Cómo comer cuando tienes egid: 14 pasos (con imágenes)

Aquellos con egid (trastornos gastrointestinales eosinófilos) tienen una condición de por vida en la que una gran variedad de alimentos (que varían de persona a persona) producen una reacción inmune anormal.Cuando se consume un alimento de disparo, un tipo de glóbulo blanco llamado eosinófilos invade un área particular del tracto GI (generalmente el esófago, el estómago, el intestino pequeño o grueso).Los eosinófilos promueven la inflamación que causa una variedad de síntomas que incluyen: disfagia (o dificultad para tragar), reflujo, vómitos, diarrea, dolor de estómago, úlceras, malabsorción y falla de prosperar en niños.Esta condición puede dificultar seguir una dieta normal o sentirse cómodo para comer, sin embargo, con la ayuda de su médico, alergista y dietista, puede sentirse más cómodo para comer.

Pasos

Parte 1 de 3:

Planeando tu dieta

1. Hable con su médico y dietista registrado.Egid es un trastorno complicado que varía mucho de persona a persona.Si ha sido diagnosticado con EGID, es importante mantenerse en contacto con su médico con regularidad y hacer un seguimiento de un dietista registrado especializado en alergias a los alimentos.

Si tiene egid y necesita ayuda para determinar qué comer y cómo comer, hable con su médico. Podrán brindarle una variedad de recursos para ayudarlo a enfrentar este trastorno.
La mayoría de los médicos que tratan a Egid, tendrán a un dietista en el personal o se refirugan a un dietista especializado en alergias a los alimentos.Haga un seguimiento con este dietista de forma regular para ayudarlo a encontrar los alimentos adecuados para usted.
Puede haber complicaciones adicionales asociadas con EGID que deberá tener en cuenta al tratar de determinar qué comer. Por ejemplo, es posible que tenga dificultades para tragar y / o sufrir de gastritis de eosinofilia (dificultad para la absorción que causa diarrea, náuseas, vómitos). Tendrá que trabajar con su médico y dietista para que trabaje en estas complicaciones. En casos severos, se puede requerir la alimentación del tubo, que es una forma de garantizar que los alimentos puedan ingresar a su cuerpo si no puede comer o no puede comer lo suficiente.
Pregúntese a su dietista sobre su dieta y cómo puede asegurarse de que está comiendo una dieta equilibrada, incluida la combinación correcta de alimentos para brindarle a su cuerpo los nutrientes que necesita para prosperar.
Si acaba de ser diagnosticado recientemente, pídale a su dietista que le dé recetas y un plan de comidas para seguir hasta que tenga la caza de hacer esto usted mismo.

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2. Mantener un diario de alimentos.Si ha sido diagnosticado con EGID, es posible que haya tenido que mantener un diario de alimentos o una revista de alimentos para ayudar a su médico a determinar qué alimentos causan una reacción. Continuar con una revista de alimentos puede ser útil incluso después de su diagnóstico.

Para mantener un diario de alimentos, considere descargar una aplicación de diario de alimentos en su teléfono inteligente o simplemente mantener una versión de papel y lápiz.

Su diario debe ser detallado, especialmente si aún tiene síntomas ocasionales.Cuanto más detallados sean, más útil puede ser su médico y dietista que pueda estar en los alimentos de activación adicionales.

Necesitas escribir todo lo que comes.Cada desayuno, almuerzo, cena y merienda.También necesita anotar qué tipos de bebidas beben (fuera del agua lisa).

Si recuerdas, escribe las marcas de alimentos que come, los restaurantes fueron a usted y cuál es el tamaño de la porción de sus alimentos.

Su diario también debe contener una lista de sus alimentos de activación.Esto será útil para referirse a medida que continúa adaptándose a su diagnóstico.

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3. Escribir un Plan de comida semanal.Después de ser diagnosticados con egid, es posible que le resulte intimidante ir de compras, preparar comidas y comer esas comidas.Esto es especialmente cierto si tiene una variedad de alimentos de gatillo.Crear un plan de comidas puede darle un plan seguro de lo que estará comiendo.

Siempre que tenga tiempo libre durante la semana, planee tomar una hora más o menos para escribir su plan de comidas.La primera vez que hagas esto, podría tardar un poco más, sin embargo, cuanto más practiques y se familiarice con los alimentos y las recetas que pueda comer de manera segura, más fácil y más rápido será este.

Para comenzar su plan de comidas, aborde una semana a la vez.Escribe todo el desayuno, el almuerzo, la cena, el refrigerio y la bebida que tendrás durante la semana.

Cuando está escribiendo su plan de comidas, revise cada día para asegurarse de que a lo largo del día, está comiendo una variedad de alimentos y grupos de alimentos que sean seguros.Por ejemplo, ¿está comiendo de dos a tres porciones de verduras, una porción de fruta y una proteína suficiente??Use este tiempo para asegurarse de que su dieta sea nutritiva y equilibrada.

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4. Golpear la tienda de comestibles.Después de haber ideado su plan de comidas o ha decidido qué recetas desea probar para la semana, es hora de escribir su lista de comestibles e ir de compras.

Cuando esté en la tienda, planee pasar un tiempo adicional revisando una variedad de alimentos y las etiquetas de los alimentos.Como la planificación de las comidas, más a menudo haces esto, mejor obtendrás.

A menos que sea un "comida integral" (Eso es sin procesar y no contiene otros ingredientes, como una manzana o brócoli), deberá leer la etiqueta con cuidado.

Tendrá que pasar la mayor cantidad de tiempo revisando la etiqueta de ingrediente.Busque cualquier alimento o ingredientes que sean o podrían ser comidas de activación.Evite cualquier alimento que no esté seguro de o que contenga un alimento de activación.

Educate a ti mismo en cualquier nombre alternativo para los alimentos de gatillo. Por ejemplo, hay al menos 60 nombres diferentes para el azúcar que puede encontrar en una lista de ingredientes, incluyendo melaza, dextrosa y jarabe de maíz de alta fructosa.

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5. Explore los recursos de receta y preparación de alimentos.Si le han diagnosticado EGID, sabe que puede ser difícil encontrar diferentes recetas y ideas de comida que sean seguras para usted.Considere obtener ayuda comprando recursos adicionales o mirando en línea en los sitios web específicamente para aquellos con EGID.

Algunas personas con egid tienen una gran cantidad de alimentos que no pueden comer.Esto puede hacer difícil comer y preparar alimentos.Comprar o buscar recursos gratuitos que le pueden dar más ideas sobre las recetas que sean seguras.

Comience preguntando a su médico o dietista por los recursos de su oficina.Muchas prácticas tienen sus propias recetas y materiales de cocina para sus pacientes.

También considere comprar libros de cocina especializados que se ajusten a sus alergias específicas.Incluso puede encontrar recetas gratuitas en línea desde blogs o sitios web de alergia alimentaria.

Parte 2 de 3:

Preparando las comidas con egid

1. Elige alimentos integrales sobre los alimentos procesados.Un consejo específico que puede ayudarlo a sentirse más seguro al comer y preparar alimentos es usando alimentos completos y sin procesar.

Los alimentos enteros son los que se procesan mínimamente.Si tiene EGID, intente usar tantos alimentos e ingredientes que sean lo más mínimamente procesados.Cuantos menos aditivos o ingredientes en sus alimentos, menos probable es que se pierda un ingrediente que podría causar una reacción.
Trate de adherirse a los alimentos como: frutas crudas y verduras, productos láneos lácteos, huevos, aves de corral, crudo o congelado, carne de res y marisco y granos lisos, lisos.
Incluso tenga cuidado al elegir alimentos mínimamente procesados. Por ejemplo, las tiras de pollo pre-a la parrilla o las ensaladas arrojadas en una barra de ensaladas pueden tener ingredientes al que eres alérgico a.Siempre lea la etiqueta de alimentos incluso en estos alimentos.
Además, considere hacer alimentos desde cero con la frecuencia que pueda.Por ejemplo, en lugar de comprar pan de trigo integral, considere hornear su propio pan en casa.O en lugar de Hummus comprado en la tienda, azotar un lote propio.

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2. Buscar fuentes alternativas de nutrientes.Una forma en que Egid puede hacer comer y mantenerse sano difícil es que podría restringir demasiado su dieta y perderse en una variedad de nutrientes esenciales.

Uno de los efectos secundarios que pueden ocurrir cuando usted tiene EGID es la malabsorción y las deficiencias de nutrientes.Esto podría deberse a que su sistema de GI está inflamado o su dieta está tan restringida que ni siquiera está consumiendo nutrientes adecuados.

Si hay grupos de alimentos completos, debe evitar o no puede tener grupos de alimentos que proporcionen un nutriente específico, deberá reemplazar esos nutrientes de alimentos alternativos y seguros.

Por ejemplo, si los productos lácteos causan síntomas, deberá encontrar fuentes alternativas de calcio y vitamina D.O si el pollo, Turquía y los huevos causan una reacción, deberá asegurarse de que coma fuentes alternativas de proteínas en su dieta.

Hablar a su médico y dietista puede ayudarlo a comer una dieta que esté bien equilibrada y densa nutriente.Además, hay muchos recursos en línea que pueden ayudarlo a identificar qué nutrientes específicos necesita para reemplazar o obtener de otros alimentos seguros.

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3. Evite el contacto cruzado en casa.Todos con egid no solo tienen diferentes alimentos de activación, sino también diferentes niveles de reacciones también.Si tiene reacciones severas, deberá asegurarse de evitar que evite el contacto cruzado de los alimentos en el hogar.

El contacto cruzado es cuando las partículas de un alérgeno alimentario entran en contacto con alimentos normalmente seguros.Podría ser muy pequeñas e incluso cantidades microscópicas de un alérgeno que podría causar una reacción en un alimento normalmente seguro.

Los alimentos para cocinar no previenen ni reducen las posibilidades de tener una reacción si un alimento ha sido contaminado con un alérgeno.Tendrá que idear un sistema para evitar el contacto cruzado.

Si puede, no compre o traiga comidas de activación a la casa para comenzar con.Si eso no es posible, considere la compra de utensilios, placas, tableros de corte y otras herramientas de cocción solo para usted.

Si no está seguro de que algo ha entrado en contacto con un alérgeno alimentario, deberá limpiarse con agua muy caliente, jabonosa o correr a través del lavavajillas para estar seguro.

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4. Tenga en cuenta la textura y la temperatura de los alimentos.Cuando tenga eGID, puede notar que tiene dificultades para tragar cuando está en un destello o ha comido un alimento de activación.Cambiar la textura y la temperatura de los alimentos puede hacer que la alimentación sea más fácil y menos irritante.

Dificultad para tragar y síntomas similares a reflujo son muy comunes en aquellos que sufren con egid.Ciertas texturas de alimentos y ciertas temperaturas pueden hacer que la alimentación sea más difícil y más incómoda.

Si observa que los alimentos más difíciles, crujientes o alimentos que son densos son demasiado difíciles de comer, considere la preparación de los alimentos que sean más húmedos, suaves y tiernos.Puedes hacer algo en el crockpot, hacer un estofado o alimentos sobrepook para hacerlos suaves.

Por ejemplo, si el pollo a la parrilla es irritante, considere los muslos de pollo de estofado en el horno.O si el brócoli en bruto es irritante, vaporizado hasta que se está desmoronando y blando.

Lo mismo va con la temperatura.Los alimentos calientes pueden ser los alimentos irritantes o fríos pueden ser irritantes.Comer alimentos a una temperatura que sea más tolerable para usted.

Parte 3 de 3:

Mantenerse a salvo lejos de casa

1. Tener un pequeño bocadillo antes de salir.Si tiene egid, puede ser difícil, frustrante e incluso aterrador para salir a comer o comer comida lejos de casa, sin embargo, solo porque usted tiene egid, no significa que no pueda disfrutar de la comida ocasional lejos de casa.

Si no quiere confiar únicamente en la comida proporcionada por un restaurante u otras personas, considere tener una pequeña comida o merienda antes de salir.
Esto puede ayudar a frenar su hambre y apetito.De esa manera, puedes disfrutar de algo pequeño sin sentirte como si estuvieras hambrientos o se preocupes.
Comer un pequeño bocadillo de antemano también puede ayudarlo a mantenerte a una dieta equilibrada.Puede obtener algunos nutrientes clave en casa, por lo que no confíe en los alimentos de los restaurantes o en los alimentos de los amigos para darle todo lo que necesita.

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2. Mira los menús en línea antes de ir.Uno de los pasos más importantes a tomar antes de comer fuera es mirar el menú en línea antes de ir.Esto puede ayudarlo a planificar adecuadamente.

Averigüe qué restaurante está planeando ir a.Esto le permitirá hacer un poco de investigación antes de ir y aumentar su confianza.

La mayoría de los restaurantes tendrán menús en línea, sin embargo, no todos los restaurantes ofrecerán información de ingredientes o nutricionales sobre todas sus comidas.

Tenga en cuenta que los restaurantes de cadena en particular siempre tendrán información de menú y nutrición en línea, ya que están legalmente obligados a hacerlo.

Reconocer las señales de advertencia de suicidio Paso 28

3. Llame al restaurante con anticipación.Si hay alguna pregunta sobre un determinado alimento o comida, dale una llamada al restaurante.Hablar con el gerente o al chef puede ayudarlo a sentirse más cómodo para comer en un restaurante.

Si la información del menú en línea no está clara o no le proporciona información adecuada de ingredientes, llame al restaurante.

Es mejor pedirle hablar con un gerente o chef.Las azafatas y los camareros pueden no estar completamente educados para tratar con los clientes que tienen alergias alimentarias.

Evite consumir alimentos que no está 100% seguro que esté seguro para usted en ningún restaurante.Esto podría causar una reacción grave.

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4. Traer "a salvo" Alimentos contigo.Si tiene una dieta demasiado restringida o simplemente se siente demasiado insegura para comer alimentos fuera de la casa, considere traer su propio, hecho en casa "a salvo" Alimentos contigo.

Si vas a un restaurante, trae una pequeña comida contigo.Asegúrese de traer algo que no necesita mantenerse refrigerado o necesita ser recalentado.

Si vas a la casa de un amigo o de la familia, trae un plato seguro contigo. Puede dejar que el anfitrión sepa que estará haciendo esto por razones de salud y no se ofenderá.

Si se siente incómodo, trayendo alimentos con usted a un restaurante, llame para ver si está bien.Mencione que tiene necesidades especiales y que aún le gustaría disfrutar del tiempo social de estar fuera.

Considere preguntarle a su médico de GI o alergista una nota de que puede mantenerlo en su billetera o un bolso para presentar a los gerentes de restaurantes cuando está haciendo solicitudes o comiendo alimentos de su hogar.

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5. Prepárate con medicamentos de emergencia si es necesario.Incluso si tiene un 100% seguro en su comida y la opción de comida, es esencial que siempre traiga sus medicamentos de emergencia con usted.

Si su médico le ha recetado algunos medicamentos de emergencia, como un Epipen, asegúrese de mantenerlos con usted en todo momento.

Debe tener múltiples conjuntos de medicamentos de emergencia.Mantenga un juego en casa, un set en el trabajo o la escuela y uno "viaje" Set para mantener contigo cuando salgas.

También asegúrese de que las personas con usted sepa dónde están sus medicamentos de emergencia y cómo usarlos si necesita ayuda.