Cómo decorar pasteles de cumpleaños (con fotos)

A menudo, un pastel es el centro de la mayoría de las fiestas de cumpleaños tradicionales. Todos se reúnen alrededor del pastel, sus velas están encendidas, la canción de cumpleaños se canta, y el afortunado niño de cumpleaños o niña sopla las velas para hacer un deseo. Es un momento mágico que se puede hacer aún más mágico por un pastel casero de usted! Con unas pocas técnicas y trucos, hacer un pastel de caída de la mandíbula puede ser bastante fácil. Todo lo que necesitas son los suministros adecuados, cierta paciencia y un poco de creatividad y pronto habrás hecho un pastel, nadie olvidará.

Pasos

Parte 1 de 3:

Planeando su pastel de decoración

1. Haga una lluvia de ideas de su tema de pastel. Sus decisiones aquí probablemente dependerán de la persona que está diseñada el pastel para. Puede usar el color favorito de esa persona como el esquema de color de su pastel, pero también debe pensar en actividades favoritas, como deportes o personajes, como los de los libros favoritos y los programas de televisión.

Al basar tu pastel alrededor de un libro favorito, el programa de televisión o el personaje, intenta elegir características icónicas que serán fáciles de recrear en tu pastel. Por ejemplo, si haz un pastel de temática de Harry Potter, puedes usar figuras de Lego Harry Potter para decorar. Si hacer un Pastel en forma de ratón de Minnie, Usa glaseado rosa para crear un arco.

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2. Planea cualquier mensaje en tu pastel. La escritura con la formación de hielo puede ser difícil. Las letras que son demasiado pequeñas resultarán aplastadas y se pueden perder fácilmente. Por otro lado, la escritura que es demasiado grande puede dejar su mensaje incompleto, o eliminar el saldo de su pastel. Use un lápiz y un trozo de papel de desecho para sentir el espacio y el tamaño de las letras en su mensaje antes de intentar la formación de hielo.

Es posible que desee practicar su escritura usando su copia de lápiz como una plantilla. Mezcle un poco de glaseado adicional, y use una bolsa de tuberías para seguir las letras de su mensaje acostumbrarse a la escritura de pasteles.

También es posible que desee revisar Cómo escribir con glaseado.

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3. Hacer plantillas si un recién llegado a la escritura de pasteles. Escriba su mensaje de la manera que desee y luego corte una plantilla de su mensaje con tijeras. Una vez que haya recortado la forma de las letras de su mensaje en su papel, puede configurar su plantilla al lado para usarlo más tarde.

Cuando esté listo para escribir su mensaje, debe colocar su plantilla cerca de la superficie de la formación de hielo donde estará escribiendo, y el polvo con azúcar en polvo. De esta manera usted tiene una guía de azúcar en polvo para su escritura de pasteles.

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4. Compruebe la nivelidad de su pastel. Una tapa plana será mejor para sus esfuerzos de decoración, ya que no tendrá que preocuparse por las decoraciones que se deslizan por una parte inclinada o abovedada de su pastel. Si su pastel tiene una ligera corona, puede corregir esto poniendo un plato en la parte superior de su pastel después de que lo tome del horno y presione suavemente.

Compruebe la nivelación de su pastel, mintiendo un pedazo de cartón limpio encima de él. Si el cartón se encuentra plano, su pastel está nivelado. Usar un pequeño nivel de carpintero asegurará el pastel más plano posible.

Su temperatura del horno podría ser la causa de su pastel desigual. Las temperaturas que son demasiado altas pueden hacer que esto ocurra, evite esto, revise doble la temperatura del horno con un termómetro de horno.

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5. Permita que su pastel se enfríe completamente. Aplicando la glaseada mientras su pastel sigue siendo cálido, puede resultar en un lío fondo. Más allá de eso, mientras su pastel todavía se está enfriando, será menos sólido.Enfríe tu pastel por:

Extracción de su pastel del horno y colocándolo en un estante de refrigeración o en su contador durante aproximadamente 5 a 10 minutos.

Mover su pastel al refrigerador para ayudar a enfriar mientras se bloquea en la humedad.

Sellar su pastel dentro de su molde con dos capas de envoltura de plástico evitará que se seque.

Devolviendo su pastel al refrigerador por otra a dos horas.

Imagen titulada Decorar pasteles de cumpleaños Paso 6

6. Recoge su pastel de decoración de suministros. Hay muchos tipos diferentes de decoraciones que puedes usar para el pastel de cumpleaños que estás haciendo. Algunos de estos pueden ser comestibles, como decoraciones fondadas y acentos de dulces, mientras que otros pueden ser incuestionables, como figuras y modelos. Algunos suministros que probablemente querrá tener a mano incluyen:

Chips de chocolate (Opcional)

Brillo comestible (opcional)

Fondant (opcional)

Colorante de alimentos (opcional)

Crema

Fruta (opcional)

Bowls mezclando (para glaseado)

Tuercas (opcional)

Bolsa de tuberías (o baggie de plástico)

Tijeras (para bolsa de tubería casera)

Sprinkles (opcional)

Plantillas (opcional)

Palillos de dientes (opcional)

Parte 2 de 3:

Frosting tu pastel

1. Evitar salpicaduras de glaseado y corre con papel de cera o pergamino. Incluso los decoradores de pasteles expertos a veces tienen goteo de charco o piscina helado alrededor de la base del pastel. Para crear un borde limpio entre su pastel y la superficie en la que se apoya, coloque las esquinas de cuatro piezas de papel de cera o pergamino debajo de su pastel para que el papel falda los bordes inferiores del pastel.

Debe poder eliminar fácilmente cualquier goteo o glaseado desordenado alrededor de la base de la torta tirando del papel de debajo.

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2. Proteja su glaseado de migas con un abrigo de miga. Una capa de miga es una fina capa de glaseado que pones en tu pastel antes de la capa principal de glaseado. Al germinar tu pastel, las migas pueden quedarse atrapadas en su glaseado, lo que lo hace ver menos que genial. Su abrigo de miga atrapará estas migajas y mantendrá su capa principal de glaseado con aspecto limpio y profesional. Use un cuchillo o una espátula offset para aplicar su glaseado, extiéndalo hasta que pueda ver el pastel debajo.

Dale unos minutos a colocar un abrigo de miga antes de pasar a su capa principal de glaseado.

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3. Compra un poco de guinda, o haz tu propio. El glaseado de la crema de la vainilla, tan deliciosa como puede ser, es bastante sencillo de hacer. Para versiones más complicadas de glasecas o glaseadas, es posible que desee revisar cómo hacer glaseado o Crema. La siguiente receta solo necesita ser golpeada para una consistencia regular en un tazón de mezcla:Mantequilla ablandada (½ taza)
Azúcar de las confiteros (4½ tazas)
Extracto de vainilla (1½ cucharaditas)
2% de leche (5 a 6 cucharadas)

Unas gotas de coloración de alimentos en su formación de hielo pueden cambiar el crema de mantequilla blanca simple en cualquier color que mejor se adapte a su diseño de pasteles!

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4. Frost tu pastel uniformemente. Para mantener su glaseado equitativamente distribuido, debe comenzar desde la parte superior y extienda las cantidades pequeñas que se gasean a través de su pastel con su cuchillo o espátula offset. A medida que los glaseados se adelgazan, debes recoger más de su contenedor o mezclar un tazón con su cuchillo o espátula, y continúe extendiendo el glaseado en su pastel poco a poco hasta que esté completamente helado.

Trate de no aplicar demasiado glaseado a la vez. Esto a veces puede dificultarlo para lograr un aspecto uniforme.

Espere hasta que termine la parte superior de su pastel antes de germinar los lados. De esta manera tendrás un aspecto más consistente para todo tu pastel.

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5. Hacer o comprar una bolsa de tuberías. Una bolsa de tuberías es un recipiente de plástico flexible que puede llenar con glaseado. Después de cargar la bolsa con glaseado, debe cortar el final de la bolsa que llega a un punto para crear una boquilla. Luego, todo lo que necesita hacer es apretar la bolsa para forzar su hielo en un arroyo controlado.

Si tiene problemas para encontrar una bolsa de tuberías adecuada en su supermercado local, puede hacer una bolsa de tuberías caseras con una bolsa de plástico con cremallera. Ponga la guinda en su baggie y selle la parte superior firmemente. Cortar la punta de una esquina del Baggie y Voila! Tu bolsa de tubería casera está terminada.

Consejo experto

Mathew Rice

Panadería profesional y postre InfluencerMathew Rice ha trabajado en las cocinas de pastelería del restaurante en todo el país desde finales de la década de 1990. Sus creaciones han sido presentadas en comida y vino, bone Appetit y Martha Stewart bodas. En 2016, Eater llamado Mathew, uno de los 18 mejores chefs para seguir en Instagram.

Mathew Rice
Profesional Baker & Postre Influencer

Mathew Rice, Chef de pastelería, agrega, "Hay consejos especiales de escritura para bolsas de tuberías. Definitivamente quieres usar uno de estos, lo hará mucho más fácil escribir su mensaje."

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6. Modela tus mensajes antes de escribir con glaseado. Los gaiteros iniciales pueden aún no sentirse seguros de tuberías de un mensaje a mano alzada en un pastel. Si eres una de esas personas, es posible que desee dibujar el mensaje en su glaseado con un palillo de dientes. De esta manera, puedes seguir tu boceto con tu bolsa de tuberías y limitar errores.

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7. Añadir detalles y un mensaje con su bolsa de tuberías. Puede usar el final de su bolsa de tuberías para dirigir su flujo de glaseado, o puede comprar consejos especiales para crear efectos especiales con su glaseado. Algunos consejos de efectos especiales que puede usar con su bolsa de tuberías incluyen:

Consejos redondos, que son adecuados para líneas, puntos y mensajes de escritura.

Consejos de estrellas, que se utilizan principalmente para crear formas de estrellas, conchas decorativas, flores, bordes y rosetones.

Consejos de tejido de canasta, que se adaptan a las celosías y líneas que imitan las cintas, y otras fronteras.

Consejo experto

Mathew Rice

Mathew Rice
Profesional Baker & Postre Influencer

Mathew Rice, Chef de pastelería, agrega: "Quieres que tu glaseado aquí sea un poco más delgado que el glaseado que usaste para escarchar el pastel. Entonces, solo toma un poco de glaseado y diluirlo con un chorrito de leche. Cuando es un poco más delgado, es mucho más fácil escribir con."

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8. Frontera tu pastel, y agrega otros diseños comestibles. Es posible que deba esperar hasta que se gradúe de principiantes antes de abordar cualquier diseño que sea demasiado complejo, pero con su bolsa de tuberías, puede crear todo tipo de formas y diseños. También puede hacer diseños inteligentes de una sustancia especial de azúcar endurecida llamada Fondant. Incluso puedes intentar:

Flores de hielo

Rosas heladas

Parte 3 de 3:

Añadiendo toques especiales

1. Use decoraciones comestibles para darle su apelación extra de pastel. En la sección de horneado de la mayoría de las comestibles, habrá caramelos decorativos que puedas usar para vestirte tu pastel. Los abalorios de dulces, las rociadas y otros adornos especiales de confitería comestibles pueden cambiar su pastel de simplemente delicioso a deslumbrante.

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2. Ocultar manchas y errores con una capa delgada de brillo. Brillo comestible es una excelente manera de darle a su pastel un toque mágico, y también se puede usar para ocultar pequeñas inconsistencias en su glaseado. Simplemente polvo la superficie de su pastel en una fina capa de brillo para un efecto que impresionará a todos los que ven.

También puede llovizar con su brillo a través de plantillas para crear formas y patrones especiales en la superficie de su pastel.

Imagen titulada Decorar pasteles de cumpleaños Paso 17

3. Añadir caramelo a su diseño para los amantes de los dulces. Se pueden usar piezas de kit-kat para crear un borde alrededor de su pastel. Pegue las obleas de los caramelos uno o dos a la vez hasta el glaseado en el lado de su pastel hasta que esté completamente limítrofe. M & MS son otra adición popular a los pasteles de cumpleaños. Incluso puede usarlos para explicar un mensaje o crear un diseño especial.

Imagen titulada Decorar pasteles de cumpleaños Paso 18

4. Arriba su pastel con juguetes o figurines. Especialmente para los pasteles temáticos, esta es una forma más fácil de indicar un personaje o series favorito que dibujar una imagen elaborada a mano alzada. Considere usar modelos LEGO. Estos son lo suficientemente pequeños como para que puedan ser anidados fácilmente en la guinda de su pastel.

Imagen titulada Decorar pasteles de cumpleaños Paso 19

5. Disfruta de la mirada en el chico de cumpleaños o la cara de la niña. No hay nada mejor que el aspecto de la gratitud pura que obtendrás cuando el destinatario ve el hermoso pastel que has creado. Coloque las velas en el pastel, canta feliz cumpleaños y comparta su trabajo con todos sus invitados!

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Consejos

Para obtener más ideas de pastel, es posible que desee revisar los sitios de hogar y de estilo en línea o sitios de redes sociales que brindan ejemplos de técnicas y proyectos de hornear completados, como Pinterest.

Use frutas y nueces frescas en su pastel para un cobertura fresco y colorido, o organice las galletas en el glaseado decorativamente. Querrá ahorrar agregando estos adornos hasta justo antes de que se sirva la torta, las cookies y la fruta a menudo se vuelvan suaves o blandas en dos horas o menos.

Para fiestas de cumpleaños más elaboradas, puede considerar mostrar el pastel en un soporte de pastel. Tu puedes incluso hacer un soporte de pastel por su cuenta para proporcionar un toque personal y ahorrar algo de dinero.