacer una marinada.Teriyaki, Ginger-ajo, Tandoori y Honey-Orange son grandes opciones de marinada.

Remoje su pollo durante dos horas al menos, de modo que la carne absorbe los sabores.

4. Bateando tu pollo.

Las opciones para las recetas de bateador incluyen la leche y la masa de la harina, la masa de huevo y la masa de mantequilla.

Rodar el pollo en la masa.

Algunas recetas sugieren empapar el pollo en la masa durante dos horas. Esta es una buena sugerencia para los sabrosos bateadores de mantequilla.

5. Pollo empanizado o costra.

Puedes crear una corteza con harina, migas de pan o galletas trituradas.

Ruede el pollo en su mezcla de corteza.

Para una corteza extra crujiente, cubra el pollo con leche o huevos golpeados antes de rodarlo en su mezcla de corteza.

Parte 2 de 2:

Freír las alas de pollo

1. Llene un wok o una sartén profunda a mitad de camino con aceite vegetal.

2. Consigue un plato grande, cuéltalo con un papel o una toalla de tela, y colóquela junto a su estufa.

3. Calienta el aceite hasta que empiece a aparecer.

Si tiene un termómetro, debe ser de aproximadamente 350 °-375˚ Fahrenheit, o 175˚-190˚ centígrado (Celsius).

Esto se trata de equivalente al "Medio" a los ajustes "medianos altos" en su estufa.

4. Coloque suavemente sus alas de pollo en el aceite. No dejes caer las alas en el aceite, ya que esto puede hacer que salga. Puedes freír unas cinco alas a la vez.

5. Revuelva ocasionalmente con una cuchara grande o espátula. Gire suavemente el pollo para que todos los lados estén fritos. También puede cucharar el aceite sobre los lados del pollo que están expuestos a la superficie.

6. Cocine el pollo durante unos cinco minutos o hasta que sea dorado marrón y crujiente.

7. Usando un cucharón o pinzas de freír, retire el pollo del aceite. Sacude suavemente el pollo sobre su sartén para eliminar el exceso de aceite.

8. Deposite las alas de pollo en su plato con la servilleta. La servilleta absorberá cualquier exceso de aceite para que sus alas no sean demasiado grasosas.

9. Repita hasta que tus alas estén cocidas!

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Consejos

No sobrecaliente tu aceite. Puede hacer que el pollo se queme del exterior y permanezca sin cocer desde el interior.

También puede cortarlo en el pollo para ver si está completamente cocido, si la carne es rosa o roja, sigue friendo!

Las manchas blancas en el pollo indican que no está completamente cocido. Freír hasta que todas las manchas blancas desaparezcan y su pollo es un color marrón dorado.

Asegúrese de convertir su pollo para que todos los lados estén uniformemente cocidos.

Las alas de pollo son geniales para sumergirse! Las opciones de salsa incluyen aderezo de queso azul, salsa de barbacoa y salsa de soja. Compra o prepare su salsa antes de cocinar sus alas.