Cómo cortar un pastel de hoja

Puedes cortar un pastel de hojas de alguna manera que quieras. Sin embargo, conseguir rebanadas de tortas de hoja perfectamente de tamaño es una historia diferente. Para cortar un pastel de hoja en piezas, incluso un poco, se necesita un poco de preparación. Tendrá que conocer el tamaño del pastel y el número de personas que desea servir. Incluso puede crear una guía en la parte superior del pastel para ayudarlo a obtener recortes. Luego, solo lleve su cuchillo, corte y sirva. Para obtener recortes más limpios, incluso puede usar hilo dental.

Pasos

Método 1 de 3:
Configurando tu pastel
  1. Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 1
1. Determinar el tamaño de su pastel. Una pastel de hoja verdadera es de 16 × 24 × 2 en (40.6 × 61.0 × 5.1 cm), pero las pasteles de hojas y pasteles de hojas también pueden venir en medias y cuartos de tamaño. Mire el embalaje de la torta de la hoja o la bandeja de pastel de hojas para determinar el tamaño de la torta. Esto le permitirá saber cuántas porciones puede obtener.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 2
    2. Seleccione su tamaño de servicio en función de la cantidad de personas que asisten a la asistencia. Pasteles de hojas fácilmente rebanadas en unos tamaños diferentes. Típicamente, una rodaja de pastel de hoja es 1 en × 2 en (2.5 cm × 5.1 cm), 2 en × 2 en (5.1 cm × 5.1 cm), o 2 en × 3 en (5.1 cm × 7.6 cm). Considere el número de invitados en los que desea servir con su pastel, y córtelo en consecuencia. Tenga en cuenta que cuanto más grandes sea las rodajas, menos porciones que obtendrá.
  • Un cuarto de pastel de hoja producirá 54, 24, o 18 porciones.
  • Una pastel de media hoja producirá 108, 54, o 36 porciones.
  • Una torta de hoja completa producirá 192, 96, o 64 porciones.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 3
    3. Mueva su pastel a una superficie sin deslizamiento. Mueva su pastel a una superficie con una buena tracción para que no se escape cuando lo cortes. Evite poner su pastel directamente en una mesa lisa o encimeras. En su lugar, coloque una estera de tabla de cortar o una toalla larga para mantener su pastel estable.
  • Si su pastel vino o fue decorado en un tablero de pasteles, no retire la placa. En su lugar, mueve el pastel y el tablero juntos.
  • Si su pastel no vino con un tablero de pastel, muévalo a una tabla de cortar o un soporte de pastel más grande antes de servir. No coloque su pastel directamente en su estera o toalla.
  • Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 4
    4. Anote su pastel para crear guías antes de cortar. Antes de cortar su pastel, use una espátula plana o un cuchillo de mantequilla para marcar su pastel a lo largo de la parte superior. Coloque un regla a lo largo del lado largo de su pastel, y presione suavemente el lado sordo de su cuchillo o espátula en la parte superior del pastel cada 2 en (5.1 cm). Luego, mueva su regla al lado de ancho de su pastel, y haga marcas en 1 en (2.5 cm), 2 en (5.1 cm), o 3 en (7.Intervalos de 6 cm), dependiendo del tamaño de la porción que eligió.
  • La puntuación no es necesaria. Es solo una herramienta útil para asegurarse de que reciba las rebanadas incluso antes de cortar. Si elige no anotar, tendrá que hacerlo con globo ocular y aproximaciones, y es posible que no obtenga un corte uniforme.
  • No presione demasiado duro. Solo quieres hacer un ligero sangrado en la parte superior de tu pastel o tu glaseado para darte una guía cuando corta.
  • La puntuación se puede hacer antes de su evento para que no pase tiempo adicional en la cocina preparando su pastel.
    • Método 2 de 3:
    Usando un cuchillo para cortar
    1. Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 5
    1. Elija un cuchillo largo y delgado. La forma de una torta de hojas significa que necesitará un cuchillo más largo para pasar todo el camino. Elige un cuchillo con una cuchilla larga y delgada. Evite los cuchillos con los bordes serrados, ya que podrían hacer que el glaseado se vuelva desordenado.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 6
    2. Limpie su cuchillo hacia abajo entre cada corte. Entre cada corte, limpie su cuchillo con una toalla de plato o toalla de papel. Esto mantiene sus cortes crujientes, y es especialmente útil si su pastel tiene glaseado.
  • Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 7
    3. Rebanada verticalmente a lo largo de su línea de puntuación. Línea tu cuchilla a lo largo de una de tus dos líneas de puntuación más externas. Presione la cuchilla hacia abajo hasta que llegue al tablero de pastel o la tabla de cortar. Luego, arrastre lentamente su cuchillo por toda la longitud de su pastel. No traiga su cuchillo de nuevo hasta que lo haya arrastrado todo el camino fuera del pastel. Repita este proceso a lo largo del resto de sus puntajes verticales.
  • Si su cuchillo es lo suficientemente largo como para alcanzar todo el pastel, coloque la cuchilla entera a lo largo de la longitud del pastel y presione la hoja entera hacia la torta antes de arrastrarla.
  • Si su cuchillo no es tan largo como su pastel, comenzando en el borde superior de la torta, presione la cuchilla hacia abajo en un ángulo de 45 grados hasta que la punta golpea el tablero. Luego, arrastre suavemente su cuchillo por la longitud del pastel.
  • Imagen titulada Corte un pastel de hojas Paso 8
    4. Cortar las rebanadas individuales de las puntuaciones horizontales. Después de realizar su primer corte vertical, use sus puntajes horizontales para cortar rodajas de pastel individuales. Trabajando desde el borde exterior de su pastel, presione su cuchillo hacia abajo en un ángulo de 45 grados hasta que la punta llegue al tablero. Luego, tire de su cuchillo hacia usted hasta que salga del pastel.
  • Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 9
    5. Servir tu pastel. Deslice el piso de su cuchilla debajo de la parte inferior de la rodaja de su pastel y tire de la rebanada del resto del pastel. Luego, simplemente deslice su rebanada en un plato y sirva. Use un tenedor para ayudar a mover el pastel a la placa si su rebanada es particularmente obstinada.
    • Método 3 de 3:
    Cortar un pastel con hilo dental
    1. Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 10
    1. Usar hilo dental sin sabor. El hilo con sabor podría impartir un postgrado en las rebanadas de tu pastel. Busque una variedad desalojada de hilo dental. Si no tienes hilo dental, el alambre de pesca también funciona maravillosamente.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 11
    2. Cortar una longitud de hilo dental alrededor de 4 pulgadas (10 cm) más larga que su pastel. Quieres que tu hilo sea un poco más largo que tu pastel para que tengas suficiente para envolverlo alrededor de tus dedos. Cortar una longitud de hilo dental alrededor de 4 pulgadas (10 cm) más larga que su pastel. Esto dejará alrededor de 2 en (5.1 cm) a cada lado para envolver el hilo alrededor de los dedos.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 12
    3. Envuelva el hilo dental alrededor de sus dedos índices. Envuelva los extremos de su hilo dental alrededor de sus dedos índices. Gire el hilo dental sobre cada dedo dedo dos o tres veces y tire de ella recta.
  • Imagen titulada Cortar un pastel de hoja Paso 13
    4. Presiona el hilo hacia abajo uniformemente sobre la longitud de tu pastel. Línea su hilo dental con su primera línea de puntuación vertical y presione su hilo dental uniformemente hasta que llegue al tablero. Luego, desenvuelva su hilo dental de un dedo. Tire del dedo aún envuelto hacia atrás del pastel hasta que el hilo sea completamente libre.
  • Repita este proceso para cada una de tus líneas de puntuación.
  • Imagen titulada Corte un pastel de hoja Paso 14
    5. Cambia tu hilo de hilo entre cada corte. Cortar una nueva longitud de hilo dental para cada línea de puntuación y cambiarla entre cada corte. Esto mantiene tus cortes de pastel agradable y limpio.

    • Consejos

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