Cómo limpiar greens

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Detenga el fregadero, pero no lo llenes de agua todavía.

3. Sepa que la forma más fácil de núcleo y separar una cabeza de lechuga es firmemente (pero no exprimir), sostenga la cabeza de los greens en sus manos con el lado del tallo hacia abajo y golpee el extremo de corte del tallo contra una encimera. Esto generalmente núcica la cabeza en uno o dos golpes. Luego, puede separar los greens (para que nada permanezca entre las hojas que se peguen juntas) y ponlos en el fregadero. Para verdes de bebé más pequeños, el tallo generalmente se puede pellizcar con un pulgar y un índice.Para eliminar los tallos duros de los greens, doble los greens por la mitad a lo largo de la línea del vástago con un apretón de un lado cerca del tallo. Con la otra mano rasga el tallo de la base hacia la punta de la hoja. Deseche el corazón (a menos que planee usar el corazón para un plato) y cualquier tallos difíciles.

4. Llene el fregadero con agua fría.

5. Agite los greens alrededor con las manos para circular el agua a través de ellos a fondo. Cada hoja debe ser sumergida y movida alrededor.

6. Deje que las hojas se sientan durante un par de minutos, para permitir que la suciedad se asiente en el fondo del fregadero.

7. Levante las hojas de uno o dos a la vez, desgarrándolos en el tamaño que desee, o dejándolos a su uso más tarde. Si saca una hoja del agua y todavía parece sucio, sugírselo en el agua suavemente o, si tiene un doble lavabo, corre debajo del grifo en el otro sumidero. Trate de no agitar el agua (y la suciedad) demasiado.

8. Ponga las hojas en un colador para drenar. Si coloca el colador en el fregadero, asegúrese de haber drenado el fregadero completamente y enjuague cualquier remanente. Para eliminar el exceso de agua de los greens, coloque los greens en el centro de una gran cantidad de muselina de algodón (36 `x 36`). Recoge las cuatro esquinas y cuatro bordes de la muselina y se agarra firmemente. Salga (o en un puesto de ducha) y gire el brazo en un círculo grande. El agua se alejará de esta acción de centrífuga. Luego, mientras prepara el resto de su comida, puede abrir la muselina y colocar los greens en una superficie en algún lugar fresco y seco, por lo que los greens se sequen aún más. También puede usar una ensalada Spinner, pero Muslin es mucho más fácil de almacenar y menos costoso. Los verdes secos hacen las mejores ensaladas: el aderezo para ensaladas no se diluye con agua de enjuague, y las hojas son menos propensas a la podredumbre cuando se almacena la ensalada.

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Enjuague la lavadora a fondo para que no haya residuos restantes.

3. Establecer el ciclo delicado, con agua fría.

4. Ponga los greens en la lavadora y déjelos deswish por hasta 5 minutos, pero no los dejes girar (ver consejos).

5. Drenar el agua.

6. Hacer un solo enjuague en agua fría.

7. Saque los greens y drenalos en un colador. No los pongas en una secadora!

Lavar en lotes si es necesario.

Si hay plagas en sus verdes, como los áfidos, es posible que tenga que dejar que los greens se remojen un poco más. El agua más cálida, más fácil será aflojar las plagas, especialmente si está tratando con un verde lleno de col rizada.

mi. El Coli generalmente no es un problema para los productos cultivados adecuadamente, pero se sabe que aparece en Greens, incluso a los de los principales productores orgánicos, lo más probable como resultado de la aplicación del estiércol (como fertilizante) que no ha sido tratado o completamente compostado. Esto se puede ver en el brote de mayo de 2011 en Europa de pepino e. Coli. mi. Coli no será asesinado enjuague solo, pero puede agregar la mitad de un tapón de lejía al agua y dejarlo remojar 5 minutos.Luego transfiera a otro fregadero con agua fría y sin lejía, y deje que se remojen otros 5 minutos antes de enjuagar.Enjuague bien, y use no más de una cantidad muy pequeña de lejía diluida en un lavabo grande lleno de agua.Usar lejía puede sonar un poco extremo, y para los consumidores en casa, generalmente es.Los productores y los procesadores de producción, sin embargo, usan rutinariamente el cloro para matar las bacterias. Esto se puede ver en el brote de mayo de 2011 en Europa de pepino e. coli

Algunas personas usan el ciclo de centrifugado de una lavadora para secar sus greens. Ponlos en una limpieza funda de almohada y atar el final, primero. Luego girar por unos minutos. Esto es, sin embargo, un poco de desperdicio en términos de energía y se puede abordar fácilmente con un hilador de ensalada manual.

Los verdes también se pueden lavar en un recipiente grande o una olla si el acceso a un fregadero es limitado.

El uso de una lavadora para limpiar Greens es más apropiado para grandes cantidades de verdes (i.mi. Limpieza en preparación para vender). De lo contrario, es un desperdicio de energía y agua.

Algunos greens se venden pre-lavados. Aún debe enjuagarlos en un fregadero de agua fría cuando los escombros todavía se encuentran en el "triple lavado" pantalón.

Si estás manejando a lechuga greens, sé amable a menos que no le importe queje cojera, lechuga arrugada.

Si usa una lavadora, no use uno público, y recuerde que la ropa sucia con todas sus bacterias también se lava allí!

Para evitar jabones y bacterias de la lavadora, puede ejecutar su máquina a través del ciclo de enjuague antes de comenzar el proceso de lavado o hacer una carga vacía con agua caliente.