3 maneras de cocinar garbanzos enlatados

Los garbanzos son una legumina saludable y versátil. Puedes comerlos simples, o agregarlos a ensaladas, platos de pollo, etc. Los garbanzos enlatados también son rápidos para prepararse y especialmente rápido para cocinar. Por los garbanzos enlatados en ebullición, horneando, o los microondas, puede preparar sus propios garbanzos!

Ingredientes

Garbanzos enlatados
Condimentos de su elección

Pasos

Método 1 de 3:

Garbanzos enlatados de ebullición

1. Abre la lata de los garbanzos y drenalos sobre el fregadero. Vierta los garbanzos en un colador y agítelo ligeramente para eliminar la mayoría del AQUAFABA, que es el líquido espeso y de clavos en la lata. Luego, coloque el colador en el fregadero y déjelo sentarse hasta que la mayoría de los Aquafaba se haya ido.

Aquafaba es almidonado y lleno de sodio.
Coloque un abrelatas en el borde de la lata y apriete firmemente los brazos juntos. Luego, gire la manija hasta que haya cortado la circunferencia de la lata.
Si no tienes un abrelatas, Use utensilios de cocina, como una cuchara, para intentar abrir la lata.

2. Enjuague los garbanzos. Mantenga los guisantes en el colador y corren agua fría sobre ellos. Mantenga el agua corriendo hasta que todo el Aquafaba se haya ido. Para acelerar el proceso de enjuague, use sus manos para rodar los garbanzos alrededor mientras se enjuagan.

Use la presión de agua más alta que pueda limpiarlas más rápido.

3. Vierta los garbanzos en una sartén. Extenderlos para hacer 1 capa. Si los garbanzos todavía se superponen incluso después de que los reorganicen, vierta en una sartén más grande.

Los garbanzos deben estar en 1 capa para asegurarse de que se cocinan uniformemente.

4. Verter el agua sobre los garbanzos. La cantidad de agua que debe usar depende de cuántos garbanzos esté cocinando. Vierta suficiente agua para que los garbanzos se sumeren, pero no flotando.

Si la sartén no puede colocar los garbanzos y el agua, cambie a una sartén más grande.

5. Calentar la sartén durante 5 minutos a fuego medio. Asegúrate de ver la sartén mientras cocina. Si el agua comienza a hervir sobre la parte superior de la sartén, rechace el calor.

6. Drenar los garbanzos hervidos. Vierta en un colador y deje que el agua llovizne. Si usa el mismo colador que usaste para drenar el Aquafaba, asegúrese de lavarse antes de ponerlo en los garbanzos hervidos.

Si los garbanzos todavía están húmedos después de esforzarse, luego secarlos con toallas de papel o una toalla de cocina limpia.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 7

7. Servir a los garbanzos o almacenarlos para más tarde. Puedes agregarlos a las ensaladas, comerlas llanas, mezclarlas con salsas, etc. Si desea guardarlos más tarde, póngalos en un recipiente de plástico o vidrio en la nevera.

Si pones tus sobras en la nevera, se mantendrán bien por hasta 1 semana.

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Método 2 de 3:

Hornear garbanzos enlatados

1. Precaliente el horno a 365 ° F (185 ° C). Precaliente su horno mientras está preparando los garbanzos para acelerar todo el proceso. Establezca una alarma para hacerle saber cuando el horno esté listo.

2. Secar los garbanzos enjuagados y tensos. Rodalallos entre hojas de toallas de papel o toallas de plato limpio. Si las toallas se hagan demasiado húmedas y ya no pueden secar los guisantes, intercambiarlos para nuevas toallas.

Los garbanzos deben estar secos para que puedan ser crujientes en el horno. Si todavía están mojados cuando entran al horno, pueden ponerse blando.

3. Arreglar los garbanzos en una bandeja para hornear. Usa tus manos para extender los garbanzos sobre la superficie de la sartén. Asegúrese de que estén dispuestos en 1 capa y no se superpongan. Si se superponen, no se cocinarán uniformemente.

Para una limpieza más fácil, alinee la sartén con papel de pergamino.

4. Llovizna los garbanzos en aceite de oliva. Asegúrese de cubrir cada garbanzo en aceite de oliva para que todos cocinen lo mismo. El aceite de oliva no solo mejorará el sabor de los garbanzos, sino que se sumará a su textura.

Puede usar otros tipos de aceites como un sustituto del aceite de oliva, como el canola, el sésamo o el aceite de aguacate.

5. Temporada los garbanzos si quieres. No hay una manera correcta de la temporada de garbanzos, pero una forma común es espolvoréelos con cilantro molido y copos de chile. Sin embargo, tenga cuidado de no agregar demasiada temporada, porque los garbanzos naturalmente tienen un alto contenido de sodio.

Intente asperjar un poco de sal, pimienta y polvo de ajo sobre los garbanzos.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 13

6. Hornee la bandeja durante 1 hora. Coloque la bandeja en el horno con cuidado. Luego, configure un temporizador durante 1 hora para recordarle cuando el tiempo está arriba.

Mira a los garbanzos mientras hornean en caso de que haya complicaciones.

Si los garbanzos no están crujientes después de 1 hora, que continúen cocinando hasta que se vuelvan crujientes.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 14

7. Tomar los garbanzos del horno. Use protección contra el calor, como mitones de horno, para eliminar la bandeja del horno. Luego, coloque la bandeja sobre una superficie de seguridad térmica, como una estufa superior o almohadillas de calor.

Recuerda apagar el horno una vez que retire la bandeja.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 15

8. Deja que los garbanzos se enfríen y sirvan. Una vez que sean geniales, los sirvan de forma clara o agregándolos a tus platos favoritos! Si tiene sobras, póngalos en la nevera hasta 1 semana y guárdelos en un recipiente de plástico o vidrio.

Puedes recalentar las sobras en el horno o al microondas.

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Método 3 de 3:

Microondaving de garbanzos enlatados

1. Mezclar los garbanzos con aceite de oliva en un tazón. El tazón debe ser lo suficientemente grande para que los garbanzos no se caigan mientras los estás mezclando. Puedes usar tus manos o una cuchara para cubrir los garbanzos en aceite de oliva.

Si no te gusta el aceite de oliva, intente usar un sustituto, como aguacate o aceite de sésamo.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 17

2. Temporada los garbanzos si quieres. Si bien esto no es necesario, agrega un pop de sabor. Intenta asperjar a los guisantes con un poco de sal, pimienta y paprika. O bien, puede espolvorearlos con un aderezo seco, como rancho seco, o algo de cinamomo en polvo.

Usa tus manos o una cuchara para difundir el condimento sobre todos los garbanzos.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 18

3. Coloque los garbanzos en un plato de microondas. Arreglarlos en 1 capa para que cocinen uniformemente. Para facilitar la limpieza, coloque una toalla de papel en la placa antes de agregar los garbanzos.

Cuantas más toallas de papel pongas, más fácil será la limpieza.

Las placas que no son seguras de microondas tienen el potencial de romperse o fundirse en el microondas.

4. Microondas el plato durante 3 minutos. Asegúrate de ver la placa mientras cocina. Después de 3 minutos, saca el plato del microondas.

5. Agitar a los garbanzos. Sigue sacudiendo el plato suavemente hasta que los garbanzos se muevan. Si no puedes moverlos sin que se caigan de la placa, use una cuchara para revolverlos.

Esto redistribuye la humedad, se extiende alrededor del condimento, y ayuda a asegurarse de que los garbanzos cocinen uniformemente.

6. Microondas el plato de garbanzos durante 3 minutos más. Sigue mirando la placa mientras cocina. Luego, salga del plato del microondas y colóquelo en una superficie de seguridad térmica, como un almohadilla caliente.

El plato podría estar realmente caliente, así que considere usar la protección contra el calor cuando se saca del microondas.

Imagen titulada Cook Enlated Garbanzos Paso 22

7. Servir a los garbanzos o almacenarlos para más tarde. Antes de comerlos como un bocadillo, déjalos sentarse por unas horas para que se vuelvan aún más extrañas y se enfríen. O, puede almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Los garbanzos de microondas que se almacenan se mantendrán bien por hasta 2 días.