3 maneras de plegar crepes

Se siente como los crepes de alguna manera, sabe más deliciosos cuando están doblados bellamente en su plato en un restaurante. Afortunadamente, puedes recrear la experiencia del restaurante en casa plegando tus propios crepes, y no es tan complicado como parece, lo prometemos! Hemos elegido tres de nuestras formas favoritas de doblar crepes y romperlos paso a paso a continuación.

Pasos

Método 1 de 3:

Haciendo pliegues triangulares

1. Coloque su crepe en un plato y cuéllolo con relleno. Para comenzar a plegar su crepe, levántelo desde la sartén con una espátula de goma y colóquela en una placa ancha para enfriar durante 2-3 minutos. Extienda su llenado sobre el crepe en una capa delgada, usando una cuchara o un cucharón, e incluso con un cuchillo. Deja alrededor de 2-3 en (5.1-7.6 cm) de espacio alrededor de los bordes.

Rellenos para probar:

Dulce:

Mantequilla y azúcar o jugo de limón

Nutella

Fruta fresca y azúcar en polvo

Crema batida y salsa de chocolate

Sabroso:

Jamón o espárragos cocidos y queso

Tocino y huevos

Pescado ahumado y papas

2. Doblar el crepe por la mitad. Usando las manos o una espátula de goma plana, levante un lado de la crepé y plántala con cuidado sobre el otro, cubriendo el llenado. Intenta hacer que los bordes coincidan lo más uniformemente posible. Deberías terminar con un semicírculo en un lado de la placa.

3. Recorre el borde superior de la crepé y plántala para hacer un triángulo. Deslice su espátula debajo de la esquina superior de su crepe y levántelo suavemente. Coloque su otra mano sobre la sección levantada y guíelo lentamente, creando un 3 en (7.6 cm) sección en forma de triángulo ancho que sigue al borde circular del crepe. Ajuste los bordes para que se alinee cuidadosamente.

Para un pliegue de más lejano, use el borde de su espátula para marcar una leve línea de pliegue en el crepe, luego dobla la sección sobre.

4. Continúe plegándolo para hacer triángulos más gruesos apilados uno encima del otro. Deslice su espátula debajo de la sección plegada de crepé y doble con cuidado, lo que hace la misma forma de triángulo. Continúe plegando el crepe, creando una pila limpia de pliegues triángulos.

Cuando llegues al final, se pliega sobre lo que queda, puede ser un poco más pequeño que el resto de sus triángulos. No te preocupes! Este será el fondo de su crepe, que no verá.

5. Servir a su crepe en un plato o envuelto en papel. Si está tomando su crepe para ir, envuélvelo en una hoja de papel deli para que el borde superior curvado se pegue a la parte superior. Si está comiendo en casa, simplemente levante el crepe en un plato y disfrute!

Puede servir al crepe con fruta o crema batida si es dulce, o verduras o papas si es sabroso.

Método 2 de 3:

Envolviendo el crepe en un hexágono

1. Extienda el relleno en una capa delgada en el medio. Estará metiendo en los bordes para este estilo de pliegue, por lo que no desea difundir el relleno hasta la punta del crepe. En su lugar, la cuchara se está llenando y extendiéndola en una capa delgada en el centro del crepé, dejando aproximadamente 2-3 pulgadas (5.1-7.6 cm) de espacio a lo largo de los lados.

Use un cuchillo o una espátula de goma para propagar el relleno delgado y uniformemente.

2. Doblar un borde hacia el medio. Para comenzar sus pliegues hexagonales, doble una parte del borde sin relleno en el medio, por lo que cubre parte del relleno. Trate de plegar en un borde de 2 a 3 pulgadas (5.1-7.6 cm) de largo.

3. Continúe plegando alrededor del crepe hasta que tenga 6 lados. Gire el crepe y pliegue en una parte sin rellenar justo al lado del primero. Se superponen ligeramente, por lo que estás creando pliegues hinchados en el crepe. Repite esto hasta que tenga 6 "lados" a su hexágono crepe.

4. Pellizca el medio suavemente para mantenerlo todo junto. Una vez que su crepe está doblado, la pellizca ligeramente en el medio para ayudarlo a mantener su forma.

5. Cavar en su crepe con un cuchillo y un tenedor. La forma más fácil de comer su crepé hexagonal está en un plato con utensilios, ya que podría desmoronarse o ensuciarse si intentas envolverlo o comerlo con las manos. Sirva el crepe mientras aún está caliente, y disfruta!

Puedes agregar algunos más ingredientes a tu crepe también! Intente asperjar las almendras en rodajas en la parte superior, o agregar una crema batida para un crepe dulce. Puedes servir verduras cocidas junto a un crepe sabroso.

Método 3 de 3:

Rodando el crepe

1. Propagación de llenado por todo el crepe. Si desea enrollar su crepe, comience a difundir su relleno en una capa delgada e incluso de los bordes del crepe. Use un cuchillo o una espátula de goma para suavizarlo, y asegúrese de que el llenado alcance la punta del crepe.

2. Dobla los lados izquierdo y derecho hacia el medio. Para comenzar su crepe enrollado, simplemente pliegue ambos lados en el centro para cubrir el llenado. Deje que los pliegues se superpongan ligeramente para asegurarse de que el llenado permanezca dentro.

3. Enrollar el crepe desde la parte inferior. Pliegue la parte inferior 1-2 pulgadas (2.5-5.1 cm) del crepé sobre las mitades dobladas. Luego, comience a rodar el crepe lejos de usted hasta llegar al final. Cuando hayas terminado, el crepe debería parecerse a un pequeño taco rodado.

4. Come el crepe en un plato o tómalo para ir. El método de crepé enrollado le permite comer en la marcha o en casa! Puede usar utensilios para cortarlo en una placa, o simplemente envolverlo en el papel de Deli y comerlo con las manos.

Si come el crepe en un plato, siéntase libre de agregar ingredientes adicionales como nueces en rodajas y crema batida para un regalo dulce, o verduras cocidas si su crepe es salado.

Consejos

No se preocupe si no puede doblar su crepe perfectamente la primera vez, o si se rompen uno o dos o dos descansos mientras los está volteando en la sartén. La práctica hace perfecta, y sabrán deliciosos de cualquier manera!

Cosas que necesitarás

Lámina
Espátula de goma