Cómo cortar tortas altas

Todas las bodas, fiestas y reuniones familiares se hacen un poco más brillantes con una torta alta que todos pueden disfrutar. Estas tartas no solo son decoraciones maravillosas, también son un delicioso regalo para que sus huéspedes esperen. Cuando llega el momento de servir el pastel, la pura altura de este postre puede hacerlo un poco intimidante para rebanarse en. Puede wow a sus huéspedes usando técnicas simples para cortar su pastel y servirlo rápidamente en su próxima reunión.

Pasos

Método 1 de 3:
Extracción de piezas incinerables
  1. Imagen titulada Corte Talk Takes Paso 1
1. Despertando cualquier nivel si tu pastel los tiene. Si está cortando un pastel apilado, deslice un cuchillo debajo del nivel más alto y use su otra mano para estable. Recoge el nivel y muévalo a una placa separada. Desvía el resto de los niveles de esta manera y le dan a cada nivel su propia placa o superficie plana. Esto hará que sea mucho más fácil de cortar y le ahorrará tener que alcanzar el nivel más alto.
  • Algunos pasteles tienen inserciones de papel de cera entre cada capa para evitar que se goteen en todas partes. Si el tuyo no, trata de tocar la parte superior de los pasteles lo menos posible mientras los mueves.

Consejo: Si está cortando su pastel de bodas, déjelo intacto para la foto y luego desajuste para cortar y servir a sus invitados.

  • 2. Saque cualquier dote de madera que tenga su pastel. Algunos pasteles tienen clavijas de madera en el medio para mantener a los niveles juntos. Busque pequeños agujeros en la parte inferior de cada nivel y use pinzas largas para sacar las clavijas de madera.
  • También puede preguntarle a la panadería que compró su pastel si tiene alguna clavija en ella antes de llevarlo a casa.
  • 3. Pelar el papel de pergamino entre capas. Algunos pasteles tienen papel de cera o pergamino entre cada nivel para salvar el glaseado. Antes de comenzar a cortar, pele este papel y tíralo.
  • No todos los pasteles tienen papel entre los niveles.
  • 4. Retire cualquier decoración de plástico. Flores falsas, globos o cintas podrían estar en su pastel como la decoración agregada. Desactivado antes de comenzar a cortar para que no tenga que trabajar en objetos grandes.
  • Puede agregar las decoraciones a las rebanadas individuales más tarde, pero asegúrese de que sus invitados sepan que no son comestibles.

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    Método 2 de 3:
    Usando una tabla de cortar
    1. Haz un corte horizontal en todo el pastel, 2 en (5.1 cm) desde el borde. Deslice la cuchilla afilada hacia abajo hasta que alcance la parte inferior del pastel, luego continúe ese solo corte en el pastel. Esto resultará en un largo, rectangular, 2 en (5.1 cm) Rodaja ancha de pastel.
    • Si esta es la primera rebanada grande que está cortando desde un pastel circular, la rebanada no será un cuboide exacto.
    • No te preocupes por la rebanada es demasiado grande para una persona! Se dividirá más tarde.
  • Imagen titulada Corte Tortas altas Paso 6
    2. Sostenga una tabla de cortar al lado de la rebanada mientras corta. Use una tabla de cortar de madera o plástico sólida que no se doble. Asegúrese de que la tabla de cortar sea paralela al pastel y empuje hacia arriba junto al lado del pastel.
  • 3. Incline la rebanada con su cuchillo en la tabla de cortar. A medida que el cuchillo alcanza la parte inferior del pastel, inclina la rebanada hacia la tabla de cortar. Atrapar la rebanada con su tabla de cortar a medida que cae. El glaseado ahora debería estar en el lado.
  • Asegúrate de tener un agarre sólido en la tabla de cortar cuando atrapes la rebanada.
  • Imagen titulada Corte TALLAS TALLAS Paso 8
    4. Transfiera la rebanada de su pastel sobre una superficie plana. Tome la tabla de cortar con la rebanada en un plato y mueva la rebanada, manteniendo la rebanada de su lado. Si no necesita cortar más piezas de pastel, puede dejarlo en la tabla de cortar.
  • Dejar su rebanada en la tabla de cortar mantendrá el glaseado intacto mejor que moverlo.
  • Imagen titulada Corte TALLAS TALLAS Paso 9
    5. Cortar la gran rebanada en las porciones rectangulares. Usa tu cuchillo para hacer flaco 2 en (5.1 cm) tiras de pastel de la rebanada más grande, cada una con glaseado en al menos un lado. Servir a las tiras individuales en un plato a cada uno de sus invitados.
  • Las rebanadas rectangulares se quedarán mejor en un plato y podrían ser más fáciles de comer que las rebanadas triangulares tradicionales.
  • Imagen titulada Corte TALLAS TALLAS Paso 10
    6. Atrapa más cortes grandes con su tabla de cortar si necesita. Si tiene muchos invitados o desean segundos o tercios, siga haciendo nuevas rebanadas hacia el centro de su pastel con un cuchillo grande. Haz tus rebanadas de aproximadamente 2 pulgadas (5.1 cm) de ancho para mantenerlos consistentes.

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    Método 3 de 3:
    Cortando en un círculo
    1. Use un cuchillo de pan para hacer un corte profundo 2 en (5.1 cm) desde el borde del pastel. Mantenga su cuchillo sobre la torta de aproximadamente 2 pulgadas (5.1 cm) lejos del borde. Haga un corte de la parte superior hacia abajo mientras mantiene su cuchillo con la punta apuntando hacia abajo para un corte inicial en su pastel. No cortes hacia el borde de tu pastel.

    Consejo: Un cuchillo de pan cortará el pastel mejor porque le permite ver de un lado a otro.

  • 2. Continúa cortando todo el camino alrededor de la mitad del pastel para formar un círculo. Mantenga su cuchillo en el primer corte que hizo y vimos alrededor de toda la circunferencia del pastel, manteniendo su cuchillo 2 pulgadas (5.1 cm) lejos del borde. Sigue cortando hasta que vuelvas al primer corte que hiciste para que haya un círculo recortado en medio de tu pastel.
  • 3. Cortar 2 en (5.1 cm) cuñas alrededor de la circunferencia del círculo. Sostenga su cuchillo sobre el borde exterior del pastel. Haz rodajas en el borde exterior del pastel y deje el círculo central intacto. Espacie estas rodajas encajadas de lo más uniformemente posible para que cada invitado reciba la misma cantidad de pastel.
  • Estas rodajas muestran las capas del pastel bien y conservan la altura del pastel.
  • Imagen titulada Corte TALLAS TALLAS Paso 14
    4. Cortar el círculo interno en 4 piezas encajadas. Usa tu cuchillo para cortar el círculo interno por la mitad. Luego, corte las 2 mitades en la mitad nuevamente para las rodajas encajadas que coinciden con las piezas que ya ha reducido.

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