3 maneras de cocinar queso de cabra

El queso de cabra es una deliciosa adición a varias recetas diferentes, pero sabía que puedes simplemente cocinarlo por sí sola? Intenta hacer tus propias bolas o rondas de queso empanizados, puedes hornear o panallarlos para un regalo fácil y cremoso. También podría hacer un sabroso queso de queso de cabra derretido que sea perfecto para un refrigerio del día de juego. Siéntase libre de agregar su propio giro a estas recetas sustituyendo en sus hierbas, condimentos, nueces y más favoritos!

Ingredientes

Bolas de queso de cabra al horno

1 taza (63.4 g) de Panko Breadcrumbs
2 huevos
2 8-oz (224 g) troncos de queso de cabra
Spray para cocinar

Hace 16 bolas

Rondas fritas

8 oz (224 g) tronco de queso de cabra
2 claras de huevo
1 cucharada de la TBSP (15 ml) de agua
1.5 tazas (187.5 g) de migas de pan
2 tbsp de EE. UU. (30 ml) de aceite de oliva

Hace 8 rondas

DIP DE QUESO DE CABRA CALIENTE

8 oz (224 g) de queso de cabra
4 oz (120 g) de queso crema
1/4 taza (58 g) de parmesano rallado
2 cucharadas estadounidenses (30 ml) de aceite de oliva, más un poco extra
1/2 cucharadita (2.8 g) de sal
2 cucharadas (6 g) de cebolletas
1/4 cucharadita (0.45 g) de copos de pimiento rojo (opcional)

Hace alrededor de 2 tazas

Pasos

Método 1 de 3:

Bolas de queso de cabra al horno

1. Divide 2 troncos de queso en 8 porciones cada una, luego enróllalas en bolas. Tome uno de los troncos de queso y divídelo en cuartos, luego rebanada cada trimestre por la mitad. Repita que con el otro registro de queso. Luego, enrolle cada una de las 16 rebanadas entre las manos para que forme una pelota.

Puedes usar un cuchillo de mantequilla para rebanar fácilmente a través del queso suave. También puede usar hilo dental liso para rodajas más limpias, si lo prefiere.
Si lo prefiere, también podría hornear el queso en discos en lugar de bolas.

2. Batir 2 huevos en un tazón de tamaño mediano. Grieta 2 huevos, luego use un batidor o tenedor para vencerlos hasta que estén bien combinados. Esto debería tomar unos 30 segundos aproximadamente, lo suficiente, por lo que las yemas y los blancos se mezclan uniformemente.

El tazón que usa solo necesita ser lo suficientemente grande para que pueda sumergir fácilmente cada bola de queso en los huevos.

3. Verter 1 taza (63.4 g) Panko en un recipiente separado. Panko sazonado italiano sabe mejor ya que ha agregado hierbas y condimentos que complementarán el queso de cabra. Sin embargo, si lo desea, puede usar Panko simple y sazonar la panorita con sal, pimienta y unos pocos batidos de sus hierbas favoritas.

Siéntase libre de experimentar con el empanado! Por ejemplo, puede reemplazar 1/4 taza (16 oz) del panko con 1/4 taza (37.5 g) de nueces o pistachos finamente aplastados.

4. Sumerge cada bola de queso en el huevo, luego las migas de pan. Sumerja cada pieza de queso en los huevos batidos, asegurándose de que esté recubierto a fondo. Luego, sumérjalo rápidamente en las migas de pan, rodándolo para cubrir cada lado.

El huevo ayudará a las migas de pan.

5. Relájese las bolas de queso en el congelador durante 30 minutos. A medida que el pan, la bola de queso, lo transfiere a una bandeja para hornear forrada por pergamino. Una vez que los tenga, todos empanizados, coloque la bandeja para hornear en el congelador durante unos 30 minutos. De esa manera, el queso no se derretirá completamente cuando lo hornee.

El papel de pergamino facilitará la limpieza, y también ayudará a evitar que el queso se pegue a la sartén cuando lo cocine.

6. Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C). Mientras que sus bolas de queso de cabra se enfrían en el congelador, gire su horno a aproximadamente 425 ° F (218 ° C). Permita que el horno se precalite durante al menos 10-15 minutos.

Prealizar el horno garantiza que obtendrá una temperatura de horneado consistente cada vez que hagas esta receta.

7. Retire el queso del congelador y rocíe con la pulverización de cocción. Una vez que el queso se ha enfriado, saca la bandeja para hornear del congelador. Luego, cubra ligeramente el queso en el spray de cocina para ayudarlo a marrón en el horno.

Spray de aceite de oliva tiene el mejor sabor, pero puede usar lo que tenga en la mano.

8. Hornee el queso en el estante central de su horno durante unos 8 minutos. No tardará mucho en que el queso de cabra se calienta y se muera, así que verifíquelo después de unos 6 minutos. Si las migas de pan no son lo suficientemente tostadas, dejen que cocine un total de aproximadamente 8 minutos, luego retire el queso del horno.

Asegúrese de usar un guante de horno cuando quiera eliminar la bandeja para hornear del horno, será caliente!

Si está horneando el queso en discos en lugar de bolas, cocíelo durante unos 5-6 minutos.

9. Use una espátula para transferir el queso caliente a un plato para enfriar. Deslice cuidadosamente cada bola de queso de la bandeja para hornear y en un plato. De esa manera, la parte inferior de las bolas de queso no se quemará en la sartén caliente.

Servir las bolas de queso mientras están calientes! Son excelentes por su cuenta, pero puedes servirles con tu salsa de inmersión favorita, como la salsa marinara o búfalo. También podrías llovizarlos con miel para un dulce regalo.

Si tiene bolas de queso sobrante, guárdelas en un contenedor hermético para hasta una semana. Para recalentarlos, colóquelos en el horno a 425 ° F (218 ° C) durante 6-8 minutos.

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Método 2 de 3:

Rondas fritas

1. Beat 2 Blancas de huevo con 1 cucharada de agua (15 ml) de agua. Separar 2 blancos de huevo en un tazón de tamaño mediano. Luego, use un tenedor o batidor para superar las 2 claras de huevo con el agua hasta que sean ligeramente espumosas.

Use un tazón que sea lo suficientemente grande como para sumergir las rondas de queso en.
Ya se deseche las yemas de huevo o refrigere para usarlas en otra receta.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 11

2. Verter 1.5 tazas (187.5 g) de pan de pan en un tazón de tamaño mediano. Las pan panorámica sazonadas le darán a este el mejor sabor, pero si todo lo que tienes es simple, intente agregar aproximadamente 1/2 cucharadita (2.8 g) sal y una pizca de pimienta para sazonarlos.

Si lo desea, también podría espolvorear alrededor de 1 cucharada (3 g) de perejil, tomillo o romero seco en las migas de pan para darles un sabor a base de queso.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 12

3. Cortar el queso de cabra en 8 rondas. Tome su tronco de queso de cabra y corte en cuartos, luego rebanada cada cuarto en mitades nuevamente. Puedes usar un cuchillo de mantequilla para cortar el queso, pero si quieres cortes más precisos, intenta presionar un pedazo de hilo dental desaliñado en el queso para cortarlo.

Si las rondas de queso comienzan a desmoronarse, simplemente use las manos para volver a entrar en forma.

4. Sumerge cada rebanada de queso en los huevos, luego las migas de pan. Primero, sumérjase al queso en el recipiente con las claras de huevo. Luego, mover rápidamente el queso al segundo tazón, rodándolo, así que está bien recubierto.

Coloque cada queso alrededor de una placa de pergamino o una bandeja para hornear mientras los sumerge.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 14

5. Enfriar el queso en la nevera durante al menos 15 minutos. Una vez que haya empanado todo el queso, mueva la bandeja de hornear o la placa en el refrigerador. Deje que el queso se enfríe durante unos 15-30 minutos, por lo que mantendrá su forma durante la cocción.

No haga el pan el queso demasiado delante del tiempo o las migas de pan podría ser empapado.

6. Calor 2 TBSP USA (30 ml) de aceite de oliva en una sartén. Coloque una pequeña sartén o una sartén salteada a fuego medio-alto, luego agregue el aceite de oliva y deje que se caliente. Sin embargo, vigile cuidadosamente el aceite, porque si comienza a fumar, deberá tirarlo y agregar aceite fresco. De lo contrario, su comida se gustará chamuscados.

Una sartén de 7 en (18 cm) u 8 en (20 cm) funcionará bien para esto. Si todo lo que tienes es una sartén más grande, agregue un poco de aceite extra, lo suficiente para que la parte inferior de la sartén esté recubierta.

7. Brown 4 rebanadas de queso durante 45 segundos en cada lado. Tomar la mitad del queso y ponerlo en la sartén. Deje que se caliente y marrón durante unos 45 segundos, luego voltee con cuidado con una espátula. Cocine el otro lado durante unos 45 segundos, luego retire el queso y colóquelo en una placa forrada con toallas de papel.

Las toallas de papel ayudarán a absorber cualquier aceite extra que queda de la sartén.

8. Repita para las rebanadas restantes de queso. Después de quitar el primer lote de queso, agregue cuidadosamente las siguientes 4 rebanadas a la sartén. Cocíalos de la misma manera, unos 45 segundos en cada lado.

Si el aceite se vea marrón, vierta y agregue aceite fresco a la sartén. Sin embargo, dado que está cocinando el queso por tan poco tiempo, lo más probable es que esté bien usar el mismo aceite para el segundo lote de queso.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 18

9. Servir el queso mientras todavía está caliente. Estas rebanadas de queso pegajoso y cremoso se sirven mejor de inmediato, así que cava y disfruta! Son deliciosos por su cuenta, pero también puedes servirles con una salsa de inmersión marinara o agregarlos a una ensalada deliciosa!

Estas golosinas no suelen durar mucho tiempo, pero si tiene alguna sobras, manténgalos en la nevera en un contenedor hermético para hasta una semana. Para recalentarlos, colóquelos en una sartén a fuego medio-alto, pero puede omitir el aceite esta vez, ya que las migas de pan ya están doradas.

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Método 3 de 3:

DIP DE QUESO DE CABRA CALIENTE

1. Trae el queso de cabra y el queso crema a temperatura ambiente. Coloque 8 oz (224 g) de queso de cabra y 4 oz (120 g) de queso crema en un plato y déjelos sentarse en su mostrador durante unos 30 minutos. Será mucho más fácil mezclar los quesos si tienen la oportunidad de suavizar primero.

No tiene que preocuparse por la temperatura del queso parmesano, pero no lastimará nada si lo configura ahora, también.
Si tienes prisa, los quesos de microondas durante unos 30 segundos los suavizan.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 20

2. Precaliente su horno a 400 ° F (204 ° C). Mientras está esperando que el queso llegue a la temperatura de la habitación, coloque su horno a 400 ° F (204 ° C). De esa manera, cuando pongas el queso, el horno ya debería estar en el calor correcto.

Por lo general, se tarda unos 10-15 minutos para que un horno precaliente.

3. Aceite A 6-7 en plato de horno (15-18 cm). Tome un poco de aceite de oliva y extiéndalo dentro de una pequeña y segura para horno o un plato de cazuela. Use toallas de papel, un cepillo de silicona, o incluso sus dedos para asegurarse de que la parte inferior y los lados de la sartén están recubiertos de manera uniforme.

Una pequeña sartén de hierro o un plato de cazuela es perfecto para esto!

No ponga una sartén en el horno si tiene un mango de plástico. Si tiene la información que viene con la sartén, lea para verificar si está a salvo de horno.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 22

4. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Coloque el queso crema suave y el queso de cabra en un procesador de alimentos, junto con 1/4 taza (48 g) de queso parmesano, 2 cucharadas de TBSP (30 ml) de aceite de oliva, 1/2 cucharadita (2.8 g) de sal, y 2 cucharadas (6 g) de cebolletas finamente picadas. Si te gusta un poco de especias, también puedes agregar alrededor de 1/4 cucharadita (0.45 g) de copos de pimiento rojo, pero puedes dejarlos fuera si quieres.

No tengas miedo de hacer de esto tu propio! Intenta agregar diferentes condimentos como el ajo asado, el romero, el tomillo o los tomates secos.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 23

5. Puré la mezcla de queso durante unos 30 segundos. Pulse su procesador de alimentos varias veces para obtener el aceite de oliva y el queso mezclado. Mantenga la mezcla hasta que el queso se vea suave y ligeramente batido y las cebollinas se distribuyan uniformemente.

Si no tiene un procesador de alimentos, calienta los quesos durante unos 30 segundos en el microondas, envíelos juntos. Si el queso necesita ser un poco más cálido, calentarlo en incrementos de 15 segundos, agitando después de cada uno.

También podría sustituir el queso crema batido, que debería ser más fácil de agitar a mano, pero probablemente todavía necesitará calentar un poco el queso de cabra.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 24

6. Coloque la mezcla de queso en su sartén. Use una cuchara grande para sacar el queso del procesador de alimentos y en la sartén que haya engrasado antes. Queso de cabra no se extiende mucho cuando está cocinando, así que use la parte posterior de la cuchara para presionar el queso uniformemente sobre la parte inferior de la sartén.

El queso se cocinará más rápido alrededor de los lados de la sartén. Para ayudarlo a cocinar uniformemente, extender el queso para que esté apilado un poco más alto alrededor del exterior de la sartén y un poco más bajo en el centro.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 25

7. Hornee el queso durante unos 15 minutos. Coloque la sartén en el horno y deje que el queso cocine hasta que se caliente a través de. Debería tomar unos 15-20 minutos, pero vigilarlo para asegurarse de que no se queme.

Tenga en cuenta que el queso de cabra podría no estar marrón tanto como otros tipos de quesos. Si desea agregar un poco de color dorado extra, intente encender su parrilla durante los últimos 1-2 minutos del tiempo de cocción.

Imagen titulada Cook Cabra queso Paso 26

8. Servir la inmersión caliente con rebanadas de baguette o galletas. Este inmersión de queso de cabra se sirve mejor mientras está caliente. Intenta difundirlo en rodajas de baguette tostadas o sus galletas favoritas. También podría usarlo como una inmersión para verduras en rodajas como zanahorias o apio.

Esto también sería delicioso propagado en un sándwich o hamburguesa!

Almacene cualquier salto de queso sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Para servirlo, calentarlo en el microondas durante unos 30 segundos a la vez hasta que esté caliente.